员工餐大锅菜菜谱？

大锅菜菜谱：白菜炖豆腐、酸菜炖冻豆腐、萝卜土豆炖牛肉、排骨炖海带、猪肉炖粉条、蘑菇或藕炖鸡、梅菜扣肉、笋干炖三层肉、土豆炒茄子炒青椒、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨、木樨肉（黄瓜炒肉片炒鸡蛋）、红烧茄子、肉片烧茄子、肉片炒黄瓜、冬瓜丸子汤、干炸小黄鱼、干炸带鱼、炸丸子、芫爆里脊、（香菜炒肉丝）、溜肉片、小白菜氽丸子、菠菜炒粉丝、猪肉白菜炖粉条、素炒胡萝卜片、、瓜炒猪肝、火爆腰花、麻辣豆腐、木耳炒白菜、肉片炒木耳、肉片炒平菇、肉片炒青笋、红烧肉炖海带等等。

师傅们，求几个适合大锅菜的特色菜

用料  
炸肉丸子    
煎豆腐块    
卤五花肉    
海带                     
冬瓜                     
粉条                     
大白菜                     
花椒                     适量    
干红辣椒                     适量    
大料                     适量    
大葱段、姜片    
大锅菜的做法  

最正宗的大锅菜怎么做

食材用料：

粉带适量
娃娃菜一个

青菜三个
豆芽适量

豆腐半块
豆腐皮半张

生姜小半块
油适量

郫县豆瓣两勺
盐两汤匙

鸡精一汤匙

菜谱做法：

1.准备好所有的食材：粉带，娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮，生姜。

2.把粉带提前泡一晚上，第二天做大锅菜的时候，把泡好的粉带装碗里备用，把豆腐皮切菱形，白菜切段，豆腐切片，生姜切末，放盘子里备用。

3.锅里加点油，开中小火，把生姜和郫县豆瓣炒出香味儿。

4.给锅里加点凉水，把粉带放锅里，开大火烧开水，水开后把粉带再煮二十分钟。。

5.把娃娃菜，青菜，豆芽，豆腐，豆腐皮一起放进锅里煮五分钟，调入盐和鸡精，即可出锅装碗食用。

大锅菜土豆丝炒肉怎么做

健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

土豆相克食物

猪肉相克食物

胡萝卜相克食物

花生油

料酒

酱油

盐

白糖相克食物

醋相克食物

葱相克食物

姜相克食物

蒜

味精相克食物

菜谱做法：

1.将土豆、胡萝卜洗净，去皮。

2.土豆切细丝，放到凉水浸泡。

3.胡萝卜切成细丝。

4.猪肉切丝。

5.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入肉丝、料酒翻炒。

6.放入胡萝卜丝翻炒。

7.放入土豆丝翻炒。

8.添加酱油、白糖、盐、醋翻炒。

9.放入味精调味即可。

10.出锅装盘，即可享用。