淀粉消化后会有什么作用(淀粉消化后会有什么作用和功效)

淀粉消化后会有什么作用和功效

三大营养素分别是淀粉、蛋白质、脂肪。三大生热营养素消化过程主要是在小肠中进行的。，淀粉的消化过程在口腔中就开始了，通过唾液淀粉酶和小肠中的胰、肠淀粉酶的作用把淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖在胰、肠麦芽糖酶的作用下最终分解为葡萄糖。脂肪在十二指肠内由胆汁中的胆盐把脂肪乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在胰、肠脂肪酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。蛋白质在胃部胃酸的辅助下，胃蛋白酶及十二指肠中胰蛋白酶的共同作用下分解为胨、多肽；进一步由肠、胰肽酶的作用下分解为氨基酸。

口腔中消化淀粉的作用是什么

食物中的淀粉在【口腔】里开始被消化成【麦芽糖】，在小肠里最终被消化成为【葡萄糖】蛋白质在【胃】里开始被消化，在【小肠】内被最终消化成为氨基酸脂肪在【小肠】里消化成为【甘油、脂肪酸】【小肠】消化和吸收的主要场所

淀粉食物有什么作用

面粉不是淀粉，两者是有很大的区别的。

1、面粉是平时吃的用来做面食用的粮食。面粉一般都是由小麦制作而成的，主要成分是蛋白质。而淀粉是面粉经过第二次加工以后的物质。而淀粉也分好多种，例如玉米淀粉，工业淀粉，土豆淀粉等。面粉可以制作馒头，包子，面条，面包等食物，面粉可以制作的食物品种也比较多，花样也很多。

2、淀粉有很强的焦化作用，在烹调时可以挂在食物的表面，可以保护里面食物的营养和味道。一般炒菜的时候，到最后收锅时，经常会用一些淀粉来保持菜品的色泽味道。淀粉其实就是一道调味剂，和面粉还是有很大区别的。生活中面粉和淀粉都是生活中不可缺少的一部分。

淀粉消化后会有什么作用和功效呢

　　两者并不矛盾，只不过阐述不同的化学反应过程而已。

　　淀粉在化学分类中属于糖类，它不完全水解会产生麦芽糖。麦芽糖属双糖（二糖）类。淀粉在消化过程中，在口腔中唾液中淀粉酶的作用下部分消化水解产生麦芽糖。

　　而麦芽糖是可以继续水解的，它继续水解的产物是两个葡萄糖。因此淀粉的最终完全水解产物是葡萄糖。

　　生物和化学在中学阶段对于淀粉水解产物的差异性描述也在于此。事实上生物和化学本质上有十分紧密的联系，大学有门科学叫做生物化学，专门研究生物体内的化学反应以及相关过程。

对淀粉起消化作用的有哪三种消化液

唾液腺（主要分泌唾液，里面含有唾液淀粉酶以及溶菌酶）

肝脏（主要由胆囊分泌胆汁，不含消化酶）

胰腺（主要分泌胰液，里面主要含有胰淀粉酶、胰脂肪酶等）

胃腺（主要分泌胃液，里面主要含有胃蛋白酶）

肠腺（主要分泌肠液，里面含有肠淀粉、蛋白、脂肪酶）

吃什么能促进淀粉消化

三种唾液：由唾液腺分泌唾液淀粉酶胰液：由胰腺分泌的胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶肠液：由肠腺分泌的肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

淀粉助消化吗

宝宝八个月可以喝肉汤放淀粉的，不过添加辅食不要放，因为八个月的宝宝存在消化不良的情况，一般都是肠胃功能不太完善，脾胃虚弱等原因，因此吃的太多可能会导致消化不良。

所以为了宝宝的身体着想，尽量不要给宝宝吃太多的淀粉，以免造成消化不良。

淀粉有何作用

淀粉是一个总称呼，就好像汽车、电动车、自行车，都统称为车一样，无论土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉，还是豌豆淀粉，都统称为淀粉，通常是用来勾芡用的，一般咱们去超市买淀粉，售货员会问一句：“你要什么淀粉”？意思是淀粉有很多种，需要带出前面两个字才能区别。

生粉

生粉也就是淀粉，从名字上来说两者没有问题，但是细分之下，还是有些区别的，淀粉有很多种，前面刚讲了，它们统称为淀粉，生粉通常说的是土豆淀粉、玉米淀粉，多是用来勾芡用的，可以作炒菜时的调料，就像酱油有老抽、生抽、味达美一样，生粉就是两种淀粉的总称，也就是玉米淀粉，和土豆淀粉的混合品。

红薯粉

地瓜粉也叫红薯粉，它是红薯制成的粉末，一般有粗细两种，常见于我们的生活中，红薯淀粉吸水能力强，绝活：做点心、粉丝、粉皮等，红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，口感爽滑有韧性，除此之外，红薯粉也可以用于烹饪，腌好的排骨沾上粗粒红薯淀粉，油炸之后，一咬嘎嘣脆。

玉米淀粉

玉米淀粉，是用玉米通过一系列的加工，制作而成，含有少量脂肪和蛋白质，在我们平常菜谱中，常用于勾芡的首选，因为玉米淀粉的黏稠度，好掌握，一般为1:5，一勺淀粉5勺清水，勾芡在菜汁中，可以增香特色，在法国菜系中，它还被当作增稠剂使用，腌制肉类时还能起到嫩化肉质的作用，在我们平常生活中，使用最多的就是玉米淀粉。

澄粉

澄粉又称澄面，如果标注的是小麦淀粉，也没有错，完全一样的东西，只不过名字叫法不一样罢了，它可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等，平常我们接触的蒸饺，从外面可看到馅料，半透明的那种，就是用澄粉做的，使用的时候用开水沏一下，澄粉其实就是小麦淀粉，是一种无筋的面粉。

土豆淀粉

土豆淀粉，也叫马铃薯淀粉，它的特点是黏性强，主要用于制作酱油，透明度高，制作出来的酱料色泽通透，看上去更有食欲，还有一道东北名菜锅包肉，用土豆淀粉裹外衣，挂上的糊糊不容易掉，但是用来勾芡不太合适，因为黏稠度不好控制，除此之外，土豆淀粉，还经常用于糖果中，用于填充。

豌豆淀粉

豌豆淀粉，比其他淀粉价格较高，多用于制作软硬适中，爽滑可口，附加值较高的凉粉，凉皮使用，虽然也可挂浆、勾芡，但一般不推荐使用，豌豆粉出来的颜色白亮一些，它主要用于制作特殊风味的食物，例如凉皮、凉粉、豌豆糕。

绿豆淀粉

绿豆淀粉主要用作做凉粉凉皮，它的特点和豌豆差不多，粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽，而且营养价值非常高，但一般生活中不常见，勾芡、面糊都用不到，一般商家用到的多。

淀粉有助于消化吗

胃液中好像只含有胃蛋白酶吧！胃液是不可以消化淀粉的。