茨菇作用及功效(茨菇有什么用处)

茨菇有什么用处

茨菇又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等，是泽泻科慈姑属的一种多年生草本植物，果实可食用，味涩。原产中国，南北各地均有分布，南方栽培较多。

慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份，不仅可作蔬菜，而且还有药用功能，慈姑中的秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。

1、生津润肺、健胃止咳：茨菇含有大量水分、淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及其他有效成分，这些成分可以起到生津润肺、健胃止咳、补中益气的作用，吃茨菇有辅助治疗哮喘、劳伤等症的效果。

2、清热凉血：茨菇属于性凉的食物，吃起来味道微苦，而苦寒的食物具有清热去火的功效，因此食用茨菇对内火上炎、热性体质等有很好的调节作用。

茨菇的食用方法

1、凉拌

慈菇属于一种菌类食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、多糖等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到增强免疫力的效果，比较适合免疫力低下的人群食用。

2、清炒

慈菇可以和大多数食物一起食用，如猪肉、牛肉、青菜、胡萝卜等。慈菇和这些食物一起炒，味道比较鲜美，营养价值也比较高。

3、煲汤

慈菇也可以和其他食材一起煲汤，比如猪肉、鸡肉、鸭肉等，在一定程度上也可以达到增强免疫力的效果，也比较适合免疫力低下的人群食用。

4、煮粥

慈菇也可以和其他食材一起煮粥，比如红枣、枸杞、桂圆等，在一定程度上也可以达到增强免疫力的效果，甚至还可以改善失眠的症状。