柠檬和柑橘的作用区别(柠檬与柑橘的区别)

柠檬与柑橘的区别

在生物学分类上，他们同样是：植物界·被子植物门·双子叶植物纲·原始花被亚纲·芸香目·芸香亚目·芸香科·柑橘亚科·柑橘属·柑橘亚属的植物。 但柠檬是柠檬种，酸橙是玳玳花亚种。 毕竟是同一个亚属的。

生物学共同点是：汁胞含有少量微小的油点或有时不含，但绝不含苦味油；叶柄无翼或有狭冀，如果有宽翼则其宽度也绝不及叶片宽度的3/4；花大而芳香；雄蕊结合成数束。

 生物学区别在于：酸橙的花期为1个月，柠檬为4个月；酸橙的果期可以连续几年，可以在一棵果树上见到连续几年的果实，而柠檬的果期只有9个月。 酸橙在成熟第二年会由橙黄变青绿，而柠檬成熟后便不再变色。 还有就是直观上的区别了——酸橙较圆，果皮难剥离，果肉除酸味外甚至会有些苦涩。而柠檬两端微微突出，果皮相对好剥离，果肉主要是酸味，视品种略带甜味。

1、科目不同：柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。橘子属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类，果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。

2、营养成分不同：橘子中的维生素A还能够增强人体在黑暗环境中的视力和治疗夜盲症。橘子不宜食用过量，吃太多会患有胡萝卜素血症，皮肤呈深黄色，如同黄疸一般。柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。

3、主要用途不同：柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分。柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的欢迎。

柑橘和青柠的口味区别

外观：青柠稍微大一些，青橘的皮更软一些。

果皮：青橘的皮薄一些，果肉和果皮更容易分离，而青柠相反，皮厚难分离，一般都是用刀切开。

口感：青柠吃起来非常酸且带有一丝苦味，而成熟的青橘带有甜味，口感更好。卡曼橘是柠檬与金桔的杂交品种，富含天然果酸和维C，产于东南亚太平洋岛国的水果，直径2-3cm，皮翠绿而果肉金黄。与其它柑橘类水果相比，卡曼橘含丰富的天然抗氧化物-维生素C和果酸，以及钙、磷等矿物质，在当地有较广泛的食用基础，广泛用于烹调、泡饮等方面。但食用基础仅限于当地，在其他地区知名度并不高，是小类的经济作物。对提高身体免疫力和增强体质非常有好处。

酸柑和柠檬的食用

柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一，果实富含维生素C和柠檬酸。果皮油胞中有具特殊香味的柠檬油，还含维生素 P。成长充分后不待黄熟即采收，然后用乙烯行催熟处理，使果皮变黄。耐贮运，除鲜食外可制各种饮料和提取柠檬油等。柠檬品种有尤力克，菲诺，维尔拉，印度大果，北京柠檬，柠檬又称柠果、黎檬、洋柠檬、益母果等。

柠檬因为它特有的酸味，使得孕妇特别喜欢食用，因此便被称为益母果或益母子。

柠檬不是中国本土产物，原产地为东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊，作为一种外来食物，我们习惯在其名字前冠以洋字，所以柠檬又被叫做洋柠檬。

柠檬和橙子的营养成分区别

一、外型味道不同。

1、柠檬：颜色上就与其它三种有很大的区别，如果不是色盲应该可以分辨，实在 不行就尝一尝，很酸的。柠檬是黄色的，椭圆的 。2、橙子：指芸香科,柑桔亚科,柑桔族,柑桔亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。二、营养不同：

1、橙子的营养成分： 每100克可食部分中含有： 蛋白质 0.6克， 脂肪 0.1克， 碳水化合物 9克， 钙 26毫克， 磷 15毫克， 铁 0.2毫克， 胡萝卜素 0.11毫克， 维生素B1 0.08毫克， 维生素B2 0.03毫克， 烟酸 0.2毫克， 维生素C 49毫克， 其中维生素C的含量比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右； 胡萝卜素的含量比梨、桃、枣均高11倍。2、柠檬的营养成分列表 (每100克中含) 可食部 66 水分(克) 91 能量(千卡) 35 能量(千焦) 146 蛋白质(克) 1.1 脂肪(克) 1.2 碳水化合物(克) 6.2 膳食纤维(克) 1.3 灰份(克) 0.5 硫胺素(微克) 0.05 核黄素(毫克) 0.02 尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 22 维生素E(T)(毫克) 1.14 钙(毫克) 101 磷(毫克) 22 钾(毫克) 209 钠(毫克) 1.1 镁(毫克) 37 铁(毫克) 0.8 锌(毫克) 0.65 硒(微克) 0.5 铜(毫克) 0.14 锰(毫克) 0.05

橙子和柑橘的区别

橙子（学名：Citrussinensis）是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙子是一种柑果，是柚子（Citrusmaxima）与橘子（Citrusreticulata）的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物。果实的另一个重要用途为榨汁。　　

橘子有好几种品种，但是常见的还是椪柑，它的果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子属热带作物，主要种植于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子富含丰富的维生素c，对人体有着很大的好处。在中医里认为橘子是温性食物,易上火，所以不能多吃。　　柠檬（学名：Citruslimon(L.)Burm.f.），芸香科、柑橘属小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，单花腋生或少花簇生，花萼杯状，子房近筒状或桶状，顶部略狭，柱头头状。果皮厚，通常粗糙，果椭圆形或卵形，果汁酸至甚酸，花期4-5月，果期9-11月。