椰粉的作用与功效与作用(椰粉的作用与功效与作用及禁忌)

内容提要【椰壳粉】   热度：18

椰粉的作用与功效

椰子粉，是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法而制成的粉末。椰子粉富含人体所需的多种脂肪酸、十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统。

椰子粉含有较高的维生素C，维生素E及铁元素、磷元素、钙元素、钾元素、镁元素、钠元素等矿物质，还含有脂肪、蛋白质、糖等。椰子粉还含有椰子油，因此还含有癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸等。

1、椰子粉含有丰富的锌元素，锌元素促进生长发育，改善味觉的作用可，促进少女发育。

2、镁元素是一种参与生物体正常生命活动及新陈代谢过程必不可少的元素，可改善老年人的循环系统。

3、维生素E有助于补充皮肤营养，可以帮助清除体内的自由基的积累，使皮肤更细腻，更有弹性，促进胶原蛋白和弹性纤维的再生，更新老旧角质细胞。

4、椰子粉还含有高浓度的雌激素，所以椰子粉具有抗衰老的作用，并且还有缓解老年痴呆症的功效与作用。

椰蓉有何功效

椰蓉选海南，印尼或菲律宾这三个产地的最好。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，是热带地区的重要经济农作物。印度尼西亚地跨赤道，著称”千岛之国”，典型热带雨林气候，高温、多雨，有非常适宜椰子生长的海洋冲积土和河岸冲积土。所以印度尼西亚出产的椰蓉品质非常高。

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。

其次，椰蓉营养丰富，每百克椰蓉含有5克的原生蛋白质，比牛奶中的蛋白含量还高；含有65克的脂肪，是椰蓉风味的来源，也是唯一由中链脂肪酸构成的食用油脂，易消化，同时还有提高免疫力的功效；含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，可有效改善肠道健康；还含有丰富的钙、铁离子，补充微量元素。

椰粉有什么功效

椰蓉是可以直接食用的。因为椰蓉是是椰丝和椰粉的混合物。椰蓉通常用于做糕点、月饼、面包等的馅料，撒在糖葫芦、面包等表面，增加口感和装饰表面。原料是将椰子肉切成丝或研磨成粉末，经过特殊干燥处理后再混合。椰蓉本身是白色的，市场上常见的椰子由于在生产过程中添加了黄油、蛋汁、糖、蛋黄等而呈现出诱人的金黄色光泽。虽然这种椰蓉味道更好，营养也更多，但是它的卡路里含量更高，一次不宜食用太多。

1、补充营养：椰子含有糖、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C和钾、镁等微量元素，能有效补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；

2、利尿和消肿：椰子汁富含钾和镁等矿物质，其组成与胞内液相相似。能纠正脱水、电解质紊乱，达到利尿消肿的效果。

3、杀虫和疥疮消灭：椰肉和椰汁都有杀死肠道寄生虫的作用。饮用或食用椰汁或肉类可去除带绦虫和带绦虫姜，可用于临床。它不仅有效可靠，而且无毒副作用。

椰粉的功效和作用

速溶椰子粉和醇香椰子粉最根本区别就是椰浆含量的不同。速溶椰子粉的椰浆含量≥32%，醇香椰子粉的椰浆含量≥23%。椰浆含量的多与少决定了椰子粉的椰子味浓程度。

椰浆粉：椰浆粉是采用喷雾干燥工艺，将甄选出来的优质新鲜椰子压榨出的椰浆，经喷雾干燥成椰浆粉，这保证了其百分百的天然性，绝佳的流动性。

纯椰子粉：纯天然椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状。椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。

用途不同：椰浆粉：适用于做液体类菜品，比如汤或者液体状的甜品