牛鞭炖鸡肾有什么功效与作用(牛鞭炖鸡肾有什么功效与作用禁忌)

牛鞭炖鸡肾有什么功效与作用禁忌

牛鞭炖鸡肾汤

牛鞭炖鸡肾汤是一道简单的家常补汤，所用材料为牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

基本信息

中文名

牛鞭炖鸡肾汤

主要食材

鸡肾

牛鞭

材料

牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法

1、牛鞭去臊氽水，加香料卤透改刀；鸡肾去臊，一开为二氽水；枸杞子洗净；姜切片待用。

2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

牛鞭有没有补肾的作用

牛鞭火锅，此火锅源于重庆，是在当地“老四川”牛肉馆的“三绝”菜之一“清炖牛鞭汤”(其余两“绝”是“清炖牛肉汤”、“清炖牛尾汤”)的基础上发展而来的。

它以牛鞭为主料，配以鸡肉、毛肚、枸杞子等多种荤素辅料，其汤色清澈，味浓鲜美，牛鞭软糯，有助阳补肾、祛寒暖膝之功效，为冬日火锅中之上品。

牛鞭和什么炖补肾壮阳

两小时以上。

牛鞭比较有韧性，如果炖的时间不长，吃起来就会很有嚼劲、比较的费牙，因此一定要炖2小时以上，将牛鞭炖的塌软，才好吃。

而且牛鞭中富含蛋白质和胶原蛋白，有很好的补肾壮阳功效，一般会加入中药材一同炖，才能发挥出最大的作用，所以需要久炖才能将里面的精华成分炖出来。

如果嫌麻烦，可以拿高压锅炖，可以缩短时间，但最好还是拿砂锅炖。

牛鞭和鸡肾吃了有什么效果?

调料：熟大油、花椒油、酱油、味精、白糖、食盐、料酒、湿淀粉、花椒、葱段、蒜瓣、姜块、鸡汤；

制作步骤：

1、先将牦牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一遍，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中；

2、锅内放水，加入葱、姜、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出，切成4~5厘米的长段；

3、在炒锅内加入熟大油，将烧热，加入葱、姜、蒜瓣煽炒出香味；

4、加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、食盐，用糖色将汤调成红色；

5、把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可

牛鞭炖鸡肾有什么功效与作用禁忌症

牛鞭炖鸡肾

材料

用料原材料：牛鞭200克，鸡肾100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法

1、牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀；鸡肾去臊，一开为二汆水；枸杞子洗净；姜切片待用。

2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡肾，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

功效

牛鞭富含多种氨基酸、脂肪酸，可治疗肾虚、阳痿遗精、耳鸣以及腰酸腿软等症。

爱心提示

一般人群皆可食用。

牛鞭炖公鸡的功效与作用

牛鞭饨小公鸡

牛鞭炖什么补肾

烹饪步骤：

1.榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来

2.把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用

3.大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味

4.鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用

5.将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒

6.倒入清水，隔水炖3.5-4个小时

7.出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味

8.开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤

牛鞭炖鸡的功效与作用

牛鞭汤；杜仲，巴戬，姜，胡椒粉，枸杞，牛鞭切小块过水之后冲冷水一起放入炖盅中炖三个小时左右即可

十全大补汤；鸡肉，鸭肉，墨鱼，鹅肉，猪肚，猪排骨过水冲冷水之后将红枣，冬笋，白术，云苓，白芍，熟地，党参，姜片，生花生米，肉桂，当归，甘草，花椒，料酒和肉一起放入炖盅中炖三个小时左右即可

龙凤汤；准备鸡和蛇斩块过水冲冷水炖盅放入姜片，料酒，胡椒粉，莲子，玉竹，百合，肉桂，红枣，枸杞，党参，沙参一起炖三个小时左右即可

锁阳炖羊肉汤；羊肉过水冲冷水，姜片，香菇，锁阳，红枣，肉桂一起放入炖盅炖三个小时左右即可

甲鱼汤；甲鱼斩块过水冲冷水，纯瘦肉鸡爪也过水，炖盅放入姜片，胡椒粉，料酒，红枣，枸杞，肉桂一起炖三个小时左右即可

炖汤的原材料还有很多，比如何首乌炖鸡，土茯苓炖排骨，花旗参炖乳鸽，花胶炖鸡，炖汤的肉类都要过水，最好用矿泉水炖，在矿泉水中把胡椒粉和盐拌开，汤味道要淡一点，红枣枸杞蜜枣肉桂这些都是炖汤常放的材料，还有玉竹，党参，沙参，锁阳，人参，田七，川贝，枇杷，瑶柱，鹿茸，肉苁蓉，看自己身体需要什么炖什么汤放什么药材，补血补气的放红枣枸杞花胶，男人就枸杞锁阳肉苁蓉花旗参，最好不要天天喝，因为一两天汤的营养身体吸收不了，一周最多两次，喝多了也没用浪费了

鸡腰子炖牛鞭的功效

　　牛鞭炖鸡腰子　　材料　　用料原材料：牛鞭200克，鸡腰子100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨汤1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。　　做法　　1、牛鞭去臊汆水，加香料卤透改刀；鸡腰子去臊，一开为二汆水；枸杞子洗净；姜切片待用。　　2、取净锅上火，放入牛骨汤、牛鞭、姜片、枸杞子、胡椒粒、鸡腰子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。　　功效　　牛鞭富含多种氨基酸、脂肪酸，可治疗肾虚、耳鸣以及腰酸腿软等症。　　爱心提示　　一般人群皆可食用。　　牛鞭鸡腰子钵　　原　　料:牛霸750克、鸡腰子300克。　　植物油50克、精盐4克、味精5克、胡椒粉3克、料酒10克、八角、桂皮、白蔻、草果、香叶各2克、整干椒10克、葱、姜各20克、鲜汤500克。　　特　　色:牛鞭软烂，汤汁浓厚，口味鲜香。　　操　　作:　　1、将牛鞭煮熟，刮去外膜，剖开后去掉里面的臊筋，切菊曱花花刀，入冷水锅内焯水后捞出，沥干水份，鸡腰子洗净，入水锅内焯水，捞出沥干水分，也切上菊曱花花刀。　　2、姜切片，15克葱挽结，5克葱切段。　　3、锅置旺火上，放入植物油烧热，下姜、葱、香料煸香，再放入牛鞭，烹入料酒，煸去臊味，加鲜汤烧沸，撇去浮沫，倒入高压锅内，上火压10分钟后倒回锅中，加入鸡腰子，调入精盐、味精，用小火煨至软烂，选去香料，撒胡椒粉、葱段，淋香油，盛入钵内即成。