绿豆红豆红糖粥的功效与作用(红糖绿豆粥有什么功效)

更新：2022-11-12 07:42编辑：bebe归类：心理健康人气：63

红糖绿豆粥有什么功效

也许放了以后色彩不好看，但在养生角度是可以的，绿豆属于偏寒凉性质的（夏天可以解暑），而红糖是温热性质的，有补的作用。

所以，如果是夏天吃，就不要加红糖了，可以解暑。

若是冬季吃的话，可以放红糖以抵去绿豆的寒凉。

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导致绿豆汤煮成红色的原因主要有两点

1、绿豆皮中含多酚类物质，在熬煮的过程中，溶解到汤中，遇到氧气会被氧化，从而变色。

2、我国北方有些地区自来水呈碱性且含离子，降低了多酚类物质的抗氧化活性，加速其氧化过程致使其变红。

怎样防止变红了

1、熬汤时最好盖上锅盖。尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化;也可以加点柠檬汁煮绿豆汤。

2、北方的自来水多是碱性水，熬绿豆汤挤入几滴柠檬汁，绿豆汤的颜色变化会很小，但注意不能加太多，以免会影响口感。

3、煮绿豆汤时可以先煮沸水，然后再放入绿豆，继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤，氧化程度最低，清热功效最显著。

绿豆小米红米都可以算杂粮，加上糯米大米熬粥可以营养均衡又互补，减脂期的人和有三高病症的人常吃杂粮饭对改善体质有更多的好处，从养生及防病的角度大家都应该时常熬杂粮粥吃杂粮饭，不能一味地吃大米饭加大血糖升高的机率，有的人喜欢糯米软软糯糯甜丝丝的味道一下子吃好多也不可取，还是精米加上杂粮同煮粥比较好。

绿豆和红豆是可以一起煮的。绿豆也叫青小豆，里面是有大量的钙离子、维生素、铁离子等成分。红豆又叫做赤小豆，里边的膳食纤维非常丰富，有活血化瘀、理气润肠的功效。两样共同煮可以促进肠道蠕动，并且是可以降低身体内的脂肪含量，起到降低血脂的目的。

一起吃红豆绿豆可以健脾祛湿，还可以消暑等，这样可以预防中暑等。另外吃红豆还可以补血，平时注意多喝水，加强饮食营养，同时建议定期抽血检查血常规，如果贫血严重需要在医生指导下合理服用阿胶，最好多吃瘦肉，猪肝等食物，可以预防贫血加重。

小米粥口味清淡味比较香，里边含有多种蛋白质，赖氨酸，可以搭配绿豆共同煮，具有健脾消食等作用，绿豆可以起到清热降温降暑等作用，搭配起来适用于气血亏损，体质虚弱，胃肠功能紊乱的患者，一般夏天使用的是比较多的，如果是冬天的话尽量不要使用，容易引起胃寒。

绿豆汤是可以清热解毒去湿的，红糖主要是补血补气的。所以两者也是可以一起服用的。不期在夏季可以作为清热凉茶。因为绿豆清热的同时，可能会伤胃，加上红糖，对于胃寒的人有一定的好处。可以每天做一顿绿豆，大米，红糖粥，对于脾胃虚寒有热的人可以服用。

可以，冰镇后口感更好，但是不能放太久了，放久了味道就差了

红豆和绿豆是可以一起煮粥的，红豆具有补气养血的作用，绿豆具有清热解暑的作用，这两种食物在一起煮粥能够防止体内暑湿过重，又不会使体内产生过度过多的湿热，还能够起到营养的作用。如果偏气血不足的人可以多使用红豆加上枸杞或者人参