豆仁胶煲什么功效与作用(豆仁胶炖什么好)

豆仁胶炖什么好

儿童豆仁胶的制作方法如下

主料3种: 豆仁胶50g 桃胶5g 红枣15g

辅料3种:椰浆适量、清水适量、冰糖适量

做法:

步骤1 豆仁胶加点姜片泡发好，也可以不加姜片

步骤2 桃胶也要提前泡发，或者直接不加桃胶

步骤3 锅中加水后倒入豆仁胶和桃胶后加入红枣

步骤4 加入几勺椰浆

步骤5 最后加点冰糖

步骤6 煮的棉烂的口感刚刚好呢

豆仁胶的功效和作用及食用方法

用料

本港赤嘴 1 片

豆仁胶 约20 头

瘦肉 约500 克

红枣 约10颗

枸杞 抓一小把

当归 10克

党参 10克

黄芪 10克

陈皮 一瓣

做法步骤

步骤 1

把鱼胶放进冷水里，泡两个小时，泡到可以轻松的把鱼胶对折

步骤 2

准备一锅热水，把花胶丢进去水里煮3分钟左右，花胶煮软了趁热马上丢尽准备好的冷水里，这样胶质就不会流失，我试过等花胶冷却再丢进去冷水里，水里也会有胶质。所以得趁热丢进去冷水。这一步我忘记拍照，下次补上。

步骤 3

这次这个泡出来比之前的美，放手里细细观察了很久，这纹路看着就舒服

步骤 4

泡出来肉厚了很多。

步骤 5

剪小块的赤嘴和豆仁胶，豆仁是属于小品种的鱼胶，所以我没有泡发，直接用清水泡1个小时就ok啦。

步骤 6

最后把汤料丢进去炖盅里，炖一个半小时即可

豆仁胶炖什么好喝

只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说花胶放数十年也可以，陈年豆仁胶更保值。但如买回来的豆仁胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。

豆仁胶有滋补功效吗

焖烧锅的原理是不让锅内的热量跑掉，让热量传递到锅内所有食材上，使食材变熟，可以用来焖肉和菜、汤、米饭面食等，但是不适宜用于补品。

因为焖烧锅内的热量是既定的，无法增加，而补品基本上都是需要不断的热量提供，补品不止是要熟，很多补品比如鱼胶、海参、红参和洋参等，需要消耗大量的热量来改变其结构，这就需要不停地加热，像鱼胶这种补品，有些肉比较厚的如北海和斗湖，特别是陈年的，炖煮需要的时间更是长达一整个晚上。

你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

不过像豆仁胶、杂鱼胶、一些小金龙小北海等不需要长时间炖的菜胶也可以用焖烧锅，不过其它食材就不能多放了。

豆仁胶的功效

主料3种: 豆仁胶50g 桃胶5g 红枣15g

辅料3种:椰浆适量、清水适量、冰糖适量

做法:

步骤1 豆仁胶加点姜片泡发好，也可以不加姜片

步骤2 桃胶也要提前泡发，或者直接不加桃胶

步骤3 锅中加水后倒入豆仁胶和桃胶后加入红枣

步骤4 加入几勺椰浆

步骤5 最后加点冰糖

步骤6 煮的棉烂的口感刚刚好呢

豆仁胶炖什么好吃

　　花胶煲鸡材料: 花胶200G，鸡一只做法: 1.鸡去除鸡胸肉、鸡头后，把余下的斩块，焯掉血水。　　2.花胶泡十二小时，用葱姜水煮过，切块，和焯过的鸡块一起放入紫砂锅中，煲二小时　　功效: 此汤美容养颜 花胶玉竹圆肉煲猪展简介: 谁都知道燕窝美容极好，可惜寻常百姓家谁可能象有些明星一样天天早晨有燕窝汤当涮口水呢？ 所幸我们还是可以常吃点花胶来补充胶原蛋白呀，虽然猪皮、猪蹄、鸡爪什么也富含胶质，但相对而言，花胶是高蛋白却低脂肪，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，而且还有各种维生素和微量元素，当然名贵的花胶也价格不菲，但市面上比较多的是黄花鱼的鱼鳔，倒也价格也适中，而且这个东西分量很轻，咱百姓家也是可以经常吃点的，尤其是秋冬季节。 材料: 花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗做法: 1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。　　2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。　　3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。　　小诀窍: 最后给你们推荐一款美味沾料：上海辣酱油，也是我带回来的宝贝，都差点忘了介绍给你们。哈哈，说是辣酱油，其实一点没辣味，倒是有点酸味，以前我们大多是作为沾炸制食品来吃的，有解腻提味的作用，我特地看了下它的成分，有蔬菜、水果的成分，所以更贴切地说，它倒象水果蔬菜醋，呵呵。当然也不可能每个人都习惯这个味的。　　莲子冰糖炖花胶材料: 燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝，但要经常吃，则燕窝价格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素丰富，男女都不能过量食用，综合来看，花胶性质平和，补而不燥，花费算中等，男女老少均适宜。现介绍的莲子冰糖炖花胶，就是一款既简单又养生的汤品。花胶：4片莲子：20－30颗水：4碗（老）冰糖：3小块（随自己喜爱的甜度而定）做法: 1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。　　2. 莲子洗净；　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。　　功效：　　固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。 圆肉淮杞炖花胶材料: 主料：蛤蚧200克，鱼肚80克，辅料：桂圆肉20克，山药(干)16克，枸杞子16克，枣（干）20克，党参20克，调料：姜4克，盐4克做法: 1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。　　2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。　　3.龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。　　4.淮山、党参切成片。　　5.生姜去皮，切片。　　6.红枣去核。　　7.将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。　　8.加入细盐调味，即可饮用。　　小诀窍: 健康提示：　　1.此汤补血强心、补气止喘、健脾、宁神的作用。　　2.对身体虚弱、心肺气虚、呼吸无力、喘促、精神疲乏、气力不足、心跳不安、失眠、头晕眼花、耳鸣面色苍白、食欲不振等症有帮助。　　3.平常人食用也有滋补强壮、健脾开胃的作用。　　食物相克：　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。　　党参：不宜与藜芦同用。　　花胶鸡脚汤简介: 看到云淡风清家的靓汤天天在我眼前飞舞.让我口水直流.最近煤气涨价.而且也懒了.很少煲汤.所以我翻出存粮之一的花胶也决定随便的煲煲.节省能源嘛. 材料: 花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐做法: 1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.　　2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.　　3.大概一个多小时吧.加盐调味.　　花胶乌鸡汤材料: 花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐做法:　　1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。　　2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。　　3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

豆仁胶怎么做好吃

鱼胶种类很多，金钱鳘鱼胶，蜘蛛胶，白花鱼胶，鳘鱼胶，鳘鱼胶包括赤嘴鱼胶，安南鱼胶，斗湖鱼胶等。

除了考虑种类之外，建议还是要注重鱼胶本身的大小和新老，因为同一种鱼胶，越大越好，越老越好。如果你一味的追求哪个品种，就算是这个品种很好，如果是新胶也是没有什么功效的哦。

每一种鱼胶的功效和作用

1.金钱鳘鱼胶：是鱼胶之首，不过现在这种货很少，而且很贵。它的止血效果特好。

2.房胶：是一款名贵的品种，现在几乎没看到这种货了，就算是有也很少，大补气血，恢复元气。

3.蜘蛛鱼胶：这里说的蜘蛛胶一般是说印尼的蜘蛛，一般以老货来体现它的排名，蜘蛛胶对止咳，气喘，当然也是补血止血的好鱼胶。

4.白花胶：美容奢侈品，是止血的好鱼胶，有小金钱的称号。一般印尼的白花胶会更好。具体还得看新老和大小。

5.赤嘴鳘鱼胶：赤嘴有很多品种，大型赤嘴包括台山赤嘴，湛江赤嘴，红鸡赤嘴，大耳赤嘴等。小型赤嘴包括大口赤嘴，土鳘赤嘴，南澳赤嘴等。赤嘴的功效主要是大补气血，不过市面上很多都是养殖的赤嘴，价值不大。

6.北海鱼胶：北海鱼胶是赤嘴之后的一款主要的鱼胶，功效主要是日常美容养颜，补充胶原蛋白，北海鱼胶的功效和历史也是比较久的。

7.黄花鱼胶：黄花胶在香港叫花胶，日常补血气是比较合适的。黄花胶也有各种规格和新老，越老越好，越大越好。

8.斗湖鱼胶：斗湖是作为养胃的鱼胶，治疗各种胃病，不过一般斗湖个头比较大，而且比较老的斗湖功效也比较好。

9.鳕鱼胶：鳕鱼胶主要有冰岛和新西兰的，实际上新西兰的鳕鱼胶并不是鳕鱼的鱼胶，但是人们叫习惯了，名字一直用到现在。冰岛的鳕鱼胶在头部有两条须，不过一般会在运输中断了，鳕鱼胶的功效主要是补充胶原蛋白，美容养颜。

10.安南胶：是一款止咳的鱼胶，竹叶安南胶长的像竹叶，一长条的，人们也喜欢叫竹叶胶。祛湿，止咳，润肺等功效比较突出。

11.金龙鱼胶：金龙胶也是止咳祛湿比较好的鱼胶，它的作用跟安南胶差不多。一般以筒的形状出现，因为相对竹叶安南胶薄，一般薄一点的鱼胶就不会开边做成片状。

12.豆仁胶：豆仁胶是比较小的一款鱼胶，但是功效也不小，豆仁胶也是老名气的鱼胶，老名气的鱼胶一般效果不会差。

13.葫芦胶：长得像葫芦而得名，葫芦胶主要是吃气喘之类的。

14.小鳘公：小鳘公鱼胶是一款小型的鱼胶，一般作为日常补充胶原蛋白就可以，或者做菜用也可以。

15.蝶肚：蝶肚一般比较厚，但是蝶肚的产地比较多，差距也比较大，市面上很多都是一些便宜的蝶肚，因为产地问题，有些价格比较低。

关于鱼胶的品种还是有很多，但是这里主要介绍一些常见，还有名气比较大一点的老品种。最近两三年开发的一些新品种，一般也没有老胶，所以没有什么价值，也不多介绍了。

豆仁胶好吗

可以

做法如下

用料

燕窝盏5-6盏，豆仁胶适量，莲子适量，百合适量，红枣8颗，枸杞少许，姜适量，冰糖适量

步骤 1，一斤装豆仁胶隔水放入大盘， 放入姜片蒸8分钟后把豆仁胶拿出放冷水泡发3小时 最后洗干净内膜 分装放冷藏 方便使用喔！

步骤 2 1:用清水洗净百合和莲子

2:放入盘子隔水蒸十五分钟把它们蒸软备用

（如果用新鲜的莲子和百合即无需泡发 可直接炖煮）

步骤 3，燕窝按量提前泡发好

（成人每次平均一人一盏即可）

步骤 4

1:燕窝和红枣提前炖煮30分钟

2:放入蒸软的莲子百合和适量泡好的豆仁胶继续炖煮15-20分钟

步骤 5，最后放入冰糖和枸杞搅拌五分钟后即可关火

步骤 6，浓浓稠稠的糖水就已经完成啦