肉桂炖肉起什么作用(肉桂能炖猪肉吗)

肉桂能炖猪肉吗

主料：猪肉(肥瘦)500克调料：酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克炖猪肉的做法：1. 选猪五花肉切成八分的方块2. 葱块成段，姜切成片3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成

桂圆肉可以炖肉吗

先把排骨洗干净，然后在沸水里煮二三分钟，再把排骨捞出来，之后换锅水再把排骨放进去煮，再放入炖肉的料，比如料酒、姜片、葱段、枸杞、龙眼干什么的。

文火慢炖上大约两个半小时左右，等汤煮的差不多了，可以再放点白菜什么的煮大约十分钟，最后再放入内脂豆腐、盐、味精或鸡精，再煮五分钟，关火焖一会就好了。

肉桂能炖猪肉吗怎么做

炖大骨头没必要放桂皮香叶。桂皮香叶是卤料和烧料，一般制作卤制品和制作烧菜时才需要。炖大骨头主要是要喝汤，这个汤都要保持清淡点，汤味要保持猪肉的原香味，只需要加点生姜和花椒压压肉腥味就可以了。加入桂皮香叶后，汤味会出现类似中药的味，喝起来感觉就不太好了。

肉桂可以炖肉用吗

做菜用肉桂。桂皮较厚，质地较硬，直接将桂皮混入菜中很容易掩盖了菜本身的味道，而肉桂较软，多为粉末状，更方便加入菜中，增添菜的口感。肉桂本身就通体本身散发着馥郁的香气，加入菜里或者用来煲汤，能够增加其鲜香美味的口感。

桂皮较厚，多为卷筒状或块状，而且质地较硬，直接将桂皮混入菜中很容易掩盖了菜本身的味道，而肉桂较软，还有一种粉末状的肉桂粉，较为适合作为调料加入菜中，增添菜的口感。而且肉桂的营养价值很高，在菜肴中添加肉桂不仅美味还有防病治病的功效。

桂花可以炖肉吗

看你要做什么口味了，常用的有：料酒，醋，盐，酱油，糖，味素等日常调料。葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，五香粉，柠檬汁等常规调料红茶熟普洱，蒜汁，番茄汁，酸奶，桂花，腐乳汁，菠萝汁，可乐，干蘑菇等，特别口味用的当归，党参，甘草等中药，做药膳用，喜欢这口味的人还特忠诚呢。

炖猪蹄可以放肉桂吗

这种植物它的名字叫做通脱木，说木其实有点过了，它长不成木，只可以达到灌木的标准而已，这种通脱木，种植非常的容易，只有用一小节的通脱木根埋在土里，就会长出芽来，过不了多久就会长成一大片，叶子大大的，非常的好看。

通脱木的叶子还可以用来喂猪，小吴清楚的记得，因为老妈每年都会喂几头猪，有时猪没有青草吃时，就会到处去找些野草来喂猪，老妈就会去割通脱木的叶子来给猪吃，当然它的头是不能割的，否则会造成长势不好。

肉桂可以炖猪肉吗

食材明细

猪肉(肥瘦)500克，酱油100克，料酒5克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克八角3克，桂皮5克

炖猪肉的做法详细步骤

1. 选猪肉切成八分的方块；

2. 葱块成段，姜切成片；

3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，白砂糖，再加大葱、姜、八角、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。

肉桂能炖猪肉吗百度百科

回锅肉食材：五花肉1块、蒜苗1小把、绿辣椒2根、料酒1勺、姜1块、蒜4粒、豆瓣酱半勺、甜面酱半勺、猪肉调料（八角2个、姜2片、香叶3片、桂皮1节、花椒几粒、盐少许）。

做法：1、食材备好，五花肉冷水下锅，锅里放入煮肉料，煮肉的水里放花椒，大料、香叶，桂皮，姜片，盐，煮20分钟左右捞起冷却。

2、 放凉的猪肉切成薄片。

3、青椒斜切开，蒜苗拍破后斜刀切段，蒜切片，姜切末。

4、热油锅入肉片煎炒，至肉片表面微卷。7、转中小火，放入蒜片，姜末炒香。

5、放入半勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再入半勺甜面酱炒匀入味，加1勺料酒。

6、肉香四溢后转大火，入辣椒，蒜苗煸炒，转大火翻炒几下后起锅装盘。