根芹菜的做法大全家常

秋季易上火 吃豆腐芹菜可降火
秋季干燥，燥邪横行，当燥邪侵入身体以后，很容易出现上火问题。比如说出现喉咙肿痛，比如说排便困难等等。当你出现这些情况的时候，就要意识到自己上火了，需要想法子降火。那么秋季易上火吃什么降火呢?下面这几种食物降火效果好，容易上火的朋友们，专家建议要多吃一些。
秋季易上火吃什么降火
1、豆腐
豆腐具有益气生津的功效，而且其性凉，因此吃它也有降火效果。所以说，如果你有上火现象的话，可以煮一些豆腐汤食用，帮助降火，同时还能补充营养。
做法：准备好半块嫩豆腐，几片大白菜。然后将大百菜一片片认真清洗，洗好了以后，竖着将其切成小长条备用。之后洗好锅倒入清水烧开，再将白豆腐切成小方块放入开水中。等到水烧开了以后，再加入白菜长条一起煮，快熟的时候，加入适量的食盐、味精和花生油，搅匀了也就可以出锅了。
2、芹菜
芹菜在生活中，很多人一般将其当做调味料食用，但其实当成菜肴吃也是可以的。其中具有清热解毒、平肝散热之效，很适合上火人群食用。
做法：准备好几根芹菜，将叶子择掉以后，将芹菜梗掰开来清洗干净，再切成小段备用。然后洗好锅加水煮沸，专家建议水沸腾以后将切好的芹菜放入水中焯烫，等到烫熟了以后，再捞出来放入盆中。之后往盆中加入几勺的生抽、食醋、食盐、香油、花生油，最后用筷子搅拌均匀就可以吃了。
3、番茄
祖国医学认为其味酸甘，性平，吃它具有清热解毒、凉血平肝的效果。因此，上火的人吃它有一定的降火效果。而且其维生素C等营含量也很高，吃它的话，还能为人体补充营养。
做法：准备好2个新鲜的番茄，2个鸡蛋。然后将番茄去蒂洗净，再横竖各切一刀，切成四小块备用。之后将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。准备就绪以后，洗锅烧热，放点食用油，油热了以后倒入番茄翻炒数次，等到番茄变软了以后倒入两三碗的清水煮开。水开了以后，再倒入鸡蛋液一起煮。最后等到汤水沸腾了几次以后，加入食盐、味精、花生油就可以盛出来吃了。
秋季如何预防上火
1、少吃辣的
辛辣的食物助热生火，在秋季食用的话，更容易让人体上火。所以说，大家在秋季的时候，要少吃烧烤、麻辣烫、麻辣火锅、烤鱼等辣味的食物。
平日里应该多吃一些滋阴润燥的食物，比如说蜂蜜、银耳、莲子、甘蔗、雪莉等等食物，从而起到降火的效果。
2、多喝水
秋季干燥，当燥邪侵入身体以后，火气很容易升起来。所以说，平日里要多喝水降燥，减少上火的可能性。其中，专家提醒喝水要记得小口小口喝，而且要平缓一些，不能一咕噜直接喝下去，否则对肠胃很不利。
3、不要熬夜
经常熬夜的话，会损伤身体的阴液，从而导致身体阴虚火旺。尤其在秋季，本来天气就干燥，火气加燥气，反而更容易上火。所以说，为了预防上火，请一定要养成早睡的习惯，戒掉熬夜到游戏、追剧等等不良习惯。

根芹怎么做好吃 根芹的家常做法

2.将香菇涨法好，切成细丝，蒜剁成蒜茸，姜切姜丝，备用。
3.里脊洗净，去掉筋膜，切成肉丝。然后用水调和少许的盐、鸡粉和生粉，将肉丝腌制，放置20分钟后，倒入少许植物油，搅均，加入植物油后，会使肉丝在炒制时更嫩滑。

4.去皮的根芹切成与肉丝粗细差不多的条状，用冷水浸泡以会，然后放入滚水中焯两分钟，捞出备用。

5.炒锅烧热，倒入植物油，油温6成热时，放入腌制好的肉丝，划油，待肉丝变白后即可捞出。
6.锅留底油，放入蒜茸、姜丝和香菇丝爆香。然后加入划油后的肉丝，烹料酒，快速翻炒几下。
7.加入焯水后的根芹，同时放入老抽、生抽以及盐和鸡粉调味，继续大火翻炒。
8.最后，用水淀粉勾薄芡，出国前入少许明油，即可装盘上桌。