陈皮鸡蛋小米粥功效与作用(陈皮鸡蛋羹的功效)
陈皮鸡蛋羹的功效
【原材料】蜂蛹100克、鸡蛋3个、陈皮、姜、葱各少许
【调味料】盐3克、鸡精2克
【制作过程】
1、蜂蛹洗净，放入钵仔中以慢火烘香，姜洗净切丝，陈皮切丝，葱切丝；
2、将鸡蛋同陈皮丝、姜丝、葱丝拌匀，倒入少许水，搅打至起泡，刮掉泡沫；
3、将蜂蛹放入蛋桨内拌匀，入蒸锅蒸5分钟即可；
4、准备：8分钟，烹饪：5分钟
【特别提示】鸡蛋拌好会有一些泡沫，应将泡抹掉，因其会使鸡蛋呈蜂窝状或过老。
陈皮水蒸鸡蛋羹
可以的，但凭个人喜好。橘子皮干其实也属一种香料，平时辅与食材有不一定的香气
陈皮鸡蛋功效与作用
鸡蛋先在锅里煮熟。去掉鸡蛋壳，用刀划两道。葱洗干净切段儿，蒜去皮、姜切片。花椒，大料、陈皮等材料准备好。锅里放入鸡蛋，水、大料、陈皮、大葱、姜等所有材料大火煮。煮开后入味，关火，即可食用。
陈皮鸡蛋汤功效
有陈皮排骨、陈皮鸭、陈皮银耳汤等。下面介绍其中一种做法：
准备材料：排骨400g、陈皮3瓣、鸡蛋1个、冰糖、姜、料酒、酱油、盐、油
制作步骤：
1、将陈皮切成丝先泡上三十分钟；
2、将洗净的排骨放入碗中， 加入姜片， 酱油和少量的料酒， 再将泡过的陈皮捞出放入其中, 带上一次性手套将它们抓匀；
3、覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上；
4、将腌好的排骨加入一个鸡蛋后再次抓匀；
5、在锅中放入少量的油， 下入抓匀的排骨放在锅中煎一下,待排骨变色后捞出；
6、锅中留些底油， 加入少量的冰糖；
7、小火慢慢的炒出糖色来；
8、加入刚才煎好的排骨翻炒, 翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁，再加入泡过陈皮的水，盖上盖，大火烧开， 小火煮上十五分钟；
9、揭盖后大火收汁即可；
10、出锅装盘。
出锅装盘。
陈皮鸡蛋羹的功效与禁忌
橘子皮有一种很清香的味道，煮鸡蛋是可以的
陈皮水蒸蛋的功效与作用
鳄鱼蛋做法：将新鲜的鳄鱼蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡1分钟，再用小火烧开(这是为防止鳄鱼蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂)。小火烧开后再改 用温火煮20分钟即可。(2)蒸鳄鱼蛋：将1个鳄鱼蛋和2个鸡蛋充分搅打、打散、加水(最好是温开水)，具体作法如普通蒸鸡蛋。
温馨提示：鳄鱼蛋打开后与鸡蛋充分搅拌，其中有粘液物质，这是丰富的天然胶原蛋白，其中含有丰富的卵磷脂。
陈皮煮鸡蛋的功效
食材
鲫鱼适量，姜丝适量，盐适量，料酒适量，鸡蛋适量
1将鲫鱼清洗干净。
2将鲫鱼表面花刀，方便待会腌制入味。
3把姜丝塞入鱼肚，用盐均匀抹鱼身，倒入料酒，继续抹匀，静置20分钟。
4将鸡蛋打散打匀。
5加入适量盐。
6将腌制好的鱼表面用面纸或厨房纸吸取水分。
7入锅，煎至表面金黄色。
8出锅，将于放入大碗内。
9倒入打好的蛋液，表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面戳几个洞，透气。 上锅蒸20分钟。
10美味又好吃的陈皮鲫鱼蒸水蛋做法完成开吃了。
陈皮炖蛋功效
鸵鸟的蛋是什么味道？
鸵鸟是体型最大的鸟，目前有很多私人养殖场饲养鸵鸟，这些养殖场卖鸵鸟蛋和鸵鸟肉，据吃过鸵鸟肉的人说鸵鸟肉的口感跟牛肉有几分相似。以前很难吃到鸵鸟蛋，现在有很多人工养殖的鸵鸟，所以买鸵鸟蛋并不是一件很难的事儿，只不过鸵鸟蛋还是不算便宜，一个三斤多重的鸵鸟蛋将近150块钱，跟牛肉差不多的价格，这还只是原材料价格，饭店做出来的成品菜价格相对食材原料那是成倍往上翻。
鸵鸟蛋这么大怎么吃呢？如果像煮鸡蛋那样水煮的话要用很大的锅，现如今大家都住上楼房了，不再使用以前烧木柴秸秆的那种大铁锅，家里也没有做水煮鸵鸟蛋的硬件设备。餐厅酒楼倒是有大锅，可是水煮蛋做法太简单，饭店没法卖出鸵鸟蛋原材料费以外的溢价，于是乎餐馆做鸵鸟蛋那花样真是让人长见识，可是一般人还真舍不得这样吃，倒不是说大家买不起鸵鸟蛋，而是觉得不划算，经济条件还没到花几百块吃一道大概率不是美味菜肴的那个程度，家庭条件不允许这么挥霍。
大厨做鸵鸟蛋是怎么做呢？咱们平时煎鸡蛋炒鸡蛋做鸡蛋汤不都先得打鸡蛋吗？鸵鸟蛋也是蛋，是蛋就得给它破壳。鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋破壳很简单，完全可以单手磕破蛋壳往容器里面倒入蛋液。可是鸵鸟蛋不能这么操作，一来鸵鸟蛋太大不允许你一只手打蛋，再一个就是鸵鸟蛋的壳子很厚，轻轻磕你也磕不开，那怎么办呢？
厨师的做法很拉风，直接把鸵鸟蛋放入一个类似捣蒜的大号容器里，这个容器刚好能放进一个三斤多的鸵鸟蛋，而且鸵鸟蛋放进来还不会晃动，鸟蛋里面的蛋液并不是满满当当的，蛋竖着放在容器里，壳子里面最上面那部分是空心的。这时候再招来一把小钢锯来锯开最上面那层蛋壳，锯到即将触碰到里面蛋皮的时候就可以收起小钢锯一手拿刀一手稳着鸵鸟蛋，刀尖轻轻插入缝隙然后慢慢撬开，这样就能让蛋壳形状非常整齐不被破坏，因为接下来还要用到蛋壳。大厨做的是蒸蛋，蒸蛋的容器就是鸵鸟蛋蛋壳。
鸵鸟蛋蛋液倒入盆中静置备用，另一边准备上好的牛腱子肉剁成牛肉粒放锅里煸炒出香味，炒牛肉用的是黄油。除了炒牛肉之外，还准备一些大蒜和陈皮，大蒜瓣切片油煎至杏黄色捞起来备用，香菜切碎备用，再准备少许苦菊切小段备用。牛肉炒好倒入鸵鸟蛋蛋壳里面，鸵鸟蛋蛋液用打蛋器搅碎，将香菜末和苦菊段放进去搅拌均匀往鸵鸟蛋蛋壳里面倒，浇在炒牛肉粒上，之后煎熟的大蒜片放进蛋壳，将装满食材的鸵鸟蛋蛋壳放到蒸笼上蒸。
鸵鸟蛋蒸好之后趁着热气往上面铺一点陈皮，淋入少许香油，盖上盖子稍微焖一两分钟就可以端上桌享用了。鸵鸟蛋没有鸡蛋细嫩，好在有炒好的牛肉末铺底，牛肉的香气以及香菜和苦菊中和了鸵鸟蛋的一丝腥味和粗糙质感，吃起来也还行，也就是还行称不上绝妙美味，这么一道菜几百块钱对于普通人来说很不划算，能毫不犹豫想吃就吃眼都不眨一下就点这道菜的人，那得是啥家庭啊鸵鸟的蛋是什么味道？
鸵鸟是体型最大的鸟，目前有很多私人养殖场饲养鸵鸟，这些养殖场卖鸵鸟蛋和鸵鸟肉，据吃过鸵鸟肉的人说鸵鸟肉的口感跟牛肉有几分相似。以前很难吃到鸵鸟蛋，现在有很多人工养殖的鸵鸟，所以买鸵鸟蛋并不是一件很难的事儿，只不过鸵鸟蛋还是不算便宜，一个三斤多重的鸵鸟蛋将近150块钱，跟牛肉差不多的价格，这还只是原材料价格，饭店做出来的成品菜价格相对食材原料那是成倍往上翻。
鸵鸟蛋这么大怎么吃呢？如果像煮鸡蛋那样水煮的话要用很大的锅，现如今大家都住上楼房了，不再使用以前烧木柴秸秆的那种大铁锅，家里也没有做水煮鸵鸟蛋的硬件设备。餐厅酒楼倒是有大锅，可是水煮蛋做法太简单，饭店没法卖出鸵鸟蛋原材料费以外的溢价，于是乎餐馆做鸵鸟蛋那花样真是让人长见识，可是一般人还真舍不得这样吃，倒不是说大家买不起鸵鸟蛋，而是觉得不划算，经济条件还没到花几百块吃一道大概率不是美味菜肴的那个程度，家庭条件不允许这么挥霍。
大厨做鸵鸟蛋是怎么做呢？咱们平时煎鸡蛋炒鸡蛋做鸡蛋汤不都先得打鸡蛋吗？鸵鸟蛋也是蛋，是蛋就得给它破壳。鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋破壳很简单，完全可以单手磕破蛋壳往容器里面倒入蛋液。可是鸵鸟蛋不能这么操作，一来鸵鸟蛋太大不允许你一只手打蛋，再一个就是鸵鸟蛋的壳子很厚，轻轻磕你也磕不开，那怎么办呢？
厨师的做法很拉风，直接把鸵鸟蛋放入一个类似捣蒜的大号容器里，这个容器刚好能放进一个三斤多的鸵鸟蛋，而且鸵鸟蛋放进来还不会晃动，鸟蛋里面的蛋液并不是满满当当的，蛋竖着放在容器里，壳子里面最上面那部分是空心的。这时候再招来一把小钢锯来锯开最上面那层蛋壳，锯到即将触碰到里面蛋皮的时候就可以收起小钢锯一手拿刀一手稳着鸵鸟蛋，刀尖轻轻插入缝隙然后慢慢撬开，这样就能让蛋壳形状非常整齐不被破坏，因为接下来还要用到蛋壳。大厨做的是蒸蛋，蒸蛋的容器就是鸵鸟蛋蛋壳。
鸵鸟蛋蛋液倒入盆中静置备用，另一边准备上好的牛腱子肉剁成牛肉粒放锅里煸炒出香味，炒牛肉用的是黄油。除了炒牛肉之外，还准备一些大蒜和陈皮，大蒜瓣切片油煎至杏黄色捞起来备用，香菜切碎备用，再准备少许苦菊切小段备用。牛肉炒好倒入鸵鸟蛋蛋壳里面，鸵鸟蛋蛋液用打蛋器搅碎，将香菜末和苦菊段放进去搅拌均匀往鸵鸟蛋蛋壳里面倒，浇在炒牛肉粒上，之后煎熟的大蒜片放进蛋壳，将装满食材的鸵鸟蛋蛋壳放到蒸笼上蒸。
鸵鸟蛋蒸好之后趁着热气往上面铺一点陈皮，淋入少许香油，盖上盖子稍微焖一两分钟就可以端上桌享用了。鸵鸟蛋没有鸡蛋细嫩，好在有炒好的牛肉末铺底，牛肉的香气以及香菜和苦菊中和了鸵鸟蛋的一丝腥味和粗糙质感，吃起来也还行，也就是还行称不上绝妙美味，这么一道菜几百块钱对于普通人来说很不划算，能毫不犹豫想吃就吃眼都不眨一下就点这道菜的人，那得是啥家庭啊鸵鸟的蛋是什么味道？
鸵鸟是体型最大的鸟，目前有很多私人养殖场饲养鸵鸟，这些养殖场卖鸵鸟蛋和鸵鸟肉，据吃过鸵鸟肉的人说鸵鸟肉的口感跟牛肉有几分相似。以前很难吃到鸵鸟蛋，现在有很多人工养殖的鸵鸟，所以买鸵鸟蛋并不是一件很难的事儿，只不过鸵鸟蛋还是不算便宜，一个三斤多重的鸵鸟蛋将近150块钱，跟牛肉差不多的价格，这还只是原材料价格，饭店做出来的成品菜价格相对食材原料那是成倍往上翻。
鸵鸟蛋这么大怎么吃呢？如果像煮鸡蛋那样水煮的话要用很大的锅，现如今大家都住上楼房了，不再使用以前烧木柴秸秆的那种大铁锅，家里也没有做水煮鸵鸟蛋的硬件设备。餐厅酒楼倒是有大锅，可是水煮蛋做法太简单，饭店没法卖出鸵鸟蛋原材料费以外的溢价，于是乎餐馆做鸵鸟蛋那花样真是让人长见识，可是一般人还真舍不得这样吃，倒不是说大家买不起鸵鸟蛋，而是觉得不划算，经济条件还没到花几百块吃一道大概率不是美味菜肴的那个程度，家庭条件不允许这么挥霍。
大厨做鸵鸟蛋是怎么做呢？咱们平时煎鸡蛋炒鸡蛋做鸡蛋汤不都先得打鸡蛋吗？鸵鸟蛋也是蛋，是蛋就得给它破壳。鸡蛋鸭蛋鹌鹑蛋破壳很简单，完全可以单手磕破蛋壳往容器里面倒入蛋液。可是鸵鸟蛋不能这么操作，一来鸵鸟蛋太大不允许你一只手打蛋，再一个就是鸵鸟蛋的壳子很厚，轻轻磕你也磕不开，那怎么办呢？
厨师的做法很拉风，直接把鸵鸟蛋放入一个类似捣蒜的大号容器里，这个容器刚好能放进一个三斤多的鸵鸟蛋，而且鸵鸟蛋放进来还不会晃动，鸟蛋里面的蛋液并不是满满当当的，蛋竖着放在容器里，壳子里面最上面那部分是空心的。这时候再招来一把小钢锯来锯开最上面那层蛋壳，锯到即将触碰到里面蛋皮的时候就可以收起小钢锯一手拿刀一手稳着鸵鸟蛋，刀尖轻轻插入缝隙然后慢慢撬开，这样就能让蛋壳形状非常整齐不被破坏，因为接下来还要用到蛋壳。大厨做的是蒸蛋，蒸蛋的容器就是鸵鸟蛋蛋壳。
鸵鸟蛋蛋液倒入盆中静置备用，另一边准备上好的牛腱子肉剁成牛肉粒放锅里煸炒出香味，炒牛肉用的是黄油。除了炒牛肉之外，还准备一些大蒜和陈皮，大蒜瓣切片油煎至杏黄色捞起来备用，香菜切碎备用，再准备少许苦菊切小段备用。牛肉炒好倒入鸵鸟蛋蛋壳里面，鸵鸟蛋蛋液用打蛋器搅碎，将香菜末和苦菊段放进去搅拌均匀往鸵鸟蛋蛋壳里面倒，浇在炒牛肉粒上，之后煎熟的大蒜片放进蛋壳，将装满食材的鸵鸟蛋蛋壳放到蒸笼上蒸。
鸵鸟蛋蒸好之后趁着热气往上面铺一点陈皮，淋入少许香油，盖上盖子稍微焖一两分钟就可以端上桌享用了。鸵鸟蛋没有鸡蛋细嫩，好在有炒好的牛肉末铺底，牛肉的香气以及香菜和苦菊中和了鸵鸟蛋的一丝腥味和粗糙质感，吃起来也还行，也就是还行称不上绝妙美味，这么一道菜几百块钱对于普通人来说很不划算，能毫不犹豫想吃就吃眼都不眨一下就点这道菜的人，那得是啥家庭啊
陈皮鸡蛋羹的功效与作用
花椒、八角、陈皮作用主要是去腥增香，在烹饪中效果明显，腌鸡蛋可以放，网上不少介绍腌鸡蛋的方法，其中就有放这些佐料的。
陈皮鸡蛋的做法
主料：鸡蛋1个辅料：陈皮2克调料：食盐适量，料酒适量，水适量，小葱少许橘子蒸蛋羹的做法
需要一个鸡蛋，少量的橘子。橘子用温水洗一洗，洗去杂质。然后将橘子切成碎末，省事的话不切也行2.鸡蛋加盐、料酒打散，加入两倍的凉白开水。拿个小碗，把蛋液过滤下，这样蒸的蛋羹比较嫩3.过滤好的蛋液中加入橘子，放入蒸锅里蒸7分钟左右即可。