冰栗子功效与作用(栗子的作用与功效及营养价值)

栗子的作用与功效及营养价值

　　花生和板栗的营养元素不一样，营养都很丰富。 　　花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。 　　花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。 　　板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。 　　栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

栗子的作用与功效及营养价值及禁忌

可以的。回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等。

栗子的作用与功效及营养价值禁忌

绝大多数的情况下儿童可以食用板栗，因为板栗含有丰富的氨基酸，并且含有铁的量比较多。如果儿童患有脾虚及贫血，这时适当食用板栗可以起到良好的健脾及改善贫血的作用。

因此，绝大多数情况下儿童食用板栗具有一定益处，但是儿童食用板栗也应遵循适可而止的原则，因为板栗毕竟是辅助的食物，不能作为主食，主食主要还是以食用淀粉类面食为主，以及青菜等。

栗子的营养价值与功效与作用

板栗中的碳水化合物含量比较高，能够给人体提供较多的热量，帮助脂肪代谢，具有益气健脾的作用，板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素矿物质能防治高血压，冠心病等疾病，其中vc含量很高可以预防骨质疏松，板栗中淀粉含量高，如果患有糖尿病就不能多吃。

栗子的作用和功效

板栗可以预防饥饿、强身健体以及预防心血管疾病。板栗富含不饱和脂肪酸、钙、铁等矿物质和维生素。这些营养素对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有很好的预防作用，是预防心脑血管疾病的良好食品。板栗含有极高的矿物质，如糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和钾对增强体质非常有用。栗子含有高热量和糖分，可以快速补充失去的体力，缓解饥饿，为身体提供能量。

栗子的功效有哪些

　　板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4％～5％，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍 。　　生长特性：喜爱阳光，光照不足引起枝条枯死或不结果实。对土壤要求不严，喜肥沃温板栗润、排水良好的砂质或磔质壤土，对有害气体抗性强。忌积水，忌土壤粘重。深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。另外，其品种耐寒、耐旱。寿命长达300年。　　功能：1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。　　2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”　　3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。　　4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。　　栗实有三怕：一是怕热，二是怕干，三是怕冻

栗子的功效和营养价值

板栗中含有丰富的胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，同时还含有膳食纤维和高淀粉的物质。长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效，对消化系统也有良好的调节作用，还可以补充身体所需的能量。建议一次不宜多食，多吃了反而对身体是没有好处的。

栗子的营养价值与功效百科

中国板栗的产地很多，到底哪里的板栗最质量好，又美味好吃呢

一、罗田板栗

罗田板栗是湖北省罗田县有名的特产，是最早被命名“板栗之乡”的种植地，果大、价廉、质优，含糖量高，淀粉含量低，糯性强，口感好，营养丰富，极耐贮藏，罗田种植板栗的历史悠久，共有十几个品种，例如桂花香、六月曝、羊毛栗等等。

当地很多年轻人，都从事板栗生意，收购、销售、电商、打包、发货，在某多多的销量上，罗田板栗销量第一，所有的货都是在罗田发出，罗田板栗有60万亩，年产量5万余吨，是当地的第一大经济支柱。

二、迁西板栗

迁西板栗是唐山市迁西县的特产，外形玲珑，呈红褐色，距今已有两千年的种植历史，在很多古籍上都有记载迁西板栗，肉质细腻，糯性粘软，每年的金秋十月，迁西的大街小巷，都飘起了栗子香，闻着就让人食欲大开，迁西板栗也是有名的“板栗之乡”，自带香甜味，不用加一粒白糖。

迁西板栗的种植面积有55万余亩，除了内销以外，还出口到欧美国家，占到国家板栗出口量的三分之一，河北总出口量的二分之一，微量元素以及营养价值，更是全国板栗之首，吃一颗立马上瘾，忍不住往嘴里送。

三、泰安板栗

泰安板栗是山东泰安市的特产，也叫明栗，是山东板栗中较为出名的品种，粒均匀，比重大、水分低，营养元素多，香甜可口，是上等的营养健身补品，在著名的泰安旅游景点，糖炒栗子成为了特色的小吃，路过的食客，尝完之后纷纷赞美，明清两代，泰安板栗被定为“贡品”，供皇帝贵人享受。

四、信阳板栗

信阳板栗是河南信阳的特产，主要分布在罗山、商城、光山一带，个小、皮薄、肉厚、香味独特，方便运输，生虫几率小，在信阳有两个较大的板栗交易市场，发往全国各地，信阳是有名的“板栗之乡”，这里光照充足，降水丰沛，四季分明，生产的板栗质优价廉，历史较为悠久，在战国初期出土的残渣中，发现了不少板栗。

五、丹东板栗

丹东板栗是辽宁丹东市的特产，产量和销量都占到了辽宁第一，个大，色泽白，口感好，不裂瓣，丹东板栗含有丰富的营养价值，蛋白质、微量元素等，辽宁省栽培栗树始于明末清初，丹东板栗除了自有的品种，还引进过日本的品种，现有二十几个优良品种，除了销往各大城市，还出口到各个国家，年产量10万吨，产值7亿元。

六、郯城板栗

郯城板栗是临沂郯城市的特产，分油栗、毛栗两大类型，其中油栗的质量最好，油光发亮，肉质松，味香甜，糯性大，郯城种植板栗的历史悠久，由于特殊原因，被砍伐了大量的板栗树，由原来的2万亩变成了8000亩，产量大幅度下降，后来经过修整之后，产量才慢慢提升上来，现在年产350万斤，当地的板栗树，多集中在两个村子，素有金东庄，银坝子的美称。

七、邢台板栗

邢台板栗的种植地，位于邢台西部的太行山，这里远离污染，空气清新，是“太行山最绿的地方”，得天独厚的地理环境，让邢台板栗颗粒饱满，色泽油亮，果肉粉糯甘甜，皮薄个头大，邢台被命名为“板栗之乡”，是河北省第二个产栗大县，非常被重视，这里的板栗很适合炒着吃，含糖量高，炒后易拨皮。

八、镇安板栗

镇安板栗是陕西省镇安县的特产，镇安别名栗乡，属于商洛市下属，根据县志记载，在秦朝时期，镇安大板栗，曾作为贡品，还被誉为“木本粮食”，镇安板栗品质上乘，甜度适中，香气宜人，糯性强，栽培历史悠久，早在周代已有生长，是不折不扣的“板栗之乡”，尽管与其它地方的板栗数量无法相比，但质量绝对优秀，品种也是万中挑一。

九、兴隆板栗

兴隆板栗是承德市兴隆县的特产，它的特点是香、甜、糯性好，在国内外市场，都享有一定的声誉，兴隆板栗素有“铁杆庄稼”之称，年产量6万吨，在整个河北农产品出口里面，能排进前十名，从县级单位来说，兴隆板栗的产量县级第一，有栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯多个优秀品种，深受广大消费者喜爱，最适合做糕点的馅料。

十、沂蒙板栗

沂蒙板栗是山东沂水县的特产，全县均种植板栗，总面积3.5万亩，年产量2000吨，远销其它国家，沂水板栗栽培历史悠久，超过百年的板栗就有5000棵，在抗战时期，板栗树还发挥了重大的作用，救活了不少老百姓的性命，沂蒙板栗明亮鲜艳、美观、品质好，口感香甜，当地加工企业有罐头、糖食和糕点，倍受广大客户青睐。

十一、怀柔板栗

怀柔板栗是北京市怀柔区的特产，怀柔地处燕山山脉，温度、湿度、日照和降雨量都适合板栗的生长，怀柔板栗个头均匀，肉质细腻，易剥皮，糯性强，营养丰富，香气浓郁，每到天气寒冷的时候，糖炒栗子就成了小吃街的爆款，怀柔板栗素有“板栗之乡”的称号，是北京重要的产栗地区。

十二、隆安板栗

隆安板栗属于广西南宁市的特产，糯性、味甜、口感好、蛋白质含量高，到年底的时候，家家户户都要准备板栗，板栗是必备的年货，隆安县被评为“板栗之乡”，最早从明末开始引进，一直发展到今天，现有面积6万亩，产量位居广西第一，可以用来炖鸡、炖鸭、炖鸽子，肉质更嫩、汤更鲜，营养更丰富，朋友之间送礼也会选择板栗。

栗子的功效和作用

栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素，矿物质等可以预防高血压病，冠心病，动脉硬化，骨质疏松等，可以抗衰老，延年益寿，另外栗子中含有核黄素，常吃栗子可以预防小儿口舌生疮和口腔溃疡，栗子中含有丰富的维生素c，可以能够维持牙齿，骨骼，血管肌肉的正常使用，可以预防和治疗骨质疏松，如老年人的腰 腿酸痛，筋骨疼痛，乏力等，

栗子作用和功效

栗子衣能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢，因此可益气健脾、厚补肠胃。另外经常吃栗子衣还有美白养颜的作用，吃了并没有坏处。

去除内衣有两种方法

一是将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但时间不能太长。

二是用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒后内皮和栗肉即会自动分开。板栗烧鸡具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

建议：以上方法你可以试试，但是栗子肉不能多吃，吃多了容易引起腹胀、滞气，所以一次不宜吃得太多。

栗子的作用与功效及营养价值图片

栗子含有多种维生素及丰富的矿物质，蛋白质是栗子的重要营养成分，栗子中脂肪含量不高，碳水化合物含量较高，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

栗子饭后大量吃，容易摄入过多的热量，不利于保持体重，这是因为栗子含淀粉较多。剥栗子时会发现，栗子皮黏黏的，吃完后手指也是黑糊糊的，这是因为炒栗子的糖大多附着在栗子皮上，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，形成黑色的焦糖，而焦糖中可能含有对健康有害的成分。害的成分。