绿豆炖鸭子的功效和作用(绿豆鸭子汤的效果营养)

更新：2022-11-09 19:39编辑：bebe归类：美容美体人气：80

绿豆鸭子汤的效果营养

主料

腊鸭1/2只

酸萝卜220克，绿豆120克

辅料

盐适量

水适量

步骤1腊鸭用淘米水浸泡片刻，洗净，斩块；如果腊鸭较咸，浸泡的时间可稍微长一点。

步骤2绿豆淘洗干净后，用清水浸泡2-4小时。

步骤3汤锅里放入酸萝卜；

步骤4放入浸泡过的绿豆。

步骤5放入腊鸭块。

步骤6倒入清水，水量没过食物3厘米，喜欢喝汤的筒子可以多放点清水，水量一次性加足。

步骤7大火烧开，转中小火，炖至食物熟透即可。

步骤8食用时，可酌量调入食盐即可。

步骤九，美味又好吃的绿豆鸭的正宗做法完成开吃了。

绿豆鸭子汤有什么功效

酸菜老鸭汤的材料：半片鸭、酸菜心半个、生姜一块、盐一勺、酒1两、胡椒粉酸菜老鸭汤的做法：

1、鸭洗净，烫除血水（先烧开水，水开后鸭放入滚一滚，沥出洗净，可以多冲两遍；但别图省事直接煮，那样对鸭油水损失太大）。

2、另起汤锅烧开水，放入半鸭、姜、酒，煮半小时。

3、酸菜心洗净切片。

4、煮好的鸭沥出，稍微凉一下，去除胸骨，鸭肉切片（所以煮鸭子不用煮太久，以免煮散了架）。

5、先将酸菜放入鸭汤做底，然后放入鸭片一起小火煮一会，开了即可。

6、吃前加盐、胡椒粉调味。

鸭子绿豆汤功效与作用

提前准备好材料：老鸭 600克、绿豆 100克、海带(干) 100克、老姜 20克、白胡椒粒 5克、干辣椒 2个、盐 3克。

1、第一步把鸭子放入水中浸泡一小时。

2、绿豆加水泡上，挑出坏豆，沥水备用。

3、鸭子放入锅中焯水，捞出备用。

4、海带洗净残留的杂质。

5、电炖锅中入老姜，干辣椒，白胡椒粒。

6、然后放入鸭子，热水，接通电源炖3小时。

7、浮在上面的绿豆皮，用漏勺捞出，入海带结。

8、再炖1小时，出锅前加盐拌匀。

9、拌匀盛出，这样就完成了。

鸭肉绿豆汤的功效

可以的，可以做成海带绿豆老鸭汤食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：老鸭 600克、绿豆 100克、海带(干) 100克、老姜 20克、白胡椒粒 5克、干辣椒 2个、盐 3克。1、第一步把鸭子放入水中浸泡一小时。2、绿豆加水泡上，挑出坏豆，沥水备用。3、鸭子放入锅中焯水，捞出备用。4、海带洗净残留的杂质。5、电炖锅中入老姜，干辣椒，白胡椒粒。6、然后放入鸭子，热水，接通电源炖3小时。7、浮在上面的绿豆皮，用漏勺捞出，入海带结。8、再炖1小时，出锅前加盐拌匀。9、拌匀盛出，这样就完成了。

绿豆鸭子汤怎么做好吃

鸭汤可以放绿豆芽的!鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合苦夏或上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。它的其做法很简单，将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内，煮熟调味即可。

绿豆水鸭汤的功效

绿豆茯苓老鸭汤是一种传统的中药饮食，属于粤菜。主要原料是绿豆和鸭子。此汤清热健脾，益脏腑，美容养颜，对面部疤痕和水痘也有疗效。绿豆具有清热解毒，抗菌抑菌，具有抗过敏，降血脂，保护肾脏的功效！鸭子具有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等功效。