莲藕生姜汤的功效与作用(熟莲藕汤的功效与作用)

熟莲藕汤的功效与作用

清炖莲藕煲

材料：莲藕400克，胡萝卜50克

调味料：花生油、盐、味精、葱、姜、香油各适量

清炖莲藕煲的做法

1．将莲藕、胡萝卜分别去皮，洗净，切片备用。

2．炒锅置火上，倒入花生油烧热，炝香葱、姜，放入胡萝卜炒1分钟，加入莲藕同炒，倒入水，调入盐、味精煲熟，淋入香油即可。

清炖莲藕煲

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

熟莲藕汤的功效与作用禁忌

排骨炖藕放砂仁不会食物中毒，放心吧，这些食物之间没有什么饮食方面忌讳，一起食用不会引起什么不适

莲藕汤的做法和功效与作用

做法:

1.准备食材，夏天煲骨头汤别用太多油脂的骨头，选择扇骨或者胫骨部位都可以。绿豆可以提前浸泡一下。

2.生姜洗干净，尽量保留姜皮，然后用刀背拍扁，生姜性温，能去掉部分绿豆的寒凉性质，煲莲藕汤都需要准备一小块生姜。另外陈皮是干制品，提前用少许清水浸泡，把陈皮泡软，煲汤的时候更容易出味儿。

3.莲藕削皮后，用刀背拍扁，把莲藕拍成小块

4.猪骨汆烫，去掉血水和杂质后捞出，把拍扁的莲藕和猪骨，泡过的绿豆和陈皮以及姜块全部放入汤锅中。

5.大火煮开，用汤勺再把表面的浮沫撇去后，转小火煲50分钟。汤煲好之后，水分挥发掉一些，再加少许盐，煮沸后关火即可。

莲藕汤里加入一小块陈皮，健脾胃，补益气

熟莲藕汤的功效与作用是什么

用煮熟的肉和莲藕包饺子，是可以的。可以把煮熟的肉剁碎，然后把莲藕也剁碎，做成莲藕肉馅饺子也很好吃。

下面来看看莲藕馅饺子的做法：

食材：五花肉 500g（.可以是熟的）、莲藕 800g、大葱 1颗、姜 1块、独蒜 0.5个、生抽 2勺、老抽 1勺

做法步骤：

1.莲藕削皮，肉搅成馅，莲藕切大块入沸水焯1分钟捞出，切碎，越碎越好

2.肉馅放入一个鸡蛋顺一个方向搅打，姜和蒜用压蓉器压出汁和蓉到肉馅

3.炒锅放点花生油，放入大葱末炒，加生抽炒会儿再加老抽炒，炒出酱香味，把酱汁倒入肉馅搅拌，再倒入藕丁搅拌均匀。

藕中含有丰富的淀粉，蛋白质以及维生素c，还有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比较高的，吃藕是能够清热解毒，解渴止呕，如果将藕炸成汁，功效就更为明显了。

莲藕的营养价值：

藕中还含有大量的铁元素，所以缺铁性贫血的患者可以适当的多吃一些藕。

莲藕汤有什么功效和作用

营养价值：这道菜富含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。并且含有大量的蛋白质，补充人体所需营养。

莲藕炖江鲢

材料：

江鲢、鲜莲藕、葱白、姜片、辣椒酱、茴香、花椒

制作过程：

1. 将莲藕洗净去皮，用滚刀切法切成楔形块状备用，烧开水备用。

2. 将鱼洗净，切成大块，用猪油微煎后加入开水，开大火烧开。

3. 放入莲藕块，同时放入姜片、葱白、茴香、花椒，加盖中火炖之。

4. 30分钟后，在翻滚的汤里加调料再加盖小火炖10分钟，加入辣椒，开盖用小火煨2分钟即可。

莲藕汤有什么功效?

、准备原料。

2、排骨洗净切成小段，藕去皮切成滚刀块。葱切成葱花，姜切片。

3、锅内加入清水烧开，放入排骨沸水至断生，捞出冲洗干净浮沫。

4、锅内放油烧热加入葱姜炒香。

5、放入排骨煸炒出香味。

6、加入清水，烧开后转中火加入盐1g，鸡精2g，料酒3g，加入藕块慢炖到排骨酥烂。

7、汤体乳白即可出锅，装入碗中淋香油2g撒香菜。

8、营养美味的莲藕排骨汤就做好了。

煲莲藕汤的功效

凉性的莲藕本身味甘、偏寒性，具有凉血散瘀、除烦止咳的作用，将其煮成汤之后并不会改变其性质，所以莲藕汤仍然还是凉性的。

只是相对于生莲藕来说煮熟后的莲藕汤温度较高，食用后对于肠胃来说刺激较小，而且煮熟后莲藕中所含的淀粉都已经糊化了，更容易被人体消化吸收，所以如果是肠胃不好的人群喝一些莲藕汤的话有健脾开胃的作用。晚上少吃点。

莲藕煲汤功效与作用

猪蹄、花生、莲藕、红罗卜可以一起煲汤喝，猪蹄蛋白质、胶原蛋白质含量丰富，有补血补肾、健脾养胃美容的功效，特别适合妇女滋补养颜美容。

花生、莲藕、红萝卜维生素、微量元素及矿物质含量丰富，有清热解毒、润肺止咳、补血补肾，增强免疫力的功效。

一起食用抗衰老功效高。