干玉米浆的作用(干玉米浆的作用是什么)

干玉米浆的作用是什么

玉米用亚硫酸进行浸泡，通过亚硫酸的乳化作用，软化玉米颗粒，降低玉米粒的机械强度；分散玉米配体细胞中的蛋白质网，消弱保持淀粉的联接键；通过浸泡玉米籽粒膨胀，可较易的将皮城、胚芽、胚乳分离；可浸提出籽粒中部分可溶物质，制成玉米浆，能有效的抑制随玉米带来的微生物活动。

鲜玉米浆的作用与功效

最好不要吃

玉米浆不新鲜，转氨酶分解掉了，营养成分也没了，所以最好现吃现做。

何况已经变白色了，既然变了颜色说明还是有点变质，为了身体健康不吃吧。

如果一定要吃的话，要加热后再用。因为在冰箱中温度低，如果直接饮用，会刺激胃，引起胃部不适

玉米浆的作用与功效

玉米皮又称玉米麸或玉米蛋白饲料，是用玉米加湿后生产淀粉及胚芽后的副产品，再将其中蛋白质、能量高的玉米浆喷上去使其蛋白质、能量、氨基酸含量大大增加，本产品外观为淡黄色,蛋白质>18%、水分<12%、脂肪<3%、灰粉<6%，粗纤维<18%。

产品优点：可吸收率很高、能量高、适口性极佳，营养成分丰富、具备多种杂粮的营养特性，富含各种氨基酸，是各类大性畜的理想饲料。

玉米浆的成分有哪些

两个玉米打200克玉米浆。玉米浆也叫玉米汁，玉米汁的热量比较低，每100毫升玉米汁中含有20大卡左右的热量。摄入体内之后不会引发肥胖现象，而且可以增加饱腹感、促进肠道蠕动，起到辅助减肥的作用。

玉米汁中的谷胱甘肽、纤维素、氨基酸的成分比较充沛，能够美白皮肤、促进肠道蠕动。还能够在一定程度上降低血压、降低血脂、预防心脑血管疾病。

玉米浆提供什么

ADM”是于2018年02月06日在中国商标局注册成立的品牌。提供粗燕麦粉; 面条; 人食用麦芽; 玉米浆; 家用嫩肉剂; 茶; 粗面粉; 去壳大麦; 食用冰; 蜂蜜; 谷类制品; 去壳燕麦; 调味品; 食用芳香剂; 搅稠奶油制剂; 食用预制谷蛋白; 谷粉; 谷粉制食用面团; 烹饪用亚麻籽（调味品）; 茶饮料; 面粉; 玉米粉; 通心粉; 豆粉; 食用淀粉; 酵母等附属产品的销售

玉米浆的营养

玉米浆是制玉米淀粉的副产物。

制造玉米淀粉须将玉米粒先用亚硫酸浸泡，浸泡液浓缩即制成黄褐色的液体，叫玉米浆。玉米浆是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进青霉素等抗生素的生物合成。玉米浆干粉用途：广泛用于抗生素工业（青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等）维生素（Vc、VB2等），氨基酸（味精、赖氨酸、苯丙氨酸等），酶制剂（淀粉酶、糖化酶等）等发酵工业，在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶性维生素等营养元素补充剂。

玉米浆的用途

它是一种新型的有机氮源。其主要营养成分就是蛋白质、氨基酸、活性多肽类、维生素及细胞生长因子。

应用于维生素、氨基酸、酶制剂、生物菌剂等发酵供应。作为微生物普遍应用的有机氮源，它可以促进各类抗生素、氨基酸、酶等生物合成。在生物发酵过程中可以做水溶性蛋白质、水溶性维生素等营养元素的补充剂。

干玉米浆的作用是什么呢

玉米浆处理

从浸泡罐排出的浸泡水中含有很多的玉米可溶物、乳酸发酵物及其一些不溶性物质。浸泡水通常被浓缩到干物含量40%至45%，然后与纤维混合干燥成蛋白饲料，也可用作特种配料，或用作工业发酵养源。因此，浸泡水应在浸泡温度下发酵12h。保持温度很重要，不能低于49度。否则引起酵母发酵，生成酒精和二氧化碳，造成损失。

玉米浆综合利用

作为饲料配方，玉米浸泡水是一种高蛋白，高能量营养物，同时含有丰富的维生素b和矿物质。浓缩玉米浆与纤维混合生产高蛋白饲料。美国饲料研究者对玉米皮和浸泡水混合饲料进行了饲养牛和鸡的试验，说明玉米淀粉厂在玉米淀粉的生产过各程中的玉米皮和浸泡水混合以后，是良好的牛和鸡的饲料，可以直接以湿料喂饲，也可干燥以后使用，但湿的效果更好。其配合比例是玉米淀粉副产品玉米皮2/3，玉米浸泡水3/1。

由于玉米浸泡水含有丰富可溶性氨基酸和各种生物素，所以被发酵工业广泛作用营养源。为了储运方便，必须将玉米浸泡水浓缩至含固形物70%左右。称为玉米浆。玉米浆在国内比较大的使用单位是生产抗生素和味精的企业，但由于近年玉米淀粉生产增长较快，所以玉米浆的出路也成了问题，特别是玉米淀粉厂比较集中的产区，还得寻找玉米浆的新用途。玉米浆除了直接浓缩后掺入玉米纤维蛋白质饮料以外，也可以从中提取菲汀和饲料蛋白。

玉米浆的主要成分

主要应用于食品、医药化工、日用化工及其他行业。

1.在食品行业中，菲汀在酒类酵母培养时可替代磷酸钾，使酵母增殖，乙醇成分增加，味道更芳醇，同时还可作为酿酒用水的加工剂和酒类以及食醋等产品的除金属剂。

2在印刷和感光材料工业中，可用于制备平板减感液和用于制备预感光的正性感光平板。在油脂工业上，可用来精制高纯度的植物食用油，提高精炼率。

拓展:

菲丁为制玉米淀粉的副产物，即玉米浆。玉米浆为微生物生长很普遍应用的有机氮源，它能促进青霉素等抗生素的生物合成。玉米浆干粉广泛用于抗生素工业，制做青霉素、红霉素、庆大霉素、维生素VC、VB2等产品。还用于氨基酸、酶制剂等发酵工业，生产味精、淀粉酶等产品。菲丁的用途很广泛。

淀粉厂的玉米浸泡水(未经浓缩的)中含植酸钙镁(菲丁)约为1.31%，在玉米淀粉厂的生产过程中，产生大量的亚硫酸玉米浸泡液，其中合有菲汀0.5~1.0%。

嫩玉米浆的营养

喷浆玉米皮是用玉米的浸泡液喷到玉米皮上的，所以叫喷浆玉米皮，有一部分水解的单糖，利用率比玉米皮高。喷浆玉米皮又称玉米麸或玉米蛋白饲料，是用玉米加湿后生产淀粉及胚芽后的副产品，再将其中蛋白质、能量高的玉米浆喷上去使蛋白质、能量、氨基酸含量大大增加，本产品外观为黄色。

本产品和其他植物蛋白原料相比具有以下特点：

色素高、色泽自然天成。颜色好、调出的料外观好.。

能量高、吸收速度快、耗能低、不易饱和、促进动物生长。

气味浓香、口感好。适合多种饲料的蛋白质和能量补充。

扩展资料

喷浆玉米皮营养成份：干物质 90%， 粗蛋白质 17-18%以上，粗脂肪 1.1%，粗纤维 7.1%， 粗灰分 7.5%，钙 0.24%磷 1.08%，盐分 0.3% 。

玉米喷浆蛋白饲料中除含钙、磷外，还含有丰富的矿物质元素。可吸收率很高、能量高、适口性极佳，营养成分丰富、具备多种杂粮的营养特性，富含各种氨基酸，可部分替代玉米及蛋白原料，是饲养鸡、鸭、鹅、猪、鱼、和各类大牲畜的理想饲料。本产品是降低饲料成本的经济型原料，是各生产厂家的最佳选择。