藤蒿的作用(藤蒿菜的作用与功效)
内容提要【藤蒿】 热度：2
藤蒿菜的作用与功效
1、开胃消食：
茼蒿中含有多种挥发性物质，会散发出特殊香味，这种特殊香味有助于增加唾液分泌，能够帮助刺激食欲，消食开胃。
2、利肠通便：
苘蒿中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体排出有害毒素，达到通便利肠、缓解便秘的目的。
3、利尿消肿：
茼蒿中含有利尿成分，能够帮助缓解体内水钠潴留，有利尿消肿的功效。吃茼蒿还可以减轻体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分代谢。
4、止咳化痰：
患有咳嗽痰多、痰黏稠等症的人群吃茼蒿有好处，茼蒿对咽喉部位有改善作用，有利于缓解局部炎症，并且能有效解除咽喉部痒感，阻断咳嗽反射；同时还能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，有利于止咳化痰。
5、安神健脑：
苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑等功效。
藤蒿的种植
茼蒿菜是人们最爱吃的蔬菜之一，它蕴含着丰富的营养物质，那么茼蒿菜什么时候种最好呢，平时我们可以在春秋冬三季种植茼蒿菜，不过春秋两季种植成活率、产量更高，营养价值也可以得到提升。
茼蒿菜一般喜欢生长在阴凉潮湿处，茼蒿菜生长速度也比较快，可以在春季3月时种植，4月份就可以采摘茼蒿菜了，也可以在秋季9月种植茼蒿菜，10月份时进行采摘，这样茼蒿菜的口感更佳。
茼蒿菜什么时候种
其实茼蒿菜也可以在冬季11月种植，12月进行采摘茼蒿菜，但是如果在冬季种植茼蒿菜，需要将温度控制在10～15℃左右，还要控制浇水量，不然会降低茼蒿菜的产量，还可能长不出茼蒿菜。
茼蒿菜也有很多不同的品种，这些品种对环境要求都有一定的差别，种植的时间也都不一样，需要根据品种、地区、环境温度等方面来决定，不过茼蒿菜一般都是在春秋两季种植。
藤蒿菜的做法
主料3人份
茼蒿300克
细玉米面60克
面粉30克
辅料
蒜3瓣 精盐1勺 香醋3勺 味极鲜2勺 香油适量
步骤1
准备食材
步骤2
茼蒿去掉根部比较老的部分，清洗干净，根据自己的喜欢，切成小段
步骤3
面粉和玉米面，混合搅拌均匀
步骤4
茼蒿稍微沥一下水分，不要太干，也不能水分太多。装在盆子中，把混合好的玉米粉和面粉撒上去，用手拌匀
步骤5
蒸汽饭煲打开盖子，加入适量清水，通上电，选择“营养蒸”
步骤6
当倒计时还剩30分钟的时候，锅中的水开了
步骤7
将拌好面粉的茼蒿装进蒸汽饭煲的滤糖甑中，放入锅中
步骤8
大约8分钟即可
步骤9
茼蒿蒸制期间，可以捣点蒜泥。大蒜先切几刀，加入盐，捣成蒜泥
步骤10
蒜泥捣好了，加入味极鲜、香醋、香油，再加入3大勺冷开水，搅拌均匀后，就是好吃的蒜汁儿了
步骤11
打开盖子，茼蒿颜色翠绿，口感鲜嫩，8分钟时间刚刚好。取出来迅速抖散，散去热气，防止湿粘，影响口感
步骤12
这道菜冷热都能吃。茼蒿脆嫩，味道清新，夹一筷子蘸点蒜汁儿，脆嫩中裹着蒜汁儿的辣、香醋的酸、味极鲜的咸鲜，好吃极了！这道菜不用油、不用水，简单一拌上锅蒸，翠绿鲜嫩，8分钟就开吃，全家都抢
蓠蒿菜的功效与作用
藜蒿又叫芦蒿，具有很强的生命力，能耐湿耐寒，它的鲜茎清香鲜美、脆嫩爽口，是很受欢迎的时令蔬菜，在冬季的价格很高，农民种植藜蒿可以创造很好的经济效益。
藜蒿的品种
藜蒿按照茎的颜色和香味，可以分为3种，即白藜蒿、青藜蒿和红藜蒿，也可以按照叶片的类型来区分，分为柳叶型、鸡爪型、嵌合型，但种植管理中，常用茎的颜色来区分。
（1）白藜蒿：茎为浅绿色，比较粗壮，叶片的颜色比较浅，呈现黄绿色，在春季的时候，发芽的时间比较早，可以食用的部分多，产量很高，但香味不是很浓。
（2）青藜蒿：茎是青绿色，香味比较浓，一般属于碎叶蒿的类型。
（3）红藜蒿：嫩茎刚生长出来时为绿色或淡紫色，随着茎的生长颜色会加深，最终嫩茎是淡紫色或紫红色。茎秆纤维比较多，容易老化，叶片的颜色也比较深，春季发芽的时候较晚，可食用的部分少，产量较低，但香味较浓。
种植的主要有如下品种：
（1）云南藜蒿：苗高70厘米左右，茎粗0.8厘米，叶长15厘米，叶宽11厘米，裂片较宽且短，幼茎绿白，纤维比较少，半匍匐生长，产量高，品质好。
（2）大叶青：枝苗比较高大，达到了80厘米以上，茎粗0.72厘米，叶长16厘米，叶宽14厘米，幼茎是青色，叶片边缘锯齿不明显，茎比脆嫩而且多汁，产量较高，香味较淡。
（3）小白叶：苗高74厘米，茎粗0.5厘米，叶长14厘米，叶宽15厘米，茎色绿白，叶背面有绿白色的短茸毛，茎秆纤维少，品质较好。
（4）李市藜蒿：苗高35厘米，茎粗0.7厘米，叶片有绿色羽状深裂，裂片长14厘米，宽1.3厘米，杆茎和叶片都是绿色，叶片的边缘有长锯齿，嫩茎脆嫩，香气浓郁。
（5）鄱阳湖野蒿：苗高86厘米，茎粗0.8厘米，叶长19.3厘米，叶宽15.2厘米，裂片又细又长，叶片边缘的锯齿深而细。茎杆是紫红色，纤维比较多，香味浓。
藜蒿的生长特性
藜蒿是喜欢温暖的植物，不怕潮湿，但怕干旱，要求种植地块要有较高的湿度。生长适合的温度是白天14～20℃，晚上6～10℃；空气湿度85%以上时，藜蒿的杆茎生长速度比较快，采摘的时候比较鲜嫩，具有很高的商品质量。
藜蒿遇到霜冻以后，地上面的茎叶会发生冻伤，但地下茎和根可以安全越冬。藜蒿的根系比较浅，要求土层深厚疏松，透气性良好，湿度保持在70%～80%有利于藜蒿的根、茎生长。
若是在排水施肥没有做好的地块，长期积水容易导致藜蒿的根系腐烂。
藜蒿对光照没有特别的要求，只要是温度和湿度合适，在弱光下的条件都可以正常生长，杆茎也可以保持鲜嫩的品质。若是在生长期间提供良好的光照条件，也有利于藜蒿的茎、叶生长，枝叶长得比较茂盛肥厚。
藜蒿的栽培技术
（1）扦插种植
一年中除了气温较低的冬季和春季，其它的季节都可以进行种植，藜蒿一般每亩地块需种苗260～300千克。种植时间一般在7月上旬待留种田幼苗木质化后，剪取幼苗上生长健壮的枝条，去掉上面的嫩叶及下面老化的叶片，剪成6～8厘米长的插条，上端保留2～3片叶，下端削成斜面。
每个插条的腋部都还没有萌发，在顶端至少有1～2个饱满芽口。扦插前最好用苏云金杆菌浸泡插条基部4小时，以提高成活率。扦插的时候先在地里开10厘米深浅沟，沟距20～24厘米，按株距7～10厘米靠放在沟的一侧，生长点在上面，不能放反，地上部留2厘米左右。扦插后盖上表土，浇一些水定根，经过一周左右的时间插条就可以萌芽生根。
当新梢长到3厘米左右时，每亩要施农家1200千克或复合肥25～30公斤。以后生长期间要中耕除草，藜蒿苗在封行前，再用相同量的复合肥追施1次即可成苗。用这样的方法种植，可以节约种苗，生根发芽也比较快，收获的时候产量也很高。
（2）地下茎种植
在栽培的田里或野地里挖出的地下茎，去掉老茎和老根，留下合适的根茎，最好是现挖现栽。在整好的畦面上，按行距18厘米，开深5厘米左右的小浅沟，然后按10厘米左右株距摆好，用土覆兽，保留根茎顶端有1厘米左右在土面上。
浅沟盖好土以后，浇适量的水，保持土壤湿润。7～10天时后根茎就可以长出新梢。之后，加强中耕除草和肥水管理。地下茎种植在全年都可以进行，成活率也比较高，栽培密度大，但种植时花费的时间要多一些。
（3）分株法种植
清明节以后在离地面5～6厘米的地方剪去藜蒿枝苗的上部，然后将藜蒿从土里挖出来，分成单棵，去掉老根老茎，使每一棵都带有根系，按规定行株距栽植，加强田间管理。用这样的方法比较容易成活，成熟的时间早，产量高也，但需要很多的藜蒿苗，不适合大规模种植。
（4）茎秆压条种植
到了7月份以后，在整好的畦面上开小浅沟，然后将藜蒿离地面割下，去掉顶端幼嫩和下面老化的叶片，将剩下茎秆头尾相连地平铺沟中，并盖土浇水。当年茎杆上有少量的新芽出土。用这种方法种植，因为茎杆上芽的生长情况不一样，萌芽以后的密度也不一样。
（5）种子直播种植
每年10月的时候，到藜蒿地里采收成熟的种子，来年春季3月份在大棚内进行播种育苗，露天种植于4月播种育苗。播种时每1克种子掺5千克干细土撒于2平方米的苗床上。播下以后要浇水，保持苗床的土壤湿润，大约10天的时间出苗。
种植藜蒿的田间管理
1、整地施肥
种植藜蒿的地块要深耕翻地，疏松土壤有利于藜蒿的生长。由于藜蒿生长期和采收期都比较长，所以在种植的时候要施足基肥。在整地的时候，每亩施腐熟的有机肥料2800公斤，或复合肥料180～300公斤。
2、追肥
当藜蒿出苗长到3~4厘米高的时候，要施较清的粪水来提苗，粪和水的比例为1∶6。当幼苗长到4～5厘米时，每亩追施尿素10公斤补充生长中期的养分，以后每采摘1次，就要施1次肥。
3、灌水
藜蒿是不耐旱的植物，在种植的过程中要经常保持土壤湿润。在追肥的过程中，也要结合浇水，浇水的时候，要将地块里的土壤湿透，以沟灌渗透为好，尽量不要浇到土壤表面，以免引起土壤板结，影响肥力。
4、中耕除草
由于藜蒿对水分的需求量大，要经常浇水，地块就很容易板结，长出杂草。在种植期间，要定期对地块进行中耕除草，保持土壤疏松透气的环境，地里长出杂草以后，要及时清除，以免消耗土壤里的养分。
5、间苗
当藜蒿幼苗长到3厘米左右的时候，根据幼苗的生长情况，及时采取间苗的措施，将弱小的幼苗清除，保持合理的种植密度，地里的幼苗过多，地块拥挤会影响藜蒿的商品质量，引起病虫害的发生。
6、保暖防寒
当气温在5℃以上时藜蒿的侧芽开始萌发，到了冬天出现霜冻的天气，茎叶容易发生枯萎，藜蒿的生长速度变得缓慢。为了能够尽早上市，取得比较好的经济效益。种植户要在12月份的时候，要搭盖大棚进行保温，促进藜蒿的生长。天晴温度比较高的时候，应适当打开大棚通风一段时间，以免通风不良易造成藜蒿腐烂或变黑。
藜蒿的病虫害防治
1、白粉病
病害症状：白粉病主要会危害藜蒿的叶片和茎，在叶片和背面会产生红色的斑点，杆茎的部位症状稍轻一些，病情发展以后，病斑的面积逐渐扩大，表面会形成一层白色的霉斑，严重的时候叶片和杆茎会枯黄。这种病害在高温高湿的环境下极易发病，特别是栽种密度比较大的地块较严重，影响藜蒿的产量与质量。
防治方法：发病初期，可选用甲基硫菌灵、三唑酮乳油或苯醚甲环唑水进行喷洒，每隔10天就要喷一次，连喷2~3次。
2、藜蒿病毒病
病害症状：藜蒿发生病毒病以后，最典型的症状就是枝叶出现坏死状的斑点，病情严重以后，整棵藜蒿都会产生症状，叶片呈现黄绿相间的颜色，并形成斑驳状紫褐色的斑块。在春、秋两个季节都会发生，但秋季发病会更严重一些，一般干旱的地块，发生蚜虫后就很容易引发病毒病。
防治方法：首先要将蚜虫防治好，避免病毒进一步传播。在防治蚜虫的时候，可选用双效助壮素、植病灵或盐酸吗啉胍·铜等药物进行喷施，可以对病毒起到防治作用。
3、菌核病
病害症状：藜蒿菌核病一般是从地面的茎部开始发病，起初茎部呈现褐色的水渍状，并慢慢向上扩展，之后会造成茎部腐烂。在潮湿的环境下，发病部位会长出白色棉絮状的菌丝，最后可导致整棵藜蒿死亡。这种病害对藜蒿的杆茎危害最大，一般气温在18度左右，湿度在85%以上就很容易发病。
防治方法：发病初期，可选用菌核净、异菌脲悬浮剂或嘧霉胺悬浮剂进行喷雾防治，可以起到很好的防治效果。
结语：藜蒿的品种有很多，每一个品种的生长特性也不一样，要根据种植地区的气候特点，选择在市场上比较受欢迎的品种。藜蒿的适应能力虽然很强，但不耐旱，在种植期间就要定期施水，保持合理的湿度，给藜蒿提供全面的营养补充，才能延长采摘期。
野藤蒿有什么功效
70年代有茼蒿菜，北京有卖的，我爱吃，所以我妈总爱买茼蒿菜给我们炒着吃，伴着吃，我记得很清楚，后来我就嫁到天津了，天津是我近十年来才看到有卖茼蒿菜的，好像天津人不怎么认这菜，记得买茼蒿菜时，邻居还问这菜怎么吃，我告诉他们清炒，放蒜末，做馅，凉伴，反正本人喜欢吃，最爱吃梗粗些的，梗比叶好吃。