求助各位大神们！传授给菜鸟一些大锅饭的做法！和配料！吃饭人数在三百人左右，或者炒菜，还有炖菜，还有

四块一份确实不多，蒸一锅米饭，菜你自己看着办，什么便宜做什么，多少放点荤料就行。汤你可以做紫菜汤、南瓜汤(甜)、冬爪汤什么的。算着成本来就行了。

ktv服务员大锅饭50人没人一天十五、两顿饭、求菜谱

1、两顿饭，每人每天15元，平均每顿饭7.5元，紧了些。要争取将大师傅工资以及水电、燃料等费用列入ktv成本里去，作料等有些ktv是有自助餐供应的，（那里浪费比较多）可以照顾下免费提供。2、建议每吨做一荤一素一汤，不能浪费。米饭管饱（面食）。3、荤菜是指菜里有肉食，主要以猪肉为主，也可视市场情况采购当地季节大路食材。4、每重大节日准备加菜，平时控制留点伙食尾子。5、50人推选1--2人，成立伙委会，为改善伙食动脑筋，清查账目。5、大师傅是搞好伙食的关键。要挑选好的人选，领导上要关心他工作。6、具体菜谱，要按季节、地区灵活处理。只要买几本菜谱书拿来参考，就基本解决了。书可以网购，每本大概就是10元左右，可以打入ktv成本。更何况还有很多员工，他们也是活菜谱，不要忘了。

征集做大锅饭的菜样…

电线，夹板，双飞粉，还有时间的话可以放点，自攻螺丝。

你好.大锅饭怎么做好吃

材料
虾子半斤蛤蜊半斤鲜蚵半斤透抽1只大陆妹1颗芹菜1株白面1斤干燥姜丝适量盐1匙鲣鱼粉1匙胡椒粉适量油葱酥1大匙
做法
1一匙油将蒜苗爆香~肉丝炒一下~
2加入姜丝和高汤或水~煮开~
3海鲜料洗好切好~
4青菜也洗好切好~
5白面另取一锅水煮至 5分熟~
6面捞起来放入高汤内再煮至7分熟~依序放入海鲜煮至 9分熟~~
7再放入青菜~加入调味料~就OK了~