汤面团在蛋糕中的作用(汤圆面可以做蛋糕吗)

汤圆面可以做蛋糕吗

不可以的，做蛋糕需要用发达蛋糕粉才可以的，用汤圆粉是不能做蛋糕的亲

蛋糕粉可以做汤圆吗

可以。糯米粉加水揉成面团，取一块，用手捏成中间凹的面饼，放入馅料，包起收口，慢慢搓圆，搓光滑。破损地方可以用面修补。下锅煮熟，飘浮起来并且膨胀变大就基本成熟了。做元宵一般都是用干磨糯米粉的，因为在做时候要把做好的元宵在糯米粉里滚，裹上糯米粉，最后才制作完成的。注意的是煮元宵是先把水烧开，然后在下元宵，等元宵浮起来就差不多熟了；煮元宵不可冷水下锅，冷水下锅会导致元宵粘在一起。

汤圆面粉可以做蛋糕吗

做蛋糕一般不可以使用糯米粉，用糯米做出来效果会大打折扣，甚至看不出是蛋糕了，一般做蛋糕需要使用低筋面粉。蛋糕最好是用低筋面粉来制作，如果没有低筋面粉，用中筋面粉也是可以的。

糯米粉其实不做蛋糕，也能做很多好吃的，比如说糯米糍、南瓜饼、汤圆、冰皮月饼、麻团等等。

汤圆面可以做蛋糕吗视频

汤圆粉是可以做绿豆冰糕，只不过呢。单纯用汤圆粉是不行的，还要添加其他的配料才可以，为了添加囗感上的软糯适中，我们还要准备好各种各样，用来做糕点的配料，来制造绿豆冰糕的，例如蛋糕粉、粘米粉、面粉、糯米粉等多选择，这样做出来的绿豆冰糕爽滑可囗

汤圆面可以做蛋糕吗怎么做

它们的区别有以下三点:

1.制作不同

蛋糕粉和糯米粉都是糯米做的，但蛋糕粉是把糯米粉炒熟，磨成更细腻的粉。糯米粉是将浸泡过的糯米磨成粉末，然后烘干、干燥而成。制造过程更加复杂。

2.不同的特点

蛋糕粉颗粒细腻，因为经过两次研磨，油炸后味道会更香，颜色也是淡黄色。糯米粉的颗粒粗糙，看起来暗淡无光，颜色是干净的白色。

3.不同用法

蛋糕粉粘度相对较低，在广东常被用来制作月饼、小吃、水饼皮等佳肴。糯米粉比较黏，一般用来做汤圆、元宵等食品。生产的食品口感柔软、糯而有弹性。

如何做汤圆面

1在碗里加入90克凉水，加入15克酵母粉搅拌至融化。

2准备一个大碗加入200克糯米粉。

3倒入调好的酵母水，边倒入边搅拌至面絮状。

4用手揉成光滑的面团。

5将面团摊开加入适量食用油，继续揉面团。

6放到碗里用保鲜膜封住，发酵至两倍大即可

拓展资料：如果是水粉,就是南方人叫的"吊浆面",许多小土块一样形状的,注意少放水,浸湿就可,放了水以后要放置在一边发透一下.

如果是粉末状的干粉,和和面一样,边加水边搅拌,手感适宜即可.

但要注意的是,相对平时和面粉来说要干一点,潮湿的小块即可,切不要稀,因为包好以后会越搓越稀

面粉能做汤圆

制作步骤：

1、碗中先放入1/3的糯米粉，用将刚刚烧开的开水淋入到糯米粉中，用筷子搅拌均匀，搅拌成没有干粉的状态即可。这一步叫做“烫面”。

2、接着将剩余的糯米面粉加入到碗中。

3、少量多次放入冷水，再次用筷子搅拌均匀。切记是用冷水，不是开水。搅拌成没有干粉的絮状即可。

4、接着再用手和成一个软硬合适的面团，盖上保鲜膜，静置在一旁备用。经过这样的处理，面团包的时候就不容易开裂。如果用纯冷水和面，糯米面团没有黏性，包的时候开裂严重。如果全部用开水和面，面团又过于皮实，收口比较麻烦。

汤圆粉可以做蛋糕不

1、糯米粉：其实最正宗的原料是冰皮粉，但购买起来有一定的地域局限性，所以在买不到冰皮粉的情况下，大家可以退而求其次，选用上等糯米粉来制作，也是一种不错的选择。强烈建议直接选购汤圆粉来制作，口感与味道绝对要比普通的糯米粉好上百倍。

2、白砂糖：作为冰皮的重要调味品之一，起到了举足轻重的作用，当然如果家人不喜吃糖也可以不放。

3、黄油：可以充分保证冰皮表面的光洁度，使冰皮吃起来口感更加细腻。

4、牛奶：能够赋予冰皮强烈的奶香气息，与黄油融合后味道会更加浓郁。

年糕面能做汤圆吗

元宵节的绕口令一：

巧巧爱吃年糕，小小爱吃元宵。

巧巧让妈妈做年糕，小小让妈妈做元宵。

妈妈做了年糕又做元宵，煮了元宵，又蒸年糕。

乐得巧巧又跳又笑，笑的小小说：“好，好，好！”

元宵节的绕口令二：

茶韵飘满香

坐客个个强

弹指即珠玑

齐赞茶飘香

香飘欲久长

众人共帮忙

一人一滴水

也可成大洋

一人一份心

清茶变仙汤

常饮多滋养

个个保健康

用心共做工

茶韵常飘香

付出有回报

来日更辉煌