腰豆可以煮什么功效与作用(腰豆功效和作用)

更新：2022-11-12 17:30编辑：bebe归类：饮食养生人气：52

腰豆功效和作用

差不多。

只是品种不同,口感和营养都差不多,花腰豆的外形如同一个减少版的肾脏,且满身充满红的的斑纹,故而被称之为花腰豆,红腰豆原产于南美洲,是乾豆中营养最丰富的一种。外形似“鸡腰子”颗粒饱满，色泽红润自然为佳。

两种豆都有很多的营养成分。

腰豆保质期是两年24个月。

腰豆是一种常见的豆品，营养价值比较丰富，功效也比较广泛。从营养学角度来讲，其中的维生素a、维生素b、维生素c的含量比较丰富，不但可以增加皮肤的代谢速度，而且可以营养神经，能够增强人体的免疫力。除此之外，腰豆中的纤维素含量比较丰富，能够降低血压、降低血脂，可以促进肠道蠕动，能够增进食欲。

1、大红豆（花豆），因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品, 又叫圣豆、皇帝豆；也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆；长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆。

2、小红豆（红小豆/赤小豆），呈长圆形而稍扁，长5-8mm，直径3-5mm。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。

1. 营养成分不同

红腰豆富含丰富的维生素，而江芸豆它富含大豆植物蛋白、矿物质及多种的氨基酸这些营养成分。

2. 产地不同

江芸豆的产地主要是在中国山西，属于我们本地的植物。红腰豆的原产地则是在南非州，随后被引入国内。

3. 功效不同

红腰豆是一种高纤维、低脂的豆类，可以在一定程度上能够净化人体的血液。而江芸豆经常食用对提高人体造血功能有一定的好处，可以有效预防

4. 食用方面不同

江芸豆有药食两用的作用。红腰豆一般都是做配菜食用，或者是加在沙拉食用，红腰豆一般没有特殊的药用价值。

不是。

腰豆外表形似四季豆，但是它的壳不能吃，只能吃壳里面的豆，种植季节跟四季豆一样，但是生长周期是四季豆的两倍，春天播种，秋天收获。由于它的壳不能吃只能等成熟后吃里面的豆，所以要一直长到秋天玉米成熟的季节才收获。

腰豆外表是红色的，粒比四季豆稍微大点，但是很饱满，有些地方也叫红豆。八宝粥里面就有腰豆这种食材，可见它的营养价值还是很高的。也可以用来做红豆沙包包子，味道略微比买的红豆沙稍微差那么一点点。

红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。红腰豆煲稔后可以加在沙律中或?菜内，也可用它煮有味饭、炆咖喱或做蔬菜浓汤，为家人(特别是成长中的儿童) 多添营养。

花腰豆4月上中旬露地播种，或在3月下旬在冷床用营养钵育苗，4月下旬定植于露地，7月下旬开始采收。

种植方式和注意事项：

1．播种育苗时，用塑料或纸做成的营养钵，内装营养土，每钵播种4粒，后浇水，覆土2～3厘米。置于冷床或塑料大棚内，在20～25℃的条件下发芽成苗。苗龄25天，即可定植。

露地直播在晚霜过后。播种地每公顷施腐熟的有机肥45000～60000千克，深翻、耙平，做成平畦。播种密度为蔓生种株行距24厘米×84厘米，每穴4粒种子，每公顷用种量肾豆为112．5千克，矮生种株行距适当缩小。

2.田间管理育苗定植的株行距与直播时相同。肾豆根系的再生能力弱，故起苗时应小心谨慎，勿伤根系。

定植后，在开花结荚期，可少追肥，少浇水。保持土壤见干见湿，防止植株徒长。坐荚后开始追第一次肥，并大量浇水，保持土壤湿润，每20～30天追一次肥，每次每公顷复合肥225千克，以保持茎叶良好的生长发育，并促进开花结荚。

3．采收当果荚充分膨大、种子充实而果荚开始变黄时，分次采下豆荚，剥出种子上市。采收过早，剥壳困难，产量降低。每公顷可收青荚4500千克左右，约合干种子1500千克。以采收干种子为目的时，须待种子完全成熟时采收。