根当菜的功效与作用(菜根的营养)

菜根的营养

菜叶和菜根都有营养。1，叶菜类的根和叶相比较，根比叶的营养要多如：白菜、菠菜、芹菜。①白菜根具有清热、解毒的作用，对于治疗伤风感冒有较好的帮助。②菠菜根营养丰富的，含有纤维素、维生素，同时没有脂肪，如果把菠菜根和生姜搭配食用，对于预防糖尿病是非常有帮助的。选取菠菜根300g，洗干净，用开水将其煮开，用芝麻油进行凉拌，每天食用三次是能够治疗便秘的。2，以食用根茎类的菜来说 ，根比叶的营养要多如:萝卜、土豆、苤蓝等。3，菜叶和菜根都有营养的如：甜菜对于身体是非常有好处的，能够促进骨骼的发育，这是因为在甜菜中有丰富的钙，身体血液、肌肉、神经的运作是需要钙的加入，甜菜能够很好的为身体提供钙。同时，在甜菜中有丰富的叶酸，叶酸可以有效的抗贫血，对于防止高血压也是很有帮助的。　　而甜菜根味甘、性平，能够帮助身体消化，对于健胃也是有帮助的。

青菜菜根有营养吗

你要是说粪尿中有病毒吧，也确实有，新鲜的粪尿中含有大量大肠杆菌，各种病菌，直接浇菜肯定是不卫生的。用粪尿浇菜不是随便的粪尿都能直接浇上去的，要经过一定的处理才会浇菜。农村没有化粪池的家庭一般都采用堆肥的方式，将草木、树叶、碳灰、粪便等混合发酵，这是富含蔬菜瓜果所需营养物质的非常难得的有机肥。更多时候，我们用粪尿浇菜也并不是直接浇到菜上，往往是作为菜地的底肥，在蔬菜种植之前改善土壤用的，或者是在蔬菜长出来后，需要补肥，这个时候会在蔬菜旁边的土壤上浇菜，并不是直接撒在蔬菜上面。个人建议处理后再使用。

菜根的营养还是菜叶营养

芽儿菜的叶子好吃。因为芽儿菜的叶子里面还有大量的水分和食物纤维，而且他们中的草青素和花青素含量也特别的丰富，我们吃这样的叶子能够让我们的自身身体素质得到改变，也能让我们的骨骼生长的更加快一些。所以我们需要在市面上购买一些这样的东西吃

小菜根的营养价值

一，形态特征不同

1，大白菜形态特征：二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，长30-60厘米，宽不及长的一半，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，有时具不显明牙齿，中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉。

2，娃娃菜形态特征：帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色、白色、橘红色等。

二，营养价值不同

1，大白菜营养价值：利肠通便，帮助消化 大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

2，娃娃菜营养价值：富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。

三，栽培技术不同

1，大白菜栽培技术：大白菜连作容易发病，所以要进行轮作，特别提倡粮菜轮作、水旱轮作。在常年菜地上栽培则应避免与十字花科蔬菜连作，可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。

2，娃娃菜栽培技术：应选择肥沃疏松、保水透气、田块平整、pH为6.5~7.5的地块种植，但要避免重茬，不能选择前茬栽培过十字花科蔬菜的地块种植。由于娃娃菜地上部分较小，因此，根系比普通白菜要小，以沙质壤土与黏质壤土最佳。

根子菜的营养价值

上点肥料，把地翻一下，搭好了地界，浇水，渗干，开种豆角黄瓜西红柿回香，根子莱，完成