冬菇蒸瘦肉的功效与作用(冬菇蒸瘦肉的功效与作用及禁忌)

冬菇蒸瘦肉的功效与作用及禁忌

口味鲜美。

猪肉香喷喷的，香菇鲜美、清香、 营养丰富。猪肉有丰富的蛋白质、香菇提高免疫力。

冬菇蒸瘦肉可以过夜吗?

你好！建议稍微放点冻汤料在里面

冬菇蒸瘦肉的功效与作用及禁忌症

　　乌龟肉可以炖香菇。　　乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。分析结果表明,乌龟的水分、总糖、灰分含量分别为80.24%,0.66%和0.95%.乌龟肌肉的蛋白质含量达16.64%,必需氨基酸和鲜味氨基酸分别占氨基酸总量的49.16%和43.39%,氨基酸组成中以Glu含量最为丰富,Ie是第一限制性氨基酸,氨基酸分为82.63；乌龟肌肉脂肪含量为1.51%,脂肪酸组成以C18:1为主,达39.32%,其次为C16:0及C22:6不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的76.83%，龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。轻伤元气，重则伤亡。　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。　　1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。　　⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。　　⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。　　⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。　　⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸类物质，还具有防治爱滋病的功用。

冬菇的做法 瘦肉

瘦肉100克，大米适量，香菇2朵，油菜半棵。宝宝辅食香菇瘦肉粥的具体做法如下：1.瘦肉搅碎，香菇切碎，青菜切碎;2.大米洗净，放入隔水炖中，加适量清水，将肉末一同加入搅拌均匀，隔水炖两个小时;3.一个小时后，将蘑菇加入，搅拌均匀，继续炖;4.一个半小时后加入青菜，搅拌均匀，炖10分钟即可出锅。

　　香菇，又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

香菇蒸瘦肉的功效与作用

能吃。香菇香气宜人，浓郁而特殊，富含蛋白质、B族维生素和香菇多糖，有助于宝宝的生长发育，提高其机体免疫力，增强体质，预防流行性感冒，抗肿瘤等。

其肉质柔软，需要一定的咀嚼能力，建议等宝宝满一周岁以后开始尝试食用，注意切小块，以防噎食。

冬菇蒸瘦肉的家常做法大全

把肉洗净剁成肉末

取一干净的盘子盛好肉末，加入切好的葱姜蒜末，加入一个鸡蛋，适量生粉，一点胡椒粉，适量盐，搅拌均匀，腌制片刻！

香菇洗净，沥干水分

放入干净的容器，加入适量的盐和胡椒粉腌制片刻，使香菇入味！

把肉末装在香菇中，摆入盘中！

放入蒸锅中蒸大概10-15分钟

取一个干净的小碗，加入适量的生抽，白糖，十三香，3滴香油，搅拌均匀！

待香菇出锅淋上即可

鲜冬菇蒸瘦肉

香菇焖肉帽子的做法　　备料：　　猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根　　做法：　　1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；　　2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；　　3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味；　　4.锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中；　　5.不要加水利用肉中的油脂慢火炖30分钟，直到肉丁和大蒜酥烂，即做成焖肉。　　6.米线和豌豆苗用清水洗净，分别放入开水中焯烫至熟，将米线盛入大碗中加入高汤和少许的盐调味，然后放入豌豆苗，浇上焖肉的汤汁、香葱拌匀 大功告成

冬菇煲瘦肉的功效

可以的

下面是具体做法：

准备材料：猪肉末1份，芹菜1把，香菇3朵，鸡蛋1个，盐适量，黑胡椒少许，姜蓉少许

1、将买来的芹菜洗净后，放在砧板上用刀子切碎。

2、将买来的香菇洗净后，放在砧板上用刀子切粒。

3、把准备好的所有材料混在一起，然后挤姜蓉。

4、把所有材料混合在碗中，用筷子顺时针搅拌。

5、取一片饺皮，一圈沾水，放上适量的肉馅，一圈捏好。

6、汤锅加足量的水，撒少许盐，水沸后放入水饺，不盖锅盖，用勺背轻推几下饺子，防止沾锅。

7、煮开后就可以出锅了，放上辣酱葱花和醋就可以开始享用了。

扩展资料：

平肝清热，益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。延缓衰老药膳。

香菇性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可

美味中国美食网化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

芹菜性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经 功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。

冬菇蒸瘦肉的功效与作用及禁忌是什么

用料

香菇 10朵

猪肉 120克

葱花 8克

胡萝卜 30克

蚝油 小半勺（喝汤勺）

生抽 半勺（喝汤勺）

姜粉 一抖

十三香 一抖

盐 适量

淀粉 一勺（喝汤勺）

蛋清 一个鸡蛋的

清水 一勺（喝汤勺）

做法步骤

步骤 1

猪肉馅加蛋清拌匀

步骤 2

搅拌成这样、

步骤 3

葱花切好、胡萝卜擦丝、我用的擦菜板是擦蓉的、擦的稀碎就不用剁了、

步骤 4

葱花、胡萝卜、生抽、蚝油、十三香、姜粉、一喝汤勺清水、顺时针搅拌均匀上劲儿、

步骤 5

我说的一抖、就是我调料瓶是这样的、如果是用调料勺就一点点就够了、姜粉比较省事、如果没有就做点葱姜水、葱姜加两喝汤勺水抓一下、水倒进肉馅里、如果做葱姜水就不放葱花了、

步骤 6

尝一下咸淡、再决定放多少盐、然后加淀粉、搅拌均匀、

步骤 7

最后就是这样了、放旁边备用

步骤 8

香菇挑大一点、心深的

步骤 9

流动水冲洗一下香菇、

步骤 10

开水焯五分钟、捞出过冷水、攥干水分、

步骤 11

肉馅用筷子放进香菇心里、填满、

步骤 12

全都填满了、因为没有香菇了、我剩下的肉馅做了蒸丸子、

步骤 13

平底锅加点油、香菇肉倒扣、小火煎一下、也是为了定型、

步骤 14

煎好了就这样、

步骤 15

冷水上锅蒸20分钟、

步骤 16

蒸好的香菇会出一些汁、把汁倒出来、加点淀粉拌匀、做勾芡的汁、

步骤 17

小火把香菇出的汁和淀粉混合、在锅里煮一下、搅拌几秒就可以、就是成了黏糊的芡汁、

步骤 18

把勾芡汁倒在香菇肉上即可出锅