咸姜有什么作用(生姜咸菜有什么作用)
生姜咸菜有什么作用
姜是一种极为重要的调味品，，它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到泡菜中，使之鲜美可口，味道清香，生姜还具有解毒杀菌的作用。没有中毒一说。
生姜咸菜有什么作用和功效
买一个带边沿的泡菜坛.买嫩姜做泡菜水:盐、花椒、辣椒、清水先用盐把姜淹一晚，再把盐、花椒、红辣椒、清水放入泡菜坛里，最后放姜再放一点白酒，把坛盖盖上后在边沿倒入水，要一直保证边沿有水。半月后就可以吃了。
吃生姜咸菜的功效
答：不行。
因为鬼子姜（洋姜），比较硬脆，所以腌制咸菜时，一定要进行晾晒一下，这样腌制后的鬼子姜不容易变质腐烂，而且特别入味。
晾晒的作用不仅可以去除水分，而且在太阳下晒后，还可以消毒杀菌作用，因为鬼子姜生长在地下根茎很深，依附着很多细小虫卵，清洗干净后放入太阳下晒几天，是非常必要的步骤。
姜腌咸菜有原来的功效吗
遇到空气会发生反应，然后发热，可以在经期的时候充当暖宫贴，缓解经期疼痛，又可以冬天当暖宝宝用
生姜咸菜有什么作用与功效
腌菜姜最好吃的方法：
1、2斤菜姜清洗干净。
2、切片。
3、一块姜切片。
4、两个辣椒切片。
5、10瓣蒜切片。
6、取9颗大料。
7、5克花椒。
8、5克干辣椒切碎。
9、菜姜、葱姜蒜和辣椒都收入盆中。
10、5克鸡精。
11、倒入5克酱油。
12、倒入5克醋。
13、放入一勺白糖。
14、再放入三勺盐。
15、起锅倒入10毫升油。
16、倒入大料和花椒。
17、再倒入干辣椒，爆香。
18、倒在盆里。
19、拌匀。
20、用保鲜膜封上。
21、放入冰箱，腌制两天。
22、两天后就腌制好了，非常好吃。
姜能做咸菜吗
1、把购买回来的姜不辣去掉姜皮，然后切成长长的薄片，备用。
2丶然后在锅中放水，烧开以后倒入姜不辣片焯三分钟左右取出。
3丶放在冷水中浸泡三小时左右，再挥出来沥掉水分。
4、把糖和醋放在锅中加热，混合在一起调匀，让糖全部化开，然后让制好的料汁自然降温。
5、把处理好的姜不辣放在腌咸菜的容器中，再把调好的料汁倒进行，调匀，让料汁把姜不辣淹没，然后密封起到。
6丶过三天左右就可以取出食用。这种腌制姜不辣的方法，适合人们少量腌制姜不辣时使用。
生姜制的咸菜
材料：生姜（子姜）500克，盐50克；冰糖100克、红糖100克、白醋、陈醋；
制作步骤：
1、将买来的生姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，而不是晒干，生姜晒太久会变老的，很多售卖腌制生姜的人，在腌制生姜前不会清洗生姜，因为清洗完生姜如果没有晾干，腌制的生姜就容易变质，不过我们清洗生姜后晾干了也是没有问题的，晾干后的生姜要去皮，生姜的皮比较薄，所以只要拿一把刀刮掉即可；
2、刮完皮的生姜用盐腌制一个晚上，腌制后的生姜会有很多姜汁流出来，我们要将这些姜汁倒掉，用盐腌制下生姜吃起来不容易上火；（在我们当地还有一个腌制生姜的方法，不止用到盐，还用到酒糟，酒糟腌过的生姜香气更浓郁）
3、将盐腌制好的生姜表面水分晾干，然后将生姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的最上面可以多加些糖，醋的用量要超过生姜一些，因为生姜腌制几天后会将醋吸到生姜里，这样醋就泡不到姜，姜暴露在空气中容易变质。
咸菜放姜好吃吗
材料：生姜（子姜）500克，盐50克；冰糖100克、红糖100克、白醋、陈醋；
1、将买来的生姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，而不是晒干，生姜晒太久会变老的，很多售卖腌制生姜的人，在腌制生姜前不会清洗生姜，因为清洗完生姜如果没有晾干，腌制的生姜就容易变质，不过我们清洗生姜后晾干了也是没有问题的，晾干后的生姜要去皮，生姜的皮比较薄，所以只要拿一把刀刮掉即
2、刮完皮的生姜用盐腌制一个晚上，腌制后的生姜会有很多姜汁流出来，我们要将这些姜汁倒掉，用盐腌制下生姜吃起来不容易上火；（在我们当地还有一个腌制生姜的方法，不止用到盐，还用到酒糟，酒糟腌过的生姜香气更浓郁）
3、将盐腌制好的生姜表面水分晾干，然后将生姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的最上面可以多加些糖，醋的用量要超过生姜一些，因为生姜腌制几天后会将醋吸到生姜里，这样醋就泡不到姜，姜暴露在空气中容易变质。