牛奶功效作用与副作用吗(纯牛奶的功效与副作用)

纯牛奶的功效与副作用

答：生牛乳营养价值更高。

1、纯牛奶和生牛乳两者是属于不同的乳制品，其中生牛乳是刚挤压出来的新鲜牛奶，还没有进行过滤、灭菌的原生牛奶，所以生牛乳中含有的营养价值更为全面。

2、而纯牛奶是将挤出的牛乳经过过滤、灭菌等工序后产生的乳制品，部分纯牛奶还会进行脱脂或添加其他添加剂，而经过加工的纯牛奶营养价值相对更低一些，但是纯牛奶相对也更容易被消化吸收，因为含有营养物质简单。

延伸：

1、生牛乳可以直接喝吗

不能。

因为生牛乳是刚挤出的牛奶，属于是还未任何处理的乳制品，虽然这样保留的营养价值更为全面，但是相应的含有的病菌物质也会更多，直接饮用的话可能会危害身体健康，比如出现腹痛、腹泻等不适。

所以生牛乳是不能直接饮用的，尤其是对于一些体质较弱、乳糖不耐受、胃肠消化能力弱的人来说，更不建议直接饮用生牛乳。

2、生牛乳需要煮沸吗

需要煮沸。

生牛乳属于是原生乳制品，没有经过灭菌，所以不能直接食用，需要煮沸灭菌后方可饮用，并且生牛乳在煮的时候温度不能过低，不然起不到应有的杀菌作用，但也不能让温度过高，那样会让生牛乳中的营养大量流失。

可以将生牛乳倒入锅中，先开大火加热煮到微微沸腾之后就立即关火，过一会儿再次开火，再煮到微微沸腾时再关火，如此反复3-4次生牛乳就能煮好了。

3、生牛乳煮多长时间最好

看煮制时的温度。

生牛乳即新鲜牛奶，所以须经过煮好后才能饮用，而具体煮多长时间取决于煮奶温度，如果是自己在家煮，把牛奶煮开后持续25秒即可，但如果是用巴氏消毒法进行消毒的话，则需要持续半小时左右的时间。

因为煮生牛乳时的温度也就取决了细菌被杀灭的速度，如果煮奶的温度达到了100℃，那生牛乳中的细菌半分钟之内就能被杀灭；但如果是采用的低温消毒即巴氏消毒，如60℃左右，需持续大约半小时才能把生牛乳中的细菌杀灭。

鲜牛奶的功效与副作用

应该是 葡萄糖氧化酶 葡萄糖氧化酶是由微生物发酵和最先进的提纯技术纯化而得到的绿色生物食品保鲜剂，无毒无副作用。能够除去食品中溶解氧，起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。

用于鲜牛奶及乳品可防止脂肪氧化，抑制微生物生长，延长保质期，氧亦能使含油食品产生恶臭和醛酮气味，加入葡萄糖氧化酶因消耗氧而保证了产品质量。

纯牛奶的功效与副作用有哪些

鲜牛奶

鲜牛奶和超市的纯牛奶相比之下，鲜牛奶会更好一些。鲜牛奶最大的优点就是新鲜，鲜牛奶中没有添加别的添加剂，这种牛奶采用了巴氏消毒杀菌法，这样的方法能够保持牛奶中的钙元素以及各种微量元素，鲜牛奶在喝的过程中也能补充身体所需的营养元素。

超市中的纯牛奶在加工的过程中采用了超高温杀菌的方法，这种杀菌方法会破坏牛奶中一定的微量元素，也会影响钙的吸收率。超市中的纯牛奶在上市之前都会添加一些保险剂来维持牛奶的保质期，这些添加剂虽然符合国家的食品安全标准，但是长期食用也会对人体造成一定的危害，所以二者相比之下鲜牛奶会更好一点。

鲜牛奶中没有其他的添加剂，所以不会对身体产生危害，大家在只有这两种选择的情况下，可以直接选择鲜牛奶。

纯牛奶有什么副作用

牛奶对于人类来说，是一种营养价值很高的饮品，但是对于宠物狗来说却不是。如果长期、大量的给狗狗喝牛奶，就容易造成腹泻、呕吐、肠胃不适的情况。从医学角度解释，这是因为狗狗的肠胃很难消化牛奶中的乳糖，从而导致肠胃的不适。在狗狗喝了牛奶之后就容易出现乳糖不耐症，这对狗狗的健康是一种严重的伤害。当然，奶制品中的很多营养成分也是狗狗需要的，对宠物狗来说也是非常健康的。比如说，大量的蛋白质、丰富的钙质、钾、铁、镁、维生素A等营养物质。这些都能狗更好的促进狗狗身体发育和成长，而且可以使得狗狗的毛发生长的更柔顺光泽。

纯牛奶的作用与效果

过期牛奶的妙用：护肤：牛奶中蕴藏着丰富的营养，有美白护肤之功效，过期的牛奶会产生乳酸，乳酸可以软化角质，保湿，更有利于保养皮肤。但是注意的是，如果牛奶已经结块就不具备上述作用了。

擦皮鞋：用过期牛奶擦皮鞋可以使鞋子锃光瓦亮，防止皮面干裂。

方法：用细毛刷子刷去鞋面上的污垢，用纱布或者棉签蘸取适量的过期牛奶，均匀涂抹在鞋面上，等晾干后用干布轻轻擦拭。

皮制家具也可以这样擦拭。

擦原木地板：原木地板高档优雅，但也“娇贵”，清洗起来比较麻烦，过期牛奶清洗是个好办法。

牛奶的功效和副作用

对身体有益，营养合理。一天两瓶牛奶，一般一瓶牛奶是两百五十毫升，早晚各一瓶对身体是有好处的。牛奶中含有人体所需的营养成分，各种微量元素和蛋白，这些都是人体所需的。而且晚上喝牛奶有助于睡眠也清肠胃。牛奶也没有什么禁忌，任何人群都可以饮用。

纯牛奶的功效与副作用禁忌

因为两者都是优质的高蛋白食品，同食有利于增强体质及病后恢复，并建议与一些主食同食，使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。

不用牛奶冲鸡蛋 有人喜欢用煮沸后的牛奶冲打生鸡蛋吃，认为可以补上加补，其实由于牛奶的温度不够高，鸡蛋并没有完全熟透，因此，这种吃法是不卫生的。

生鸡蛋可能带有致病的沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的温度，仅仅靠牛奶的温度，细菌是不能全部杀灭的，食后会引起胃肠炎 生的鸡蛋中含有抗生物素蛋白，它会防碍生物素在肠道内的吸收；抗胰蛋白酶因子还可抑制胰蛋白酶的活动。 生鸡蛋的蛋白质不易吸收。 因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。

纯牛奶的功效与作用及禁忌是什么?

牛奶煮粥孕妇是可以正常食用的，因为牛奶本身就含有非常好的营养成分，如果用牛奶煮粥的话，可以很好的补充孕妇在孕期身体所需的营养成分，可以补损虚，健脾胃和滋润五脏。但是牛奶煮粥需要注意的是，要把粥先行煮好，在放入牛奶，这样营养成分不会被高温加热所破坏。

纯牛奶作用与副作用

煮纯牛奶最好不要放水，否则会使牛奶营养成分破坏掉，如果想加水也是可以的。正确煮纯牛奶方法如下：

1、一般买到的牛奶都是事先已经经过一番消毒之后才进入市场，因此在热牛奶的时候只需将牛奶加热得温温的即可，以60至70度为宜。

倘若像烧开水一样将其煮开，反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏。

2、放在煤气灶上加热时，需选用大火快煮的方法，就跟炒青菜一样，能够锁住其中的营养物质不流失。

文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

3、使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂。应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热。

4、有种便捷的热牛奶方法，简单而且比较适宜，那就是在杯中倒入热水，再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。注意不可用刚刚煮沸的水，因为包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质。

纯牛奶的功效与作用及副作用

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