桔红炖瘦肉有什么作用(橘红煲瘦肉的功效)

橘红煲瘦肉的功效

四川腊肉，肥肉油亮，瘦肉桔红，肥不腻口、瘦不卡牙，香味浓郁，口味醇厚。

金桔煲瘦肉

原料

后腿肉适量、葱适量、干姜适量、干山楂片适量、黄冰糖适量、大料适量、蒜适量、丁香适量、桔皮适量、生抽适量、白酒适量、桂皮适量、盐适量、食用油适量、金桔（点缀）适量、红腐乳适量。

第1步、原料：五花肉、后腿肉、葱、黄冰糖。

第2步、将肉切成2厘米见方的块。

第3步、凉水下锅焯，撇出血沫后，捞出肉块备用。

第4步、葱切段，蒜去皮、备好干山楂片、桔皮、大料、丁香、干姜片、桂皮。

第5步、锅内倒入食用油，下入黄冰糖，小火熬化。

第6步、待糖液起大泡时，下入肉块，翻炒，使其均匀的裹上糖色。

第7步、烹入白酒，加生抽，翻炒。

第8步、加入大料、干姜片、桂皮、丁香，翻炒出香味。

第9步、加入没过肉块的开水，加入桔皮和干山楂片。

第10步、加入葱段和蒜瓣。

第11步、大火将锅烧开。

第12步、将肉块及汤直接倒入陶瓷锅中，加入两块红腐乳，中火慢炖60分钟。

第13步、锅内汤汁渐少，肉已炖酥烂，加入盐调味，大火收汁变浓稠后关火盛出。

第14步，美味又好吃的红烧糖醋瘦肉的做法完成开吃了。

橘红炖瘦肉汤的功效

、功夫茶泡法：水开，取三到五片（3克左右）化橘红放入杯中冲泡十五到二十秒即可倒出品尝。

2、个人饮用法：个人可以用保温杯放入一至两片泡三十秒即可饮用，如果怕苦可倒出来喝，也可泡着喝，可泡至无味。

3、多种搭配法：化橘红可以随意搭配一些茶类进行泡饮。例如普洱茶、红茶等。

4、其它搭配饮法：如果寒性比较重，可以加点生姜一起。上火咳嗽，建议搭配凉性的菊花，罗汉果等。

5、食疗膳用法：可以直接放1-3片化橘红下去同时煲汤，如猪肉汤，鸡汤等，这样更加入味。也可乘上一碗汤，再放一些橘红下去。

橘红煲瘦肉的功效与作用

可以直接购买切好的橘红果，也即使橘红片，每次食用的话就很方便了。简单的吃法是：热开水泡饮1-2片，类似喝茶一样食用，泡到没有味道为止。这就是橘红果的吃法。它还有很多其他的吃法，例如：

煲汤：加上1-2块，用瘦肉煲汤，当成一种中药材一起煲汤。也可以乘一碗汤，再加点橘红片一起喝。我们还可以泡茶，例如在普洱茶中加上1片化橘红片，再泡饮，这样也可以有化橘红的养生功效。

橘红肉的功效与作用

化州橘红是皮好。化橘红名字里虽然有“橘”字，却和橘子没有什么关系。它是化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。李锋介绍，化州柚一般采用嫁接法种植，这样种植的化州柚耐风性更好。化州柚其貌不扬，结出的果子却大有乾坤，化橘红四年成果，最佳采摘时节在端午。和别的果子不同的是，化橘红的利用价值在皮不在肉，因此胎果的药效才最好。

橘红炖瘦肉

一般是不能挂的,因为温度比较高,香肠会坏的。

我国的香肠（也称腊肠）距今已有1000多年的历史，比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙江猪牛肉混合香肠、湖南大香肠等，各种香肠各有不同的加工方法及其特色。 广东香肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。

广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。

四川香肠花色品种也很多。根据消费者的不同需要，可以制成麻辣味的，咸甜味的，香蕉、柠檬、玫瑰、桂花味的，或添加虾米、花生仁、芝麻、枣子的，还有用橘红等蜜饯制成的。近年来又发展了用牛肉、羊肉或兔肉灌制的香肠，风味独特。

江苏如皋香肠是江苏省的名产。它选取优质猪肉作原料，配以上等辅料，精心加工，香味浓郁，甜中有咸，美味可口，营养价值很高。 浙江猪、牛肉混合香肠是选用牛肉、肥猪肉原料混合制成的。成品肉质柔软，光泽红亮，香郁味美，营养丰富，具有特殊风味，是一种受群众欢迎的食品。