紫茄子花的功效与作用及禁忌(紫茄子的药用价值)
紫茄子的药用价值
紫茄子的寓意就是情绪不高了
紫茄子的功效与作用中药
绿茄子和紫茄子含铁量相当只是皮的色有区别
紫茄子的营养价值及功效
茄紫色是茄色,即茄紫色，又叫做紫外光色
1. 其茄色由西红和水青酉制而成，呈紫色，但没有紫色浓艳。
2. 茄子,植物名。一名落苏。一年生草本植物,花紫色。
3. 一般为紫色，茄色即以这个茄子的花色或皮色借代。瓷器的广彩上也有使用。
紫茄子的作用
紫茄子一般是不建议生吃的。生的茄子中的茄碱含量非常高，吃完之后会导致口舌发麻，影响味觉。茄子一般建议完全熟透以后再吃，就算是凉拌也要蒸熟以后放凉再制作。这样可以有效的吸收茄子中的维生素b族、维生素c，还有大量的花青素，从而起到延缓皮肤衰老、美白皮肤的作用。
紫茄子的功效与作用价格
细长的紫茄子是在南方地区种植的，是茄子中比较好吃的品种，茄肉松软，茄肉中没有籽，炒菜时很入味，软糯顺滑，烹饪时宜选炒，蒸，凉拌，禁忌炸和煎。
圆茄子通常是在北方种植，表皮黑亮厚实，沉甸甸比较硬，适合红烧茄子，炸茄盒，凉拌。
还有一种矮茄子，外形呈长卵形，茄肉中籽比较多，肉汁粗糙，适合吃烤茄子，
紫茄子营养
其实它们主要是口感上的差别大，营养上的差别很微弱，几乎可以忽略不计。【蒜蓉烤茄子】
准备食材：紫茄子2根、小米椒3个、葱1段、大蒜10粒。
准备配料：十三香1勺、味精1勺、食盐少许、蚝油1勺、生抽2勺。
制作方法
第一步：先将两根紫茄子洗净去蒂，并用刀将茄子从中间对半切开。
第二步：用小刀在茄子肉上划几刀，这样方便入味。划好之后的茄子放在微波炉里加热10分钟，热到茄子用筷子轻轻一戳就能把茄子肉戳软即可。
第三步：将大蒜去皮洗净，捣成蒜末，备用。小米椒切成小米椒圈备用。葱切成葱末备用。
第四步：起锅烧油，将捣好的蒜蓉倒入锅中爆香，倒入葱末和小米椒圈，放入少许的食盐和味精调味，翻炒均匀后关火，不用把葱末和小米椒圈炒熟透，等会儿在烧烤时自然会熟透。
第五步：将刚刚在微波炉加热的茄子端出，用筷子将茄子肉略微撕开一点，这样可以方便入味。然后把蒜蓉均匀平铺在茄子上，再放入烤箱中进行烤制，上下火烤6分钟即可。
第六步：将出炉后的烤茄子撒上葱花和白芝麻用来点缀，大功告成，这样一道香气浓郁的蒜蓉烤茄子就做好了，就着大米饭一起吃，特别美味下饭！
紫茄子的作用与功效
茄子的另一种叫法叫落苏。
营养价值
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
紫茄有什么药用
你好，您说的是曼陀罗，又叫山茄子，闹羊花等。 曼陀罗花不仅可用于麻醉，而且还可用于治疗疾病。其叶、花、籽均可入药，味辛性温，有大毒。花能去风湿，止喘定痛，可治惊痫和寒哮，煎汤洗治诸风顽痹及寒湿脚气。花瓣的镇痛作用尤佳，可治神经痛等。叶和籽可用于镇咳镇痛。由于曼陀罗花属剧毒，国家限制销售，特需时必经有关医生处方定点控制使用。 曼陀罗中所含药用成分可使肌肉松弛，汗腺分泌受抑制，因此古人将此花所制的麻醉药取名为“蒙汗药”。曼陀罗花、根、果实等含有的天仙子碱等生物碱具有很强的镇静效果，但如使用剂量太大，就会精神错乱、意识模糊产生幻觉、昏迷麻痹等等的中毒反应。传说中华佗的麻醉方剂麻沸散中便含有曼陀罗的成分。
紫茄子功效和作用
茄子是家常菜的主要原料之一。这是因为茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子属性寒的食物，常吃有平稳血压的功效。高血压病人食用，还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂。常吃茄子还可以抗衰老不长老年斑。很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子时建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入充足的维生素C后，维生素C的代谢过程中是需要B族维生素支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
茄子炒菜一般要看季节，夏季茄子较嫩可以不用去皮，还有看茄子品种，圆茄子皮较厚要去皮，长茄子皮薄可以不去。还有看个人口味。
紫茄子的药用价值和功效
不要削皮，紫茄皮里有种特殊的元素，(对不起，我一下还想不起来了)对人身有好处，也有专家说过，紫茄子比绿茄子有营养，关键就在皮上