海带大豆炖猪蹄的功效与作用(海带大豆炖猪蹄的功效与作用及禁忌)

海带大豆炖猪蹄的功效

猪蹄、海带和大白豆可以一起煮着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富。猪蹄是大家经常吃的一种食物，经常吃猪蹄的好处很多，吃猪蹄可以强身健体，吃猪蹄可以美容，猪蹄里富含人体必需的胶原蛋白，是追求美丽女性的首选食品。大白豆、海带炖猪蹄，把大白豆、海带和猪蹄炖在一起可以有效的促进动物胶原蛋白转变成人体胶原蛋白，海带有降低胆固醇、放射性物质的作用。用大白豆、海带炖猪蹄是最合理的搭配。

具体作用：

1、补血

海带、黄豆、猪脚中均富含铁元素，可促进血红蛋白的合成，有助于补血，可以降低缺铁性贫血发生的概率。

2、补肾健脾

海带和猪脚归肾经，黄豆归脾经，可以补肾健脾，比较适合肾虚的患者食用。

3、强筋壮骨

猪脚富含胶原蛋白和骨胶原，海带黄豆中均含有钙元素、维生素D等物质，适量吃海带黄豆猪脚汤可以强筋壮骨，能够增强骨骼和关节的弹性。

猪蹄炖海带的营养价值

海带有治疗甲状腺低下、利尿消肿、乌发、抗癌防癌等作用，同时海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。猪蹄含丰富的胶原蛋白，能增强皮肤弹性和韧性，延缓衰老。海带猪蹄汤味道鲜美，加入绿豆更汤浓味更鲜。

猪蹄炖海大豆做法

材料:猪蹄一个、干海带100克、黄豆100克、葱半颗、姜少许、大蒜四瓣、油适量、盐少许、十三香少许、胡椒粉少许、料酒少许

做法

1.将猪蹄洗干净切成块。

2.将干海带泡发，洗干净切成片。

3.将黄豆洗干净泡发。

4.将葱切成小段，大蒜拍扁，姜切成片备用。

5.锅中添凉水，放入猪蹄，倒入少许料酒，开大火将猪蹄煮熟。

6.煮好的猪蹄捞出来备用。

7.将锅烧热，放入油，油五成热时放入葱、姜、蒜炝锅。

8.放入猪蹄，十三香翻炒出香味。

9.放入黄豆和海带翻炒均匀。

10.锅中添大半锅热水，锅煮开后转文火炖一个半小时。

11.炖好后放入胡椒粉、鸡精、盐调味即可。

小贴士： 炖猪蹄如果觉得硬可以多炖一会儿。锅中放点儿料酒可以去除猪蹄的血腥味。