里芝麻的功效与作用(芝麻的药用功效与作用)

芝麻的药用功效与作用

随着国民对健康理念的不断提升，食物的营养也就成了大家探讨的话题。黑芝麻的营养丰富，尤其维生素E和维生素B1含量非常的高，它们能够加速人体的代谢功能，对预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇起到了重要作用，另外黑芝麻含有的不饱和脂肪酸有增强体质延年益寿的作用。

芝麻的用途与功效是什么

黑芝麻含有多种氨基酸和维生素。主要是具有滋补肝肾，养经血，润肠通便，增强记忆力等作用。一般对腰膝酸软，头昏眼花，耳聋耳鸣，头发发白，或者是大便干燥效果都非常好。黑芝麻还可以增强记忆力，一般对脑力工作者经常服用一些效果非常好。

芝麻的作用和功效

芝麻是种子。芝麻种子有黑白之分，黑者称黑芝麻，白者称为白芝麻。

芝麻的果实是蒴果，山东一带通常将这种蒴果说成是芝麻梭子。而我们通常吃的芝麻就是这种蒴果中的种子。

从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油，也可以用于医药用途。

适量食用芝麻对养发、消化都有好处。

芝麻的药用功效与作用是什么

芝麻属于谷物，炒芝麻属于干货。

　　芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamum indicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

芝麻的功效和作用?

一天吃10-20克比较好。

白芝麻的营养丰富，其含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙 、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等营养物质，适量食用对身体有好处，建议平时熟的白芝麻一天吃15克左右即可，而生的白芝麻有滑肠的作用，吃多了对身体反而不利，所以平时一天吃10克左右即可。

中药芝麻的功效与作用

椒盐的用途

1增加食欲：椒盐有特殊的香气以及一些天然的香辛成分，人们用以后能促进唾液分泌，也能加快肠胃对食物的消化和吸收。2、降血压：花椒可以扩张血管，预防血管老化，也能清除血液中的胆固醇，能让过高的血压降下来。3、增香提鲜：椒盐有自然的香气，它能去除多种肉类食材中的异味和腥味。

芝麻盐功效和作用

补血养血、美白、养颜，芝麻盐佐菜：芝麻盐可以作为吃馒头时的佐菜，把馒头掰开，撒上适量芝麻盐，合上馒头吃，美味十足。芝麻盐煲汤：芝麻盐可以用来煲汤，这样煮出来的汤，会有芝麻的香味。芝麻盐单食：芝麻盐可以单独使用，但不要过量食用。

芝麻的功效和作用

我们先分析一下黑芝麻的营养：

营养素每100克 热量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白质19.10克 纤维素14.00克 维生素A(微克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克)50.40 胡罗卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黄素(毫克)0.25 烟酸(毫克)5.90 胆固醇(毫克) 镁(毫克)290.00 钙(毫克)780.00 铁(毫克)22.70 锌(毫克)6.13 铜(毫克)1.77 锰(毫克)17.85 钾(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 钠(毫克)8.30 硒(微克)4.70

我们常说的某些食物要熟吃比较好，比方说胡萝卜，就是因为里面含维生素A，是脂溶性维生素，而胡萝卜本身没有油，因此油炒的方式可以增加维生素A的利用率，从而增加其营养价值。

但是芝麻，本身就含有油脂，我们还提炼芝麻油呢，因此在脂溶性维生素，维生素A，维生素E，胡罗卜素都不用考虑他们的吸收了，而且你看，这些维生素都占少部分，除了维生素E，这是油性食物包括坚果类的共性，维生素E也叫生育酚，对要生宝宝的人很好，而且还可以延缓更年期，另外可以抗氧化和乌发哦。

芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。

除了维生素E，别的维生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。

但是有一点要注意的是：芝麻颗粒小，外面有一层皮，因此如果生吃嚼着吃，很容易有一些没嚼烂就吃下去了，影响消化和吸收，因此生吃也尽量采用研磨碎了以后吃，如果再混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好了！

如果患有慢性肠炎、便溏腹泻者最好不要吃芝麻，吃也最好吃熟的，这是从消化吸收的角度来看，虽然营养没有流失，但是芝麻本身外面有一层皮，肠胃不好的人可能就无法消化，最后拉出来还是这样的一层皮，所以不建议生吃。

要是肠胃功能好，生吃熟吃都没有问题，当然熟吃的话更香，如果说是当做药来坚持服用，那么熟吃芝麻比较容易能坚持下来。