鹿茸炖鸡有什么功效与作用(鹿茸和鸡炖什么功效)

鹿茸和鸡炖什么功效

鹿茸10克，黄雄鸡1只(1500克)，料酒10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，上汤3000毫升。

做法

1、将鹿茸烘干，研成细粉；黄雄鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

2、将鹿茸粉、鸡、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

鸡炖鹿茸有什么功效

将嫩鸡的翅膀肉洗净，用4碗水文火煮，煮沸去除泡沫，煮至2碗水便成清汤。鹿茸用1碗水煮成半碗，倒入鸡汤内再煮片刻，油盐调味即可。

鹿茸和鸡炖什么功效最好

花胶鹿茸炖鸡做法

材料：乌鸡150g、当归40g、鹿茸4g、花胶1根、矿泉水500ml、姜片2片、料酒1勺

做法：

步骤 1、鸡洗净，切小块，取用量飞水备用。

步骤 2、鹿茸平时泡茶喝效果没有和肉汤炖的效果好，所以和鸡一起炖了吃。一次三四克足矣

步骤 3、泡发好的花胶

步骤 4、鸡飞水后和所有材料及姜片料酒一起入炖盅，慢炖三小时。

鸡可以炖鹿茸吗

1、鹿茸菇猪骨汤主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许

做法：将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅，放入控干水分的鹿茸菇和无花果；加入足量的山泉水；将炖盅放入隔水炖煲，慢炖2小时；打开炖盅，加入少许盐，继续炖上10分钟；加入枸杞，即可。

2、鹿茸菇鸡汤的用料：鸡腿500g、鹿茸菇50g、姜片3片、黑胡椒2g、盐3g、芹菜适量。

做法：鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水至1.6刻度。盖好锅盖，选择全沸腾浓汤模式。程序结束后，可以看到水位退至1.2刻度，汤更浓郁。加入盐和芹菜，将鸡汤倒入大碗中即可食用。

鹿茸和什么煲鸡好?

步骤1

老母鸡洗净，斩块。锅中加入清水，将鸡块焯烫一下，捞出洗净

步骤2

锅中倒入适量清水，放入焯烫好的鸡块，再放入3片姜

步骤3

倒入适量料酒，大火煮开，转小火慢炖2.5小时。（我用的老母鸡，煮的时间要长些）

步骤4

铁棍山药去皮，切小段

步骤5

鹿茸菌洗净，一切两段

步骤6

香菇洗净，切厚片

步骤7

待鸡汤熬制2.5小时后，倒入山药，继续煮15分钟

步骤8

然后下入香菇

步骤9

下入鹿茸菌，继续煮5分钟

步骤10

最后加入适量盐调味即可。

步骤11

出锅记得撒上大蒜叶子啊，会很香