假番薯的功效与作用(番薯的作用及功效)
番薯的作用及功效
红薯的作用主要是补虚、益气、健脾胃，还有强肾阳的作用。在临床中，红薯的作用多用于改善皮肤，还有润肠通便，可治疗便秘，还可以减肥。红薯还能抗衰老，能抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，延缓机体衰老过程。红薯还可以对抗糖尿病，因为红薯可以增加身体的饱足感，可以增加胰岛素的敏感性，有利于血糖的控制。
番薯有什么作用和功效?
红薯具有补虚乏，益气力，健脾胃以及强肾阳的作用。
红薯中含有的钾和黏液蛋白，可以有效的保持血管壁弹性，清除血管壁上的硬化斑块，使得血液流通防止动脉硬化的发生。
红薯中含有丰富的胡萝卜素，是很好的抗氧化剂，可以消除体内的自由基，提高人体的免疫力。
番薯功效与作用及营养成分
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
番薯有什么功效与作用薯
8个红薯的寓意和象征吉祥和财运。红薯香甜软糯，又可以抵抗饥饿，种植也很方便，在风水里属于吉利的意思。
红薯原产东南亚一带，是明朝郑和下西洋带回来的，后来大量种植，遍布全国。也是郑和带回的农作物种植最广泛的，所以后人认为红薯是联系东南亚人民感情的媒人，也是做媒的意思。
红薯的功效：
主要是刺激肠道蠕动，润肠通道，可以治疗便秘，尤其是老年人便秘。还可以减肥，增加饱腹感，同时长期吃可以增强自身免疫力。如果有高血压的患者，可以适当吃一些，辅助治疗。偶尔食用也可以预防心脑血管疾病，补肾，抗癌症等作用。
红薯的营养价值是：含有维生素ABC，叶酸、多种微量元素等。建议适当服用，不管任何食物，尤其是有营养价值的食物，适当服用都是有益的，不要过度食用。
番薯有什么功效与作用?
红薯的用途有：
一、红薯是营养全面的保健食品
红薯中除含有大量淀粉、糖和多种维生素外，还含有蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等无机盐类。米、面、肉类是生理酸性的食物，而红薯是生理碱性植物，适当吃些红薯，能减轻人体代谢负担，有益人体健康。
二、红薯是优良的饲料和水果
红薯的茎叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，茎叶与块根都是营养价值很高的食品，除作饲料外，近年开发了一批菜用红薯优良品种，是以茎叶为主的产品，如泉薯830等。我国台湾省还开发了水果红薯TN69等。
三、红薯是食品工业的原料
红薯光合能力强，淀粉产量高，利用红薯可制酒精、葡萄糖、饴糖、粉丝、粉皮，也可制成地瓜干、冷冻油炸薯片、薯枣、红薯雪片、雪糕、冰淇淋等。
四、红薯也是轻工业和纺织工业的原料
红薯加工后还可制柠檬酸、乳酸、丁醇、丙醇、丁酸、味精、酶制剂、氨基酸、抗生素、维生素和各种淀粉衍生物，广泛应用于化工、医药、纺织、塑料、染料等工业。
番薯的作用及功效与禁忌
烧酒煲番薯具有补中益气，生津，和血，通血脉，散淤血，行药势，御寒气，宽肠胃，矫臭矫味，通便秘的作用。
（1）烧酒具有通血脉，散淤血，行药势，御寒气，消冷积,，矫臭矫味之功效。
（2）番薯具有补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘之功效。
烧酒煲番薯的做法：
烧酒煲番薯
主料：红薯700克，大米20克。
辅料：烧酒50克，红枣片5克。
制作过程：
1、红薯洗干净，切皮切块，放锅里，加入适量的水。
2、大米、红枣、番薯、烧酒放入压力锅里。
3、锁紧锅盖，通上电源，压力阀顶起，十五分钟即可。
4、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效：补中益气，健脾益胃、养胃，滋养阴血、养心安神，生津，和血，通血脉，散淤血，行药势，御寒气，宽肠胃，矫臭矫味，通便秘。
烧酒煲番薯的营养价值：
1、烧酒味辛、甘，性大热。气味香醇。归经心、肝二经。具有上升和发散的特性，可以通血脉，散淤血，行药势，御寒气，消冷积,，矫臭矫味之功效。具有增强活血通络，祛风散寒的作用。
2、番薯味甘，性平。归经入脾、肾二经。具有补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘之功效。内服：生食或煮食。外用：捣敷。
3、红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。
4、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。
番薯的作用及功效作用
红薯既是菜也是饭。
红薯既可作主食，又可当蔬菜。不过红薯生食脆甜，可代替水果。
红薯，又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹。红薯品种颇多，形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形之分；皮色有白、淡黄、黄、红、紫红之别；肉色有黄、杏黄、紫红诸种。
红薯营养十分丰富，是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。此外，红薯与米面混吃，还可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。
更有趣的是，清朝乾隆年间，某天，乾隆皇帝在御厨房闻到一股特殊的香味。他好奇地循香寻去，原来是一个小太监在吃烤红薯。乾隆皇帝要了一块，竟吃出滋味来，下令让御厨以后经常为他烤红薯吃。乾隆皇帝吃了一段时间的红薯后，惊奇地发现，他那让太医束手无策的老年性便秘，竟不治而愈了，不仅如此，还胃口大开了。
红薯不仅是甜香益寿食品，还是一种祛病的良药。《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。
红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。李时珍的《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”又有医书说红薯“功同山药，久食益人，为长寿之食”。民间常将红薯与粳米煮稀粥加白糖，用来治疗维生素A缺乏所致的夜盲症、大便带血、便秘、湿热、黄疸、血虚、月经不调等病症。
拓展资料：
近年，日本人掀起了一阵又一阵的“红薯热”，男女老少都以大吃特吃形形色色的红薯食品(如烤红薯、红薯酱、红薯酒等)为乐。其原因是，日本科学家已发现，红薯具有多种特殊的“药用价值”。更令人感兴趣的是：美国一位生物学家发现，红薯中含有“脱氢异雄固醇”，具有一定的抗癌作用。
有人说，吃红薯会使人发胖。这种说法是没有科学根据的。实际上红薯不仅不会使人发胖，而且还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。
红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴，如四川的红苕泥，黄红油亮，甜香可口；陕西的醋熘红苕丝，酸辣脆嫩，风味别致。此外，福建的“荔香薯片”、湖北的“桂花红薯饼”等，皆为名闻遐迩的地方风味。红薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火焖煮，可制成色泽桔红、入口软中带韧的“蜜汁红薯”，更具红薯的风味特色。红薯蒸熟捣烂碾成泥与面粉掺合后，可作各类糕、包、饺、面条等。干制成粉，加蛋类可制蛋糕、布丁等点心。红薯酿酒、制果脯、粉丝等，亦饶有风味。
番薯的作用和功效百度百科
中国种植红薯历史悠久，《金薯传习录》中记载：明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国试为种时，大有收获，可充谷食之半……此外还有史实记载甘薯系是16世纪末叶从南阳引进中国福建、广东，而后向长江、黄河流域传播。古人积累了丰富的种植经验。如今中国的种植面积和总产量均占世界首位。
红薯叶
红薯的学名叫番薯，别称山芋、甜薯、番芋。属管状花目，旋花科一年生草本植物，成熟的红薯茎长两以上，平卧在地面上。叶片为宽卵形，大小似成年人的手掌。其茎通常叫做蔓或藤，主蔓上的分枝叫侧蔓，因品种的不同蔓的长短大相径庭，最短的仅0.7米最长可达7米以上。听老人讲在那物资匮乏的年代红薯的叶子和茎都舍不得扔，晒干伴着粮食磨成粉做成煎饼。老人还说当时能吃上这个的话生活就算是不错的了...
红薯
红薯由于品种的差异开花时期有着很大的差别，在北纬23度以南一般均自然开花。而中国偏北地区长日照的条件下，则很少自然开花。淡红色形似牵牛花的小花单生，或数朵至数十朵丛集成聚伞花序，生于叶腋和叶顶。到花期时，小花在晴天早晨开放到下午闭合凋萎，由于红薯是异花授粉作物，传粉过程易受影响并且自交结实率低。在这个时期适当的人工授粉可以提高红薯粉产量。
红薯花
我们食用的部分是红薯的块根也叫贮藏根，是根的一种变态，形似纺锤。它具有着贮藏养分和繁殖的功能。多生在5到25厘米深的土层内，品种和栽培条件决定了块根的大小。薯肉有白、黄、红或带有紫晕，其所含糊萝卜素的浓度决定了颜色的深浅。
红薯
块根中除水分外富含大量的淀粉、碳水化合物和糖分及少量的蛋白质、纤维素、果胶等。还含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E）经常食用可以维持正常的视觉功能，清理肠道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间从而预防大肠癌。其所含的糖蛋白具有很好的抗突变、降血脂和增强免疫力的作用。
红薯
含有的大量不易被消化的纤维素和果胶能刺激消化液的分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。富含丰富的β胡萝卜素是一种有效的抗氧化剂有利于清除体内的自由基。《本草纲目》记载红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。其自身还是一种理想的减肥食品。红薯的妙用之广不言而喻。
红薯
春薯的生长期为160到200天，夏薯约为110到120天。每到收获的时候田野里就会是一副忙碌的景象，分工明确的农民在地里干得热火朝天，挖出红薯、去茎、去泥、装袋一气呵成。家里种的比较多保存麻烦，就会在地里或家中背风向阳地势高且干燥的地方挖一个地窖，把多余的红薯窖藏在里面，随食随取。在农村吃红薯的方法往往简单直接，多数会选择将整个红薯洗干净直接蒸或烤，切成片晒干用于煲汤，切成丝放上调味品炒成菜。