芡实的茎的功效与作用(芡实的茎有什么作用)

芡实的茎有什么作用

芡实根为须根，白色、中空，长达90～120厘米。茎为短缩茎，组织柔软，疏松呈海绵状。叶环生于短缩茎上，成三角形螺旋上升，初生叶为线状，以后为箭形，随幼苗发育逐渐过度为圆形，直径约35厘米，正反面光滑，叶柄细弱，不能直立，飘浮于水面。芡实果实呈圆球形，顶端有宿存的突出的花萼，形似鸡头。北芡果实着生密刺，南芡果实上无刺但密生茸毛，果实比北芡大，果皮薄子粒大，嫩果果柄较硬，成熟时果柄果壳变软。

1、清脾胃的虚弱：芡实茎入脾胃经，能清脾胃的虚弱，用于咽干、口燥、不想吃东西；

2、治疗胃阴虚：胃阴的不足出现的恶心，使用芡实茎有治疗胃阴虚的功效；

3、清虚热：比如热病的后期出现的虚弱、烦倦、乏力等病证时，可以用芡实茎，对于心烦、倦怠有很好的治疗作用。

芡实的食用方法

一、芡实排骨汤

食材：排骨400g、芡实50g、玉米1根

做法：

1、首先将芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段。然后排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫。

2、将焯过的排骨，放入砂锅中，再将泡过的芡实、玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可。

功效：补充钙质，祛湿养生，滋养我们的肠胃。

二、芡实鸡汤

材料：芡实100克，公鸡1只（重约750克），葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，大茴香、小茴香各1克。

做法

将公鸡宰 杀后处理干净。芡实洗净，放入鸡腹中备用。沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、黄酒等调味，大火烧开，用小火炖至熟烂即成。

功效：芡实鸡汤是一种鸡汤中的比较有滋补功效的汤，补充中气，滋养身体，有着非常不错的养生价值。

三、芡实猪肚汤

材料：芡实、莲子、猪肚、枸杞、排骨

做法：

1. 莲子，芡实，枸杞泡发待用。

2. 把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。

3. 将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。

功效：健脾胃，益心肾，补虚损，是四季皆宜、老少咸宜的家庭常用汤品。

芡实起什么作用

芡实是一种中药材和食用中药材，临床常用。具有补肾收敛、健脾止泻的功效。可治疗肾虚早泄、遗精、小便不畅、大便腹泻、伴有疾病。芡实含有丰富的维生素、微量元素和矿物质，钙、铁、锌、硒含量较高，具有良好的抗癌、抗肿瘤作用。同时，由于淀粉含量高，也可食用。对于肾虚等，可与樱桃、菟丝子配伍。用于脾虚腹泻，常与莲子、薏苡仁、山药配伍。