羊肉西红柿汤的功效与作用(羊肉西红柿汤的功效与作用及禁忌)

羊肉西红柿汤的功效与作用及禁忌

羊肉番茄汤的做法详细步骤

1. 将羊肉洗净,煮熟,切成小薄片;

2. 将西红柿洗净,切成橘瓣块;

3. 锅内加羊肉汤,放入羊肉片、精盐稍煮一会;

4. 放入西红柿,烧开,撇去浮沫;

5. 放入味精,淋香油,装盘即成。

羊肉西红柿汤的功效与作用及禁忌是什么

准备材料：羊排500克、胡萝卜100克、花椒2克、胡椒2克、西红柿100克、洋葱80克、葱花儿5克、香菜5克、料酒8克、盐10克、菜籽油20克、姜5克。

步骤：

1、羊肉去味，增味的蔬菜准备好。

2、羊排淖水，清水冲洗干净。

3、少量油慢慢煎，最好是把羊排上的肥油煎掉一点。

4、加白洋葱慢慢煎出香味来，倒一点点料酒。

5、加点花椒，把西红柿切大块一块放砂锅里，大火烧开小火慢炖。

6、待羊排软烂后放入胡萝卜炖煮，等完全好后加盐和胡椒调味。

7、出锅撒香菜和葱花即可。

番茄羊肉汤的功效

原料：牛腩、羊肉、番茄、洋葱、大葱、小葱、冰糖、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、干辣椒、白砂糖、生抽、老抽、料酒、盐、油。

番茄牛腩炖羊肉的做法：

第1步、牛腩切大粒，羊肉切块。放入清水中浸泡30分钟，去去血水，清洗干净。

第2步、冷水入锅，水中加入小葱、姜片和料酒2汤匙，水开煮5分钟。捞出用热水洗去浮沫，沥干水分。

第3步、番茄划十字刀，入开水中烫一会。起皮后撕掉，切成块。洋葱切小块。

第4步、准备辅料：大葱切段、蒜拍松、姜切块、其它香料清洗干净备用。准备碗汁：味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，老抽1汤匙，搅拌均匀备用。

第5步、炒锅入油烧热，入洋葱煸炒成透明状。

第6步、倒入番茄翻炒均匀，加入1克盐。

第7步、炒至番茄软烂起沙，关火备用。

第8步、炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬制出现褐红色。

第9步、倒入羊肉、牛腩翻炒上色。

第10步、上色均匀后倒入香料翻炒出香气。

第11步、倒入碗汁翻炒2分钟。

第12步、将所有食材转移至砂锅，倒入没过食材的开水，将炒制过的番茄和洋葱一同倒入。

第13步、加入2克白砂糖中和番茄的酸度，大火煮开，转小火，加盖锅盖，小火慢炖1.5小时。

第14步、加入盐2克调味，加盖再炖30分钟。出锅前捡去所有的香料，装入砂锅，撒上葱花，美味完成，番茄牛腩炖羊肉就做好了。

羊肉西红柿能做汤吗

第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。

第2步：起锅烧水，在锅中重新加入生姜，大葱等食材，接着把羊肉直接放到锅中用大火炖煮，用大火将水煮开之后，就转成小火慢慢煮。羊肉炖煮的时间可能会有点长，至少要炖煮两个小时。两个小时之后，打开锅盖就可以闻到羊肉的一股膻味，这个时候在锅中放入食盐，味精，黑胡椒等调味料煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分的入味。最后撒上一些香菜就可以出锅了。

以上就是炖羊肉汤的方法，在炖羊肉汤的时候，这里面加入了唯一三种调味料就是，食盐，味精和黑胡椒，这三种调味料是炖汤的时候必不可少的，其他调味料就不用多加了，因为加多了反而会影响羊肉汤的口感。炖羊汤的时候不建议大家加葱花，因为葱花的味道没有香菜重，香菜能够掩盖羊肉大部分的膻味，所以香菜才是最适合羊肉汤的配菜。

羊肉西红柿汤的功效与作用及禁忌症

如果是白炖的话。30到1小时。如果是红烧的话。1小时是最起码的。还要看你的牙口怎么样了。喜欢的软硬。基本都是1小时以上比较的熟烂。

一般来只要炖够40分钟才好，你尝下肉能咬动就行了，应该把肉煮得差不多时候，才放罗卜，萝卜很容易熟的，不用放很多盐。

喝羊肉汤能吃西红柿吗?

羊汤用料：

羊棒骨10斤 羊肉适量 羊油3斤（一半切碎）

纯净水60斤左右 姜块80克 葱段150克左右

香料比例：

白芷25克 砂仁25克 山奈15克 干姜30克 草

果10克（去籽）桂皮10克

调味盐比例：

久居香排骨粉3包 晶状味精500克 家乐鸡精

200克 胡椒粉150克 麻辣鲜1包 盐5包（这些

调料混合拌匀即可）

吊汤做法：

首先把羊骨头用清水浸泡6--8小时去除血水，

准备过滤纯净水把羊骨下锅大火煮开，羊肉

下锅羊油一半碎下锅，香料提前泡洗好装料

袋，待汤发白发浓时香料包煮出香味捞出即可。

羊肉炖西红柿的功效与作用

　　炖羊肉能放茄子西红柿，以“羊肉烧茄子”为例。做法如下：；　　；　　主料：羊肉100g，茄子150g；　　辅料：油适量，盐适量，西红柿半个，大葱适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量；　　步骤：；　　1.茄子洗净去皮；　　2.切成片；　　3.改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出；　　4.葱切好放在碗里；　　5.蒜切成小片放在碗里；　　6.西红柿切片备用；　　7.就上述调料放在碗里加入盐，水，味精；　　8.青辣椒切成丝；　　9.锅里放油下茄子丝煸一下；　　10.下辣椒；　　11.倒入炒好的羊肉翻炒均匀；　　12.下入西红柿片翻炒倒入碗汁搅拌均匀；　　13.关火，装盘即可；　　

羊肉汤里放西红柿好吃吗

番茄羊肉片汤的用料

西红柿 6个小的（大的2-3个就行了）羔羊肉片 150克（1盒）大葱葱叶（或葱花） 少许姜丝 少许蒜 2瓣盐 适量鸡精 少许

番茄羊肉片汤的做法步骤

步骤 1

西红柿洗干净划十字刀，羊肉片需要提前解冻。

步骤 2

锅中烧开水，放入西红柿两面各烫1分钟。

步骤 3

捞出放凉或冲凉水，去皮后切小块。

步骤 4

蒜切蒜末，姜切姜丝，大葱叶切小圈。

步骤 5

锅中放入少许油，油热后放入蒜末爆香，放入西红柿大火翻炒1分钟。

步骤 6

加入适量清水大火煮开后转中火煮5分钟。

步骤 7

加入姜丝中火煮1分钟。

步骤 8

加入羊肉片烫1分钟。

步骤 9

放入大葱叶。

步骤 10

加入适量盐和少许鸡精搅拌均匀。