老黄瓜煲汤有什么功效与作用(老黄瓜汤的营养价值及功效)
老黄瓜汤的营养价值及功效
鸽子汤中是可以放黄瓜的。一，鸽子的营养价值：鸽子是我们食补的极好食材，一般遇到病人病后的恢复，都首先鸽子煲汤，有益病体的迅速恢复，而健康人食用鸽子，也有很好的调理身体和滋补的功效。多喝鸽子汤对身体还是有益的呢，老人小孩都可以喝
喝老黄瓜汤的好处和坏处
炖黄瓜没有毒的。黄瓜是一种蔬菜瓜果，有营养，人们都喜欢食用。黄瓜有多种吃法，可以炒肉，可以素炒，也可以凉拌菜，还可以腌黄瓜，各种方法做的黄瓜都好吃。海里的鱼是海鲜，营养丰富，味道鲜美，人们都经常食用。海里的鱼没有毒，炖黄瓜汤美可口更好吃的。
老黄瓜汤的营养价值及功效与作用
1 鱼头洗净加料酒、花椒、姜、葱白腌制10分钟，2 热锅加少许油烧8成热下腌制好的鱼头煎，一面煎2分钟再翻另一面煎两分钟，3 煎好的鱼头转汤锅加适量水和腌制鱼头的汁，加半勺胡椒，大火烧开转中火熬30分钟，4 黄瓜去皮洗净切片 葱叶切花 豆腐切三角厚片，5 豆腐入开水焯，6 瞧 熬30分钟后的鱼汤好白哦，7 加入豆腐和黄瓜煮2分钟，8 加适量盐 撒葱花 即可。
老黄瓜汤的作用与功效
黄瓜和鲫鱼一起加水煮
老黄瓜汤的功效与作用及食用方法
原料：
松花蛋2枚、黄瓜1根。
调料：姜1小块、盐5G、鸡精3G。
做法：
1、皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片。
2、皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用线切皮蛋，就不容易散碎。
3、锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可。
老黄瓜汤的营养价值及功效与禁忌
制作 黄瓜汤 的原材料如下：黄瓜200克，熟花生油75克，番茄1个，鸡蛋2个，精盐适量，味精2克，素汤1000克，葱花10克，香油10克。 做法：黄瓜去皮切薄片。番茄用开水烫一下去掉外皮、去籽，切片。鸡蛋磕入碗内加盐打匀。锅上火加油烧热，将蛋汁煎熟。锅加油烧热将黄瓜下锅略炒，添汤、加盐，烧开后再将煎蛋及番茄下锅，加入味精，出锅装碗，撒上葱花。
老黄瓜汤有什么营养
－ 准备食材 －
番茄 2个
老黄瓜 1条
盐
味精
－ 步骤 －
1.番茄洗净切块
2.老黄瓜去皮切成块
3.坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水
4.水开后放老黄瓜块一起煮
5.煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅
老黄瓜汤有营养吗
1、皮蛋黄瓜汤。材料：黄瓜2根，皮蛋2个。做法：将黄瓜皮削掉，切成细条；皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好。锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤。皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会。最后放盐就可以起锅啦。
2、黄瓜鸡蛋汤。原料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；水再次开后，倒入打散的鸡蛋；最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。
3、番茄老黄瓜汤。材料：番茄2个，老黄瓜1条，盐、味精各适量。做法：番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水。水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。
老黄瓜的营养与功效
条件允许的情况下，可以按下面方法：
1· 清洗干净，在质量浓度为5～10g/L的食用氯化钙水溶液中浸泡20min左右，再用清水洗净。
2.根据烹调习惯切片或切块，切分可用手工，也可用机械，手工切分不适宜大批量生产。采用机械切分时应选用先进的切分机，以减少汁液流失。不能选用挤压式切片机，因为这种设备会使果蔬组织内部的汁液挤出，不仅增加了汁液流失，还会因条块表面汁液过多，造成冻结时成坨，影响冻品质量。为了防止产品在加工过程中粘冻结坨，采用震动流态化速冻装置冻结加工最为适宜。
3.冻结后定量包装，在-18℃的库房内冷藏。在冷藏、运输、销售环节中应轻拿轻放，严防挤压。
黄瓜冷藏家常办法：1·黄瓜去刺。不用去皮哈
2、洗净沥水。对半切开，用小勺子或者自己看着家里有啥工具方便挖的，把黄瓜籽还有一部分肉挖出来。肉厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好哈。黄瓜肉这些不要浪费。可以榨汁喝。黄瓜肉不要太厚，这样子做出来的黄瓜干更脆些。
3·处理好的黄瓜撒上适量盐，盐稍微多点。就是要咸的，搓匀。
4·等黄瓜出水。放一晚上，天气比较热。装袋放冰箱一晚也可。
5·第二天取出黄瓜，晒一晒，晒了两天的黄瓜干了就可以。
6·装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就好了
老黄瓜汤的营养价值及功效禁忌
东北老黄瓜当然能吃。所谓老黄瓜就是正常的黄瓜，没有及时摘下来，时间长了就变老了，皮非常厚，黄褐色，这时候一般是不生吃。老黄瓜主要是做汤，把老皮去掉，去掉籽，切成薄薄的片，用水焯一下，做丸子汤，羊汤都非常美味。东北人非常愿意做老黄瓜汤，到秋天的时候，市场上老黄瓜有时候比嫩黄瓜还要贵一些，主要是有很多人把老黄瓜处理完以后，冷冻储备到冬天食用。