冰糖莲子功效与作用(冰糖莲子功效与作用及禁忌)

冰糖莲子功效与作用及禁忌

莲子的吃法： 最懒惰的吃法：莲子粥，用莲子50克，粳米或糯米100克。

将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

最家常的吃法：冰糖莲子，莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

最清凉的吃法：莲子龙眼羹，莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。

将莲子、百合洗净，同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中，加适量水，上笼蒸透后食用。

放入冰箱储存起来，随吃随取。

最养颜的吃法：大枣莲子粥，莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适量白糖，爽口又补铁。

最安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹，莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。

将蛋去壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。

养心除烦，安神固胎。

最健康的夏日零食：莲子茯苓糕，莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。

先将莲子肉、茯苓研成粉状，加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可． 其它美味食谱： 1. 银耳莲子汤 主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量 1、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

2、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

3、莲子易熟稍后放入。

4、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效： 滋阴润肺，补睥安神。

适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

2.莲子百合红豆沙 制法：莲子20克、百合20克、红豆约50克，加水煮成糜状再加红糖调味而成。

功效：百合甘而微寒，入心肺经，能润肺止咳，配莲子有宁心安神，有健脾益胃，固肾养精，润燥补血之效。

3.莲子沙参玉竹煲老鸭 制法：莲子30克、沙参30克、玉竹30克、老鸭半只或一只宰后洗净去内脏，放入瓦煲内加水及适量陈皮文火焖煮1小时以上，调味后饮汤吃鸭肉。

功效：为滋补营养食品。

沙参、玉竹能滋阴润燥，益胃生津，配莲子老鸭能补益气血，养心固肾。

治病后或产后少气乏力，脾胃虚弱，腰酸头晕，食欲不振等脏腑虚损证。

4.莲子淮杞圆肉炖水鱼 制法：莲子肉15克、淮山15克、桂圆肉5克、水鱼一只约250克，先用滚水烫令其排尿，剖开去内脏与淮山、莲子、桂圆肉放入炖盅内，加适量温水，加盖隔水炖2小时，调味后饮汤食肉。

功效：淮山、杞子、桂圆肉都是益心脾补精血的常用食品，水鱼有滋阴潜阳、补益气血的作用。

配莲子可治产后或病后体虚，食欲不振，贫血眩晕，心悸怔忡，失眠多梦，遗精早泄，性功能下降等证。

5.莲子核桃炖鹌鹑 制法：莲子15克、核桃肉15克、鹌鹑一只(约100~150克)宰净去内脏，与核桃肉放入炖盅内加温水适量，隔水炖1~2小时，调味后饮汤吃肉。

功效：核桃味甘温，固肾壮腰膝，益智健脑兼能润肠通便。

鹌鹑为益气养血，健脾胃，补五脏之品，配莲子治病后或产后气血虚弱，虚汗乏力，纳呆便秘，腰膝酸软，头晕眼花，健忘失眠，夜多小便，能改善男女更年期各种症状。

6.莲子西米椰汁露 制法：莲子20克、西米20克、椰浆一小罐(超市有售)，用开水浸开西米后加冰糖适量，煮至莲子肉烂，西米透明即可。

功效：有健脾和胃，润肺生津，消暑止渴之效，夏季常用。

7.莲子鲜奶露 原料：浸发湘莲4克、鲜牛奶50克、白糖25克。

制法：将莲子放入沸水镬中焯约1分钟，捞起倒入盅内，加开水4克，入蒸笼用中火炖30分钟至六成火念，加白糖6克，再炖30分钟取出。

将镬洗净放在火上，放入75克白开水，加白糖19克。

烧沸后先下鲜奶，后下莲子（连水），再烧至微沸，湿淀粉调稀芡即成。

营养成份：此甜品含蛋白质2.2克、脂肪1.7克、碳水化合物29.3克，能产生势量141千卡（589.3千焦耳）。

同时含维生素A12微克、钙61毫克。

特点：香甜可口，适合餐后当甜品饮用，或加餐、宵夜食用，如夏季放入冰箱冷冻后饮用更受儿童欢迎。

莲子一般人都可以食用，中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更宜。

食用莲子需脱皮去心，莲心(胚芽)性味苦寒，晒干备用，为清心火中药，善治温病热入心包、高热烦躁、神昏乱语。

但需与其他中药组方使用，方能有效。

冰糖莲子羹的功效与作用

放到砂锅里直接煮就好了

莲子心冰糖的功效与作用及禁忌

常吃冰糖银耳莲子羹有有很多的益处，比如，有很好的排毒养颜功效，有利于体内毒素的排出，有去火，帮助睡眠等等，而且银耳富含天然胶质等有效成分，所以具有滋阴润肺的功效，不仅如此，还具有很好的降火润喉功的作用，所以适当的吃一点是很不错的。

莲子心与冰糖功效

一，开水冲泡。取莲子心一定量，多少根据自己的喜好而定，放多了还是比较口苦的，所以的厌苦人群尽量少放点，五至二十粒即可。

用开水直接冲泡，盖上五分钟即可饮用。

二，煮粥。取一定量的莲子心和米一起放入锅内煮熟，即可使用。

三，磨成粉。把莲子心磨成粉和其它食品一起冲服。

莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，晒干可入药，味苦，有清热，固精，安神，强心的功效。莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，晒干可入药，味苦，有清热，固精，安神，强心的功效。

糖莲子的功效与作用

莲子是“连子”的谐音。莲蓬包含了多个莲子，古人寓意为“多子多孙，子孙满堂”，古时婚礼习俗在新床上撒上花生莲子枣子寓意早生贵子，多子多福。

莲子生于莲蓬，长于荷花，荷花出尘离染，清洁无瑕荷花是圣洁的代表，更是佛教神圣净洁的象征，“乘月采芙蓉，夜夜得莲子。”古时人们便认为莲蓬和莲花一样，都具有圣洁、清净的象征意义，又如周敦颐的所赞誉的“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。无不体现莲的高雅端庄与圣洁。

扩展资料

莲子又称莲实、莲米、水之丹，是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。它生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。

莲子除作为珍贵的滋补食品外，还是一付妙药。在中医处方上，莲子通常称为莲肉、湘莲肉。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。

莲子又有极高的营养价值，莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源；莲子还有天门冬素和蜜三糖等；莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。

此外莲子还有药用价值，可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠；滋养补虚、止遗涩精对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

冰糖莲子功效与作用及禁忌是什么

冰糖莲子食材用料：莲子 200g冰糖 一颗白糖 一颗 做法：

1.买来的干莲子洗干净，用清水浸泡2小时。泡好的莲子会大一些，也软和些了，再次清洗，去掉黑色的脏东西和里面的莲子芯。

2.莲子凉水下锅，放入两三块冰糖和一勺白糖。中火煮15分钟。

3.煮好的莲子颜色略黄，盛到碗中，晾凉即可食用。煮莲子的汤不要浪费，可以当冷饮给孩子喝，甜甜的还有去火功能哦。

冰糖莲子功效与作用及禁忌症

有，莲子外壳质地较硬。

莲子外面的一层壳需要剥去，口感苦涩，不能食用。莲子别名藕实、莲蓬子、莲肉等，在秋季果实成熟时采摘，分布在我国南北各省。莲子的吃法以及用途广泛，可以用于制作莲子粥、冰糖莲子、莲子百合绿豆汤、红豆莲子羹、莲子百合汤、八宝粥等美食。