大米饭的作用(大米饭的营养与作用)

大米饭的营养与作用

大家日常吃的白米饭的营养价值较高，其中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。而中医认为，大米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。

补充身体能量 大米富含糖类及一定量的蛋白质、维生素等营养物质，很适合中老年人的营养需求。特别是能量供应，因为大脑能量的来源，主要靠血液中的葡萄糖氧化来供应，尤其是中年人，正肩负工作和生活两副重担，劳动强度大，活动量也大，消耗热能多，需要高热能食物及时供应热量，以满足需求。老年人经常外出活动，也需要这类食物提供热能来补充机体需求。

大米饭的营养与作用禁忌

需要准备的材料：适量大米，适度水，电饭锅。

做大米饭的步骤：

首先将大米洗净，一般淘洗2到3次，避免过多次数将营养成分都冲掉。

将淘洗过的大米放入电饭煲中，进行煮饭。

加入适量的水，一般加水超过大米位置一厘米左右。

关电饭煲盖子，打开电饭锅煮饭功能键，开始煮饭。

5.可以根据自己的口味，喜欢吃硬一点的米就少加点水，吃软一点的米就多加点水。总之，适量即可。

参考资料：

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是中国人的主要食品。

大米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大。

大米饭都有什么营养

米饭、馒头各有所爱，饮食习惯不同而已。其营养价值略有差异，论到经常吃的差异要看你怎么吃了。如果是等同重量的米饭、馒头相比，馒头的热量、升糖指数都高于米饭。

如果从保持体型的角度来说，还真的是吃米饭更有优势一些。

从营养角度来说，大米能提供淀粉质，属于碳水化合物的一种；是日常饮食中热量的主要来源，是身体热量来源的首选，每天膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%~70%，而在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米高些，但是其中蛋白质的质量却比米低，虽然面粉也是淀粉类食物，但所含的淀粉结构不一样，招致消化的结果不一样，所以说面食比较容易消化。

总之两者各有所长吧，还是遵从地域习惯，北方人习惯面食，南方人习惯大米饭。

大米饭的作用与功效

　　米饭搓脸美容作用很大啊！不但可以去掉脸上脏东西啊，而且皮肤会变得细滑、嫩白的，当然了也会减少皱纹。　　主要米饭，然后挑比较软的，趁热但不要太烫时揉成团，放在面部揉搓直到揉成油腻污黑，去处皮肤毛孔内的油脂、污物，然后用清水洗净，这样就可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹的。　　不过呢，你用米饭搓脸以后，皮肤稍微会有点干燥的，所以用清水洗干净，要用补水的东东哦。　　我在建议你一个美容方法吧，是我经常用的：蛋清蜂蜜面膜，滋润肌肤，有增白补水的作用哦

大米饭的功效与营养价值

500克米饭相当于580大卡热量，100克米饭里含有的热量为116大卡。米饭主要的营养成分是碳水化合物，而碳水化合物对人体有着十分重要的作用，每天一定要保证充足的摄取，如果碳水化合物摄入过少，会引起免疫力低下、记忆力衰退、精神低落、脾气差、月经失调等问题。减肥期间可以选择五谷杂粮、米饭、面食等食物，不但能提供饱腹感，还可以缓慢的释放热量，能有效的避免因饥饿而总吃东西。

大米饭的营养与作用及禁忌

就这个问题我的回答就是老迷信是不下锅的。

在我们那里过年前几天，家家户户多准备磨粉做很多很多米高，圆团，包饺子。要吃到正月底。说明你们家富裕的说法。在我们那里民俗有“初一生米不下锅的说法，大年初一大家多吃米高和园团，寓意节节高和团团圆圆。，正月生米不下锅。是老迷信流传下来的习俗。怕生米下锅，家人不团结。，所以正月全部做好很多米高，圆团，饺子，馒头大米饭 等等，吃一个正月也吃不完。现在社会不断进步，已经多不是这样的。

大米饭有什么营养?

米饭是碳水化合物，是一种碳水化合物和水分含量都较高的主食，但它是身体所需热量的主要来源之一，可占全天热量的55%左右，减肥期间适量食用。 这样吃米饭能更好的减肥 在米饭中加入红薯：红薯香甜可口，富含膳食纤维，多少人都喜爱它香甜的味道，它富含矿物质，有抗癌、预防糖尿病和减肥的功效。

米饭中加入它，可以增加香气，降低血糖升高的速度，即使是晚上吃也不用担心发胖的问题！

做法：将红薯洗干净，切成小丁，放入电饭煲和大米一起煮。

在米饭中加入南瓜：南瓜有补气、降血糖、治疗脾胃虚弱等功效，放在米饭里，营养价值高，味道还不错。

做法：将南瓜去皮切丁，加入洋葱粒、三文鱼丁或鸡丁，和大米一起煮。

大米饭的功效和作用

首先来说大米大米性味甘平是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。

大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

其次来说粥1.资色，吃粥有益于身体，能够让人的脸容丰满有光泽。

2.增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力。

3.益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命。

4.安乐，吃粥能够促朝进身体清净柔软，这是让人能够体会安乐的饮食。

5.辩说，吃粥有利于滋润喉吻，对人论法议经有帮助。

6.除风，吃粥能够调和身体，上下通利，并且消除风寒。

7.消宿食，吃粥能够温暖人的脾胃，帮助人消化掉胃中的积食。

8.辞清，吃粥的人，气息没有凝滞的现象，说话的声音清晰，昂扬。

9.除饥，吃粥能够充实人的口腹，让饥饿感马上消除。

10.消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，干渴的感觉得以消除。11、容易消化，白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

12、增强食欲，补充体力。

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

13、防止便秘。

稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

14、预防感冒。

天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

15、调养肠胃。

胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。综上，大米粥很养人，呵呵......其实最主要的是粥在熬制过程中，氨基酸分子、蛋白分子等等比较完全，不会被破坏

大米饭有什么营养成分

大米饭中含有蛋白质6.7克、脂肪0.9克、碳水化合物77.6克、钙(钙)7毫克、磷136毫克、铁(铁)2.3毫克、维生素 B10.16毫克、维他命(维生素) B20.05毫克、烟酸1毫克及蛋氨酸0.3毫克，缬氨酸394毫克、亮氨酸610毫克、异亮氨酸251毫克、苏氨酸280毫克、色氨酸122毫克、赖氨酸255毫克等多种营养物质。