桂圆种膏的作用与功效(桂圆膏有什么功效)

更新：2022-11-08 18:32编辑：bebe归类：中医养生人气：67

桂圆膏有什么功效

由龙眼果汁加糖浓缩制成。

1.工艺流程洗果→去皮去核→预煮→榨汁→过滤→加糖浓缩→装罐→密封→冷却2.制作要点龙眼膏原料来源较广泛，一般的龙眼果实均可利用。工厂常用不宜装罐的果实及破损的果肉为原料，果皮洗净，去除果面泥沙、脏物，剥开果皮取出果肉，剔除果核，再把果肉洗净后倒入双重锅预煮。

预煮时，需加入约等于果肉重10%的清水，边搅拌边加热，约煮30min，使果肉软烂，便于压榨果汁。

煮好的果肉连同汁液送入榨汁机进行榨汁，并将果汁过滤去除果渣。

然后把过滤的果汁送入真空浓缩锅浓缩，待果汁浓缩到糖度为50%时，加入原汁量20%的砂糖，继续浓缩至糖度达65%时，即可装罐。

容器应预先经过灭菌消毒，加满龙眼膏后，立即加盖密封，倒置7min后冷却至37℃，即为龙眼膏成品。100kg龙眼可制膏10～12kg。

阿胶桂圆膏的制作方法步骤：

用料：阿胶 250克(半斤)

熟的黑芝麻 200克、　熟的核桃仁 200克

桂圆肉 150克、红枣肉 150克、冰糖 250克

将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎

1、用1：1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软

2、将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)

3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净

4、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀边煮边搅拌，大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)

　5、将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右(1片)

种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。

桂圆亦称龙眼，是一种水果，原产于我国南部及西南部，现主要分布于广西、广东、福建和台湾省，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用。

桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽，花期3～4月，果期7～8月。

人参桂圆膏的功效有很多，它可以很好的补充气血，适合气血亏虚的中青年女性，但是也不宜多吃，吃多了可能会引起上火，患者一定要适量的饮用，一般是没有副作用，但是患有糖尿病的患者也是不可以吃的，因为桂圆的含糖量比较高，患者吃了会加重病情。

准备食材：桑葚、红枣、桂圆、冰糖适量

步骤：

1.材料清洗干净，桑葚去蒂梗，红枣去芯。

2.砂锅放入适量清水（稍微没过材料就OK），把桑葚放入小火煮40分钟。

3.另外一个砂锅也放入适量清水（没过材料即可），放入红枣和桂圆，小火煮20分钟。红枣和桂圆可提前浸泡2小时，煮起来更容易软。

4.捞出红枣和桑葚备用，水倒入桑葚锅中继续煮10分钟。放入冰糖，冰糖煮化后关火，放凉备用。

5.将煮好的红枣、桂圆、桑葚一起倒进破壁机打成酱。

PS：剩下的红枣、桂圆、桑葚水可放进密封罐冷藏，根据自己的口味兑水喝，也是别有一番风味的哟。

蒸桂圆膏的方法：取桂圆干200克，蜂蜜20克，桂圆干洗净，取下桂圆肉放入碗中，加上蜂蜜拌匀，蒸锅中加水把碗放入，蒸2—4小时，拿出来用擀面杖捣碎，放进消毒好的容器中，放进冰箱随时可以吃了。