道教的食俗并且从科学养生的角度进行评价

食物养生，就是按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年的养生方法。饮食是供给机体营养物质的源泉，是维持人体生长、发育，完成各种生理功能，保证生命生存的不可缺少的条件。《汉书·郦食其传》所说：“民以食为天”，就是这个意思。古人早就认识到了饮食与生命的重要关系。他们在长期实践中积累了丰富的知识和宝贵经验，逐渐形成了一套具有中华民族特色的饮食养生理论，在保障人民健康方面发挥了巨大作用。

饮食养生的目的在于通过合理而适度地补充营养，以补益精气，并通过饮食调配，纠正脏腑阴阳之偏颇，从而增进机体健康、抗衰延寿。由于饮食为人所必需，而饮食不当，又最易影响健康，故食养是中医养生学中的重要组成部分。

黄帝内经养生（掌握十二时辰养生秘诀，四季养生精髓。）；
易经养生（群经之首，从阴阳五行变化中学习养生）；
风水养生（风水是一门择地而居的学问，是一种人性最真实的祈求）；
道教养生（从收心求静入手，以达到返朴归真、延年益寿的养生良法）；
禅门养生（明心见性，智慧超脱，东方禅洞彻心灵的深度智慧）；
太极养生（中华民族的宝贵财富，内外双修，身心并练）；
藏医养生（系统了解藏医对生命的独特观点和极具民族特色的养生理念）；
食物养生（“民以食为天”向专家学习饮食科学，延缓衰老、防治疾病）；
导引养生（动行与调气相结合，培育真气，舒筋健骨，平秘阴阳）；
养生与修身养德（养生先养神，从古人的哲学思想中学习哲学养生）。