冰淇淋的功效与作用(冰淇淋的功效与作用吃法)
冰淇淋的功效与作用吃法
雪糕属于甜食，甜食吃多了会让我们的脑袋分泌多巴胺，多巴胺可以使我们感觉到幸福感。
雪糕可以补充人体氨基酸，钙，铁，磷，钠等营养物质，有助于人体调理生理机能，保持渗透压酸碱度，有利于人体的健康。而且能使大脑皮层的细胞处于比较兴奋的状态，可以消除人体的困倦，烦躁，提高大脑的专注度和工作效率。
吃雪糕能减低人体的压力，舒缓情绪，使人心情愉悦。雪糕能为人体补充蛋白质和糖，脂肪，促进人体的健康。
虽然偶尔吃一吃雪糕是有好处的，但凡事都讲究个适可而止，不要随便放纵大吃特吃。
选择雪糕的时候一定要挑正规厂家，添加剂少、糖分低的冰淇淋，或者可以自己在家自制也是不错的选择。
冰淇淋果的功效与作用及禁忌
鸡蛋黄可以起到凝固的作用，我以前用纯牛奶做冰激凌，效 果不是很好，中间的部分不容易凝固，所以需要加点凝固剂什么的，也可以增加鲜味，香精你可以用果汁饮料代替的啊 这样比添加香精好多了……
吃冰淇淋有什么用
写吃冰淇淋时可以用修辞的比喻句。 1、冰淇淋的形状看上去像一只燃烧的火炬，闻起来有香草的味道。我咬了一口心里美滋滋的，那冰冰的，甜甜的滋味在嘴里流畅。
2、雪糕是圆形的，四周是桔黄色，中间是白色，像一只漂亮的小碗。
3、冰淇淋穿了一件棕色的衣服，里面棕色的，下面也是棕色的，我用鼻子闻了闻，好香的问道呀！于是，我用手摸了摸，又软又冰啊！
冰淇淋各成分的作用
一、牛奶冰淇淋
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量。
二、三色冰淇淋
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
三、果仁冰淇淋
原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
四、香蕉冰淇淋
原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
冰淇淋的功效与作用吃法窍门
吃冰淇淋可以补充人体氨基酸，钙，铁，磷，钠等营养物质，有助于人体调理生理机能，保持渗透压酸碱度，有利于人体的健康。
吃冰淇淋能使大脑皮层的细胞处于比较兴奋的状态，可以消除人体的困倦，烦躁，提高大脑的专注度和工作效率。吃冰淇淋能减低人体的压力，舒缓情绪，使人心情愉悦。冰淇淋能为人体补充蛋白质和糖，脂肪，促进人体的健康。
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冰淇淋的功效与作用吃法大全
1、冰果的营养价值取决于制作材料，许多冰果是牛奶口味的，含有优质蛋白质，丰富的糖类物质，进食之后可以快速补充能量，添加了牛奶的冰果不仅美味，还含有多种营养物质，其中的钙质含量较高，适合小孩子进食，能够补充钙质，促进骨骼以及牙齿的发育，适当进食对人体健康有好处。
2、许多冰果是用新鲜的水果制作而成，水果口味的冰棍中含有较多维生素，微量元素，矿物质以及蛋白质，进食之后能够摄入充分的营养，帮助调节生理机能，维持渗透压平衡以及酸碱度平衡。水果冰果能够摄入水果中的营养，许多水果都含有维生素C，进食之后可以有效提高机体免疫能力，抵御病毒的入侵。
3、一般的奶油冰果营养成分是牛奶的三倍，其中含有的营养物质在人体中几乎都可以被消化吸收，相比肉类食物以及脂肪类食物的消化率较高，因此在夏天适当进食冰果能够补充营养，还可以清热解渴。
4、大家都知道，夏天天气十分炎热，如果在户外工作时进食一根冰果，不仅可以快速降温，还能够有效止渴。夏天大量流汗之后除了饮用白开水之外，还要补充点能量物质，进食冰果可以摄入大量糖类物质，有利于体能的补给，对工作效率的提高也有积极作用。
5、夏天十分容易中暑，有时候还会出现食欲不振的情况，可以进食冰果有效降低体温，改善胃口，对于经常在夏天食不下咽的患者，可以适当进食冰果补充体力。
冰淇淋的用处
冰淇淋的均质
一、均质的目的和原理
均质是冰淇淋生产中必不可少的工序之一，其对后期冰淇淋的质量有极为重要的影响。
（一）均质的目的
均质是将在通常状态下难以均匀混合、含有较大微粒的浆料,在外力作用下进行微粉碎，以制成一种分散均匀的混合物的工艺过程。
均质的目的主要有三：
1 获得分散均匀的混合物
2 防止脂肪分离
3 改善冰淇淋组织
4 促进消化和吸收
5 增加冰淇淋浆料粘度
（二）均质的原理
均质一般是在均质机中完成的，其主要目的是要将脂肪球变小，这是一个看似简单，但却非容易解决的问题。均质机实际上是一种特殊的高压泵，它使冰淇淋浆料在10一20MPa的高压下通过非常狭窄的、不超过0.1mm的缝隙．料液以150-200m/s的高速射入低压处 由于内外压力差极大而产生爆炸，于是料液中的大粒脂肪球受到极大的剪切力，同时受到高速撞击机件产生的撞击作用以及瞬间引起的空穴作用，从而使脂肪球碎裂成极微细的脂肪粒子。
二、均质的压力和温度
冰淇淋浆料的均质温度和压力是均质效果好坏的关键。它对冰淇淋浆料的凝冻操作及最终冰淇淋的形体组织有十分密切的关系。
（一）均质压力的选择．
1 均质压力的选择原则
均质压力不能过低，也不能过高。若均质压力过低，则脂肪球不能碎裂到所要求的大小， 冰淇淋浆料不能完全达到乳化，结果使冰淇淋浆料凝冻效果不佳，影响冰淇淋的形体；另一方面，若均质压力过高，则使冰淇淋浆料的粘度升高，凝冻时空气混入较难，如要达到要求的膨胀率，需要更长的时间。另外，对设备的要求也会提高。
2 均质压力的影响因素
均质压力的大小与多种因素有关主要是冰淇淋浆料的脂肪含量、总固形物等因素。
（1）冰淇淋浆料的脂肪含量与均质压力成反比。脂肪含量高者．其均质所需压力较脂肪低者为低。
（2）冰淇淋浆料的总固形物与均质压力成反比。总固形物含量越高，均质压力会有所降低。
一般来说，均质压力的增高，可以使冰淇淋的组织细腻．形体润滑松软然而 压力过高则可能造成冰淇淋组织形体不良。
（二）均质温度的选择
均质时的温度对脂肪域的大小影响很大。均质温度越低，脂肪球越难碎裂。而且在较低温度均质时，由于粘度高均质效果不佳，会对凝冻带来影响。若在较高温度下进行均质，则凝冻操作所需的时间少，效果也好。一般来说，冰淇淋冰淇淋浆料均质时最适宜温度为65～80℃。若高于80℃，则可能会引起酪蛋白变性，直接导致形成的三维立体结构强度不够，那麽表现在成品上就是冰淇淋易收缩变形。
三、均质的基本操作
均质时多采用高压均质机，其规格和型号很多，但操作却是大同小异，主要包括以下两方面。
（一）均质机的清洗与消毒
冰淇淋浆料一般是经杀菌后进入均质工序，在以后的工序中不冉有杀菌操作因此，均质机的卫生对产品卫生关系甚大，必须认真对待。不能有丝毫马虎。
（二）均质机的操作
（1）将消毒过的均质机，用消毒过的输料管分别与杀菌设备的出料阀和冷却设备相连。
（2）使用前要检查均质机、冷却设备及管道是否有漏水现象，压力表是否正常？
（3）均质时。开启杀菌设备出料阀 将经过杀菌处理的冰淇淋浆料送入均质机。
（4）开始均质时，压力尚未达到规定压力，这部分料液应让其回流。
（5）严格控制好均质压力和温度，单级均质和双级均质的压力不同 应分别调节。
（6）均质机使用完毕，先泵入温水，然后将零件拆下用温水刷洗，再用氯水消毒。
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冰淇淋的功效和作用
冰淇淋代表着开心、快乐。因为每次吃都特别开心。
代表着凉爽、甜蜜。因为炎热的夏天可以吃到自己喜欢味道的冰淇淋是件很棒的事。
代表初夏的爱情，清凉清新，正在萌发的孕 育过程。
印象最深的是小时候在一个炎热的午后，一向节俭的妈妈，外出后从毛巾里小心翼翼的拿出了俩个火炬冰淇淋给我和姐姐，冰淇淋的味道或许已经忘记了，但当时那种欢呼雀跃的心情至今记忆尤深，现在回想起来才想起妈妈当时并没有给自己买一个，甚至不舍的吃我和姐姐一口冰激凌。
冰淇淋的吃法是什么
大桶冰激凌的正确吃法
1.不要直接放进冰箱
从超市买回来的冰激凌，你可能随手就放进冰箱了，但这样真的是大错特错。正确的方法是，你要把它放进带有密封条的密封袋，然后用尽可能多地把里面的空气挤出去，再将袋子封闭。这样的做法是防止热空气遇冷凝结成水，让原本丝滑的冰激凌夹杂冰渣。
2.不要用勺子直接挖冰激凌
一大桶冰激凌一次肯定是吃不完的，所以用勺子挖着吃是再正常不过的吃法。不过，你肯定遇到过刚从冰箱拿出的冰激凌过于冷冻，以致勺子根本挖不动。不要费劲了，把勺子放进热水浸泡，充分加热后就能轻松挖了。
3.冰激凌也是要用刀切的
是不是经常发生你想挖一勺冰激凌，可结果却是怎么挖都不行，因为冰激凌就像一个球一样滚来滚去，怎么都不能到你的嘴里去。其实解决它的方法很简单，只要用刀在冰激凌的中线上切一刀，然后用勺子从刀痕上开始挖就能轻松搞定了。