海带花蛤汤功效与作用(海带豆腐花蛤汤的功效)
海带豆腐花蛤汤的功效
蛤蜊汤配冬瓜最好吃，蛤蜊是一种海贝壳类，蛤蜊肉肥厚鲜嫩多汁，是非常美味的贝类海鲜。蛤蜊的烹饪方法很多，可以用来煮汤，也可以用来炒，还可以用来煲蛤蜊瘦肉粥，蛤蜊做汤时和冬瓜是最合配的，蛤蜊和冬瓜一起煮出来汤非常清甜，也有清凉降火的功效，夏天吃特别好，当然除了冬瓜用芥菜，白菜来煮也是非常好吃的
海带花蛤豆腐汤的做法
豆腐汤的8种家常做法：海带豆腐汤，大白菜三丝豆腐汤，鲜虾豆腐汤，韩国泡菜豆腐汤，白菜豆腐汤，榨菜豆腐汤，五彩豆腐汤，银鱼豆腐汤。
一、海带豆腐汤
1、将海带泡开泡软。
2、将海带切成片，与姜片一起放入清水中用大火煮开。等水沸以后转小火再煮5分钟左右。海带比较难煮，所以要多煮一下。
3、加入豆腐，小火再煮5分钟。豆腐煮久了容易碎，一定要等海带基本熟了再放。
4、等海带，豆腐差不多好了之后加入适量的油，盐，味精。再盖上锅盖小火煮2分钟左右。临出锅时撒上葱花即可。
二、大白菜三丝豆腐汤
1、豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。
2、香菇，大白菜，胡萝卜非别洗净切丝。
3、炒锅倒油爆香葱花
4、倒入白菜，香菇，胡萝卜翻炒片刻关火。
5、砂锅加入适量的清水，放入炒过的食材。
6、煮上5分钟加入盐。
7、加入胡椒粉调味。
8、然后再放入豆腐继续煮上2分钟。
9、加入鸡精，加入蒜苗花关火。
三、鲜虾豆腐汤
1、虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下。
2、豆腐切小块，放在一边待用。
3、葱姜切末，葱姜爆锅，下虾头炒出虾油。
4、炒出虾油后锅中加水
5、水略开放豆腐，一会儿就好啦。
6、放入虾肉，放盐，待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅，撒葱花。
四、韩国泡菜豆腐汤
1、韩国石锅里放一勺辣椒酱。
2.倒入淘米水8分，搅拌均匀。
3、锅里放入辣白菜、五花肉片、盐和鸡精。
4、放到火上大火烧开转中小火煮15分钟。
5、15分钟后加入嫩豆腐煮开。
6、豆腐煮开后加入葱、蒜及辣椒圈关火。
五、白菜豆腐汤
1、把洗好的大白菜放到锅中干炒。用中火即可。时不时的翻炒一下，直到大白菜炒软。
2、填水。大概3-4碗水。把火调大，等水大开后，把火调成中火。
3、把豆腐切块。等水滚个3，5分钟就可以放豆腐了。
4、放少许盐，少许酱油。再等个5分钟，放少许鸡精。稍作搅拌后就可以关火了。
六、榨菜豆腐汤
1、锅中入清水，豆腐切成小块或丝，榨菜切成丁，黄瓜切成丁，鸡蛋打匀。
2、水开后，加入豆腐，再加入虾皮，一点点料酒
3、再入榨菜、黄瓜，鸡蛋一边倒入，一边搅拌，成蛋花。
4、最后放入盐，油(可以不放)调味，即可。
七、五彩豆腐汤
1、锅中水烧开，当然有高汤最好能淋点高汤，将切好的豆腐花轻轻放入沸水中。
2、加入胡萝卜丁、玉米丁、豌豆丁等配菜（配菜可以自选，比如笋丁、黄瓜丁等）。
3、放入盐、味精，再放入几个蛤蜊，增加汤的鲜味。
4、出锅前撒上些胡椒粉，再撒上香菜，好吃的五彩豆腐汤上桌。
八、银鱼豆腐汤
1、洗好的银鱼用白胡椒、料酒再加少许盐，腌制5分钟左右，去去腥味。
2、把腌好的银鱼用开水焯一下，去去鱼身上的黏液，只需要过一下水就可以了，银鱼是非常容易熟的，不需要煮很长时间。
3、把嫩豆腐切成丁，越小越好。
4、准备油锅，加少许油将豆腐稍微炒一下。
5、加入开水，再将胡萝卜丁，木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右，加盐，鸡精，白胡椒，之后放入银鱼，煮大概1—2分钟就可以了。
海带豆腐蛤蜊汤的功效
准备材料：海蛤蜊 400克、青阳椒 1个、红辣椒 1个、
大葱 1根、料酒 1大勺、酱油 1勺、
蒜瓣 4粒、盐 少许、胡椒粉 少许、
底汤材料：水 1L、小银鱼干 15只、海带 1块、料酒 1大勺、
做法：
1.首先得让海蛤蜊吐沙，要用清水多洗两遍后，完全泡在淡盐水中，让海蛤蜊吐沙。光线越暗，吐沙效果就越好。所以最好用黑塑料袋蒙上放在冷藏。
2.海蛤蜊吐沙的同时，我们要准备煮汤需要的其他材料。先做高汤，锅中加入1L水，加入小银鱼、海带、以及1大勺料酒。煮10分钟即可
3.煮底汤的同时，把葱切成葱花、青阳椒、红辣椒 切丁，蒜瓣 切成蒜末备用。煮好的底汤和切好的葱花、辣椒丁先放进冷藏保管一下。
4.吐沙3-4个小时后
5.吐沙工序完成后，要用清水揉洗海蛤蜊，多洗几遍。再用流水冲洗一遍备用。
6.沥水。
7.从冷藏拿出底汤，上火再煮沸
8.底汤沸腾时，把洗好的海蛤蜊倒入内，小心不要烫到。必须在沸腾时放进去，才能避免腥味。
9.加入1勺料酒。
10.加入1勺酱油和一勺蒜末。
11.煮到还哈利一一开口。
12.加入葱花、青阳椒丁、红辣椒丁。继续煮，漂起的泡沫，要及时用勺子舀出。
13.海蛤蜊不能煮时间太长，如果那样海蛤蜊会变韧，
14.盛出。为了让汤的温度保持更长时间，我用砂锅盛的。最后撒点胡椒粉。
花蛤海带汤营养价值
花甲鱼头汤的做法
用料
大鱼头 1个 蛤蜊（300克左右） 20个生姜 1块 米酒 小半碗盐 1勺 鸡粉 少许胡椒粉 少许蛤蜊
做法
步骤1 大头鱼去鳞片，去鱼鳃、对半切开，刷干净鱼腹的黑膜。把头尾分别斩开。
步骤2 蛤蜊用清水泡洗两遍，再放两勺盐浸泡2个小时。
步骤3 锅里放油烧热，把鱼头和鱼尾放下去煎至两面焦黄色。
步骤4 汤锅放6碗左右的清水，丢下拍扁的姜块，倒进米酒煮开
步骤5 把煎好的鱼头丢进一起熬制1个小时后
步骤6 放下蛤蜊保持大火煮6分钟。
步骤7 最后调入盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀，即可。
海带豆腐文蛤汤
一、用料
内酯豆腐 1盒
肉沫 30g
大葱花 2勺
蒜末 2勺
洋葱 半个
线椒 1根
泡菜 3勺
金针菇 适量
海带 适量
鸡蛋 1个
食用油 1勺
香油 1勺
韩式辣椒面 2勺
生抽 2勺
盐 半勺
糖 半勺
二、嫩滑豆腐汤的做法步骤
步骤 1
①食材配菜清洗处理好 ②肉沫最好有点肥肉
步骤 2
①+食用油：1勺+香油：1勺 ②+大葱花：2勺+肉沫:30g，小火炒香炒至肉变色，2min左右 ③+洋葱:半个+蒜末：2勺，小火炒香炒至洋葱变色，3min左右 ④+韩式辣椒粉：2勺+盐：半勺+糖：半勺（充分翻炒）+生抽：2勺（正宗的可能要用韩式酱油，咱没有）小火炒出辣椒红油，2min左右
步骤 3
①+清水：500ml（两小碗左右）+泡菜：3勺+金针菇/海带/西葫芦/豆芽：适量+内酯豆腐：1盒 ②水开卧个鸡蛋（可不加）煮5min
步骤 4
①+适量盐和胡椒粉，撒上青椒圈 ②最后撒上小葱花即可，如果开始没放香油，最后可以放一勺香油
海带豆腐花蛤汤的功效与禁忌
食材：白蛤150g，鸟贝150g，南豆腐200g，大白菜100g，海带结50g，香葱1棵，老姜2片，调料：高汤500ml，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（2g），芝麻香油1茶匙（5ml）
做法
1.白蛤和鸟贝用冷水淘洗几次，然后放入清水中静置2小时吐净泥沙备用。
2.大白菜洗净，将叶片撕成小块备用。海带结洗净泥沙，沥干水分备用。香葱切段。南豆腐切成2cm见方的小块。
3.砂锅中注入高汤，放入海带结、香葱段、老姜片，加盖用大火烧开，调成小火煮10分钟。
4.依次在砂锅中放入白蛤、鸟贝、南豆腐，调成中火加盖煮5分钟，放入大白菜叶再煮3分钟。
5.最后调入盐、白胡椒粉搅拌均匀，上桌前淋上芝麻香油即可。
海带蛤蜊豆腐汤的做法大全家常
海带山药豆腐汤的做法如下：
用料：海带200克，豆腐1块，山药半根，青虾15只，味极鲜1勺，糖适量，盐适量。
方法步骤：
步骤 1
青虾去虾线，海带切条，豆腐切块，山药去皮切块。
步骤 2
汤锅加清水，加山药豆腐煮，山药熟了之后加海带，虾，味极鲜。
步骤 3
用勺子撇去虾的浮沫，煮5分钟后即可出锅。
蛤蜊豆腐海带汤的做法窍门
一、平菇豆腐味噌汤
食材
平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。
做法
1、豆腐切块放置一会，沥干水分。
2、鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。
3、将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。
4、锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。
5、放入平菇和豆腐煮开。
6、加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。
7、在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。
二、五花肉味噌汤
食材
五花肉、牛蒡、白萝卜、胡萝卜、香菇、魔芋、盐。
做法
1、五花肉切片，香菇切块，牛蒡切小块，白萝卜、胡萝卜切块，魔芋手撕成小块。
2、起锅倒入一点点油烧热后，放入五花肉煎炒至肉边变透明，颜色变白。
3、放入白萝卜，胡萝卜块煸炒出味道后，加入水。
4、依次放入牛蒡，香菇，魔芋。
5、放入味噌化开，继续煮15分钟。
6、尝一下味道，如果盐味不够再加一点点盐，味噌本身就已经有盐味了，所以不需要太多。
三、鲜虾味噌汤
食材
豆腐、鲜虾、蛤蜊、海带、白玉菇、香葱。
做法
1、将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净。
2、海带清洗干净，切菱形块。
3、豆腐切厚片。
4、鲜虾去虾线，清洗干净。
5、煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。
6、下入豆腐煮熟，下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至蛤蜊开口。
7、鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开，吃时撒少许香葱即可。
四、裙带味噌汤
食材
干裙带菜、内脂豆腐、白玉菇、虾皮、香菜末、味噌酱。
做法
1、取味噌酱3大勺用温水化开备用。
2、锅内烧水，水开后将白玉菇入锅焯烫、白玉菇焯烫好后取出过凉备用。
3、将干裙带菜、虾皮和香菜末放入碗中。
4、内脂豆腐切块备用。
5、锅内再烧水，水开后将白玉菇和内脂豆腐入锅、将味噌酱汁慢慢淋入锅内。
6、将熬好的汤盛入有干裤带菜的碗中即可。
五、猪肉味噌汤
食材
猪里脊、土豆块、胡萝卜、元葱、金针茹、味噌、木鱼素、酱油。
做法
1、材料改刀。
2、烧开水后加入白味噌煮匀。
3、加入木鱼素就是日本的味精。
4、加入肉片，3分钟后加入元葱、胡萝卜、土豆。
5、煮十分钟后加入金针茹。
5、在煮一分钟后出锅。
六、花蛤味噌汤
食材
花蛤、葱、味噌、鲣鱼粉。
做法
1、花蛤吐沙后用盐水洗净，沥干多余水分。
2、将备用的花蛤放入锅中煮，等壳全部打开后去除汤面上的浮沫。
3、这时加入稀释的味噌（味噌酱加水稀释拌匀）、 适量鲣鱼粉。煮开就可以关火了。
4、盛出的时候放入葱花即可食用。
七、味噌豆腐汤
食材
豆腐、嫩海带、葱花、味噌。
做法
1、锅里加些清水，烧开，放入嫩海带牙、豆腐丁。
2、再烧开后，放入葱花，关火。
3、将一勺味噌放在锅铲上，再舀些汤，将它兑开，放入汤内拌匀即可。
八、辣白菜味噌海鲜豆腐汤
食材
豆腐、虾仁、蟹棒、辣白菜、味噌汤料、盐、酒、胡椒粉、鸡精。
做法
1、开锅加半锅水和辣白菜，沸水后慢火熬15分钟，把辣白菜的味熬出来；
2、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌，蟹棒切成块；
3、将豆腐切成块，把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透；
4、加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可，在食用时可撒几滴麻油。
九、鸡肉鲜蔬味噌汤
食材
鸡肉、海带、豆腐、香茹、土豆、元葱、胡萝卜、金针茹、味噌、木鱼素。
做法
1、锅中放海带，鸡肉煮开。
2、去浮沫放味噌煮匀
3、加木鱼素，加入配菜煮8分钟
4、最后加金针茹煮一分钟即可。
十、紫菜味噌汤
食材
豆腐、紫菜、柴鱼、味噌包、香葱、高汤。
做法
1、高汤煮滚加入适量的味增。
2、味增煮散，煮到没有块状后加入紫菜和豆腐煮滚。
3、加入柴鱼，熄火后洒下葱花即可。
十一、金针菇味噌汤
食材
金针菇、胡萝卜、大白菜、味噌。
做法
1、所有蔬菜洗干净，胡萝卜切成半月型，金针菇切成2cm长的小段，大白菜切丝。
2、水煮沸后先放入胡萝卜煮5分钟
3、放入金针菇，大白菜煮3分钟，再放入味噌搅拌均匀即可关火。
十二、三文鱼味噌汤
食材
三文鱼骨、嫩豆腐、昆布、柴鱼片、水、味噌、洋葱丝、青葱花、盐。
做法
1、汤锅加热、放一小匙油加热后，放入洋葱炒香、超软。不喜欢洋葱味道的话、可省略。
2、锅中放入切成一口大小的三文鱼煎、如有鱼皮就先煎带鱼皮的部分。
3、煎至三文鱼上色后、即可取出备用。不用完全煎熟。
4、锅中倒入650ml清水、放入一片昆布，中火煮滚水。
5、水滚后，放入柴鱼片，水再次滚就立即关火、盖锅盖，焖5分钟。
6、取出柴鱼片，放入切成小块的豆腐，再次开中火加热。水沸腾、捞出昆布，切条。
7，转小火，锅中加入味噌。加的时候，将味噌放在汤勺内、放入汤锅中，另只手用筷子在汤勺内搅拌，让味噌能完全化开。
8、味噌完全化开后，试一下咸淡，若觉得不够咸，可依个人口味加入适量盐、或再放入一些味噌。
9、调成中火，快沸腾前、放入一开始准备好的洋葱三文鱼片以及刚刚切成条的昆布，水滚后即可关火，撒上葱花完成。
十三、虾球针菇味噌汤
食材
樱玉豆腐、金针菇、嫩海带、鲜虾仁、白味噌、干虾皮、柴鱼丝。
做法
1、虾仁去掉虾线，从背部划开。
2、嫩海带泡发，樱玉豆腐切块，白味噌用2勺温开水化开。
3、锅中加入300g水，放入柴鱼丝、虾皮煮开。
4、接着把泡好的海带连汤带水一起加入锅中，锅开后加入虾仁、樱玉豆腐。
5、再次煮开后，加入金针菇烫熟。
6、最后倒入化开的白味噌，不需要煮开，撒上香葱碎即可。
海带豆腐花蛤汤的功效和作用
用料
海带50 克
豆腐2 块
蛤蜊一斤 克
姜2 片
小葱2 根
盐一勺 克
鸡精半勺 勺
蛤蜊海带豆腐汤的做法步骤
步骤 1
蛤蜊反复搓洗，去掉壳面上的污垢。 蛤蜊是专门用来烧汤的，不是花甲啊。
步骤 2
锅里加水，放葱姜料酒，然后加入蛤蜊，大火煮沸至蛤蜊开口。
步骤 3
蛤蜊剥肉去壳，煮蛤蜊的水倒进料理碗沉淀。
步骤 4
海带焯水备用。
步骤 5
起油锅，爆香葱姜。
步骤 6
爆炒蛤蜊肉。
步骤 7
倒进沉淀好的蛤蜊水，记住轻拿轻倒，以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙，不要倒入。
步骤 8
大火煮沸，加入豆腐，炖一滚头。
步骤 9
后加入海带。
步骤 10
然后调味，盖上锅盖，中小火10分钟。
步骤 11
出锅，撒上新鲜葱花。
步骤 12
一碗色香味俱全的海鲜汤就做好啦，即使待客也拿的出手?️?️
步骤 13
又热又闷的天气，正适合这样一碗低脂高蛋白的鲜汤?️?️